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與林明溱縣長、游顥議員及蔡孟娥議員到竹山鎮 #田子里 及 #鯉魚里 會勘野溪及古道排水溝，改善經費共350萬元。
會勘首先來到田子里仁海橋，該地因護岸基礎破損導致臨溪道路淘空、產生坑洞，緊急維護措施迫切需要，約40萬元改善經費將用於補強護岸，並填道路淘空處。
此外，在田子里田東巷附近的野溪，因現有的砌石駁坎年久失修，砌石持續崩落讓附近居民每日生活提心吊膽，會中縣長允諾改善，將施設28公尺高2公尺的水泥護岸，徹底解決問題。
第三站來到田子公墓旁古道排水溝，現況阻塞嚴重，導致每逢大雨山洪溢流，危及下方10餘戶人家的生命財產安全，先前淑華已向水保局南投分局爭取補助改善該水溝下游段，這次再透過縣府的幫忙，新設長度約51公尺水溝，完善古道排水功能。
最後來到鯉魚里會勘石頭坑野溪，該段護岸土石被嚴重掏空，連道路面都有近3分之1路懸空，縣長當場核定200萬元經費，將修復長75公尺、高2.5公尺的兩側護岸，降低土石流災害威脅。
一杯香檳🍾️加上美味的菜餚❤️
#邪惡的宵夜文😄
11/7
📍第一場6:30
后里運動公園 (無法停留）
📍第二場8:30
南投縣竹山鎮田子里大林巷32號
玄靈宮
《竹筍隨筆。麻竹篇。02》
體驗麻竹林後，行程再安排到台中大坑，參觀劉瑞章先生創建的菜筍品牌「黃金玉冷筍」，他嚴格要求竹筍採收的規格，譬如筍長必需為筍底切面直徑的兩倍半，重量要求在1.4公斤以上。採收後數小時，就需載到竹筍加工廠，以5℃流動冰水讓筍的中心溫度快速降低，這是有現代版的新鮮採收觀點。
如此這般，初步探討菜筍後，再來談產地和產期的筍味差異。每個產地都有愛鄉觀點，皆認為自家筍味最佳。我的個人經驗，以海拔區分，雲林古坑大浦社區屬於平地，竹筍口感較脆，大坑和太平屬於丘陵地，筍感較細，最細嫩者當屬南投竹山，這是高山麻竹筍。若是進一步請教筍農關於筍味和產季的關係，每地各有說法，譬如南投竹山的筍農，普遍認為白露之後的白露筍是極品，筍味雖淡，因白露之後，氣溫差異變大，勝在口感絕佳，且麻竹筍白露後開始停產，充分表現物以稀為貴的思維。
一般而言，筍味由開採到結束，風味先由淡而濃，再由濃轉淡。在南投竹山的田子里，當地農友將筍子的生長時節以「水」做計算單位，每一水約五天，代表竹筍的生長節點產出時間，第一波採收的稱為「頭水筍」，接著是二水筍，依此類推。頭兩水的筍味較淡，三水筍到六水筍的筍味漸濃，七水筍則開始轉淡，每棵麻竹理論上可以採收十二水。
於是如此，到竹林和工廠體驗「新鮮度」和「不見光」的影響後，再套用「產地」和「產期」的差異思維，菜筍體驗行程肯定別然有趣。
(待續)
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #竹筍隨筆
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アキロゼとは… アローナ！（挨拶）
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異世界からやってきた癒し系ハーフエルフJK
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