| 不只好喝，還影響人類的思想與歷史 |
我愛喝咖啡，從小就對虹吸式玻璃器具裡香醇濃郁的咖啡著迷。長大後混咖啡館，Nespresso機器出來後也馬上跟風買一台，手沖單品或義式咖啡我都愛，就連不干我的事的大型咖啡展會也愛湊熱鬧。
因為愛喝咖啡，所以咖啡相關的歷史和展覽也吸引我。最近在德法公共電視台上，有一部關於咖啡的紀錄片，告訴我們咖啡如何成為石油之後的全球第二大貿易貨物。
咖啡的故事從西元九世紀，衣索比亞人發現咖啡開始，過了好幾個世紀才傳到土耳其，在當時的鄂圖曼帝國下發展茁壯成「咖啡館」，是人民針砭時弊和欣賞藝術表演的地方。最後有點偏執狂又酗酒的蘇丹穆拉德四世，在微服私訪咖啡館中聽到有人說他壞話，就一怒之下把咖啡館給抄了。
咖啡後來流傳到歐洲，成為當時地方婦女們生活中難得可以排除老公小孩的正常社交時刻。傳統咖啡杯都有個盤子托著杯子，其實杯子不是拿來喝的，要將杯中的咖啡倒在盤子上，用咖啡盤喝咖啡。
咖啡流傳到法國的時間甚晚，差不多在太陽王路易14的時候。到英國的時間和法國差不多，咖啡館馬上造成男人們聚集的場所，流連忘返不回家，造成當時英國婦女抗議的社會事件。
咖啡館成了歐洲啟蒙運動和人權思想的溫床，是思想家、作家、革命家等意見交流的地方，隱約造成了法國大革命。而大西洋彼岸的美國，也因為抗議殖民宗主國英國的茶稅問題而將咖啡變成新大陸的飲品。
除了歷史，還有科學家告訴我們咖啡如何影響我們的身心。要知道古時歐洲人因為水源骯髒污染嚴重，為了避免生病是寧可喝酒也不喝水。在咖啡這個飲品出現取代酒類之後，也有些人將工業革命的成就歸功於咖啡，因為大家不是從一早就喝茫，工人也不是一直在茫。
有興趣的朋友可以上網看ARTE這支紀錄片，說真的，德國很多這類型的紀錄片都有點狗血，不過這支咖啡的還算可以，科普一下咖啡與人類思想與歷史也不錯。（內容很有趣，可惜沒有中文字幕）
這裡看👇
https://www.arte.tv/fr/videos/100228-000-A/le-cafe-secrets-d-un-nectar/
同場加映鄂圖曼土耳其帝國的咖啡歷史👇
https://www.geo.fr/voyage/empire-ottoman-le-cafe-de-la-discorde-126964
（又，地方媽媽回來了🤟🤟）
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