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身為一個家裡後院有棵檸檬樹的人,我要說:「我好喜歡好喜歡檸檬大叔的檸檬磚❤」
一開始收到小編邀約的文案,我一看到可以常溫保存的檸檬磚,不需佔據冷凍庫珍貴的空間也太讚了,立刻請小編寄來美國給我試用。
當時收到包裹裡面還有音波電動牙刷的樣品,打開包裹就聞到好香的檸檬味,我拿起電動牙刷的盒子一直聞,聞到姐姐覺得我莫名其妙幹嘛聞牙刷。
我對姐姐說:「這牙刷是檸檬口味耶~」
後來再往下翻才發現檸檬大叔被壓在下面,難怪會有檸檬香味🤣🤣🤣
本來以為可能是國際運送過程中檸檬磚被壓破了才會那麼香,結果並沒有,每一盒都完整無缺,後來我把盒子打開放一陣子,香氣就漸漸散掉了,證明檸檬大叔是無添加人工香精的天然檸檬香。
第一次試喝,我只用水稀釋檸檬汁,因為這樣才能測出味道會不會苦澀,自己榨的檸檬汁最大的缺點就是,如果不小心把白膜和皮的精油也擠進去,味道就會帶苦澀味,我喝了都會胃不舒服,即便不榨汁只在水裡丟檸檬片,我喝了還是會胃不舒服,所以雖然家裡有棵檸檬樹,我還是很少喝檸檬水。
本來有點擔心檸檬大叔是連皮帶籽一起取汁,味道一定會澀,結果檸檬大叔讓我非常驚喜,味道好順口,一點都不苦不澀,我喝完一瓶1000ml的檸檬水居然胃完全沒有不舒服。
第一次喝到這麼好喝的檸檬水!
我還用檸檬大叔做「檸檬磅蛋糕」,因為已經連皮帶籽一起取汁,所以我不必再費力搓檸檬皮屑,蛋糕酸咪阿酸咪太好吃,欲罷不能連吃兩個,健身教練的錢又打水漂兒了(曠課同學快去補課,已經有資優同學交作業了,檸檬磅蛋糕直播 https://fb.watch/7aYa4dt-Yd/ )。
我還用檸檬大叔炒「加了番茄和九層塔就是死罪的台式打拋豬」,再也不用戴手套費力擠檸檬,優雅地拿出兩顆檸檬大叔倒下去,好快樂啊!
一顆小巧可愛的檸檬磚有25克,不管用來調飲料、做烘焙、做料理都非常剛剛好。
自己榨檸檬汁其實不輕鬆,而且檸檬汁滿傷手的,建議大家榨檸檬汁時一定要戴手套,用剩的檸檬汁在冷藏保存不了多久味道就走鐘了,冷凍保存味道一樣會變差,這些我都試過了,到最後已經懶得再榨汁。
現在用了檸檬大叔更是回不去自己榨汁的日子。
我也曾經買過瓶裝的檸檬汁,雖然比較省錢,但打開後沒有趕快用完會不新鮮壓力大,需要冷凍保存的檸檬磚又超佔冷凍庫珍貴的空間。
有了3道獨家滅菌技術製程,可以常溫保存的檸檬大叔,每次打開一顆都是新鮮的檸檬汁,實在太方便,我要大力推薦給有在下廚或做烘焙的媽媽們!!
(溫馨小提醒:檸檬大叔可以室溫保存一年,天然檸檬汁久置後顏色會變深,是褐變自然現象,請安心使用勿擔心哦」)
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有了檸檬汁,炎炎夏日,一定要來杯冰冰涼涼的蜂蜜檸檬超讃的!
介紹台灣在地職人自產自釀的【由豐將龍眼蜜、荔枝蜜】給大家。
100%國產蜂蜜,無添加進口蜜無添加人工香精、甜味劑、香料、防腐劑、通過380項農藥檢測、動物用藥(抗生素)、CNS1305標準檢測,還得過2018 苗栗縣國產龍眼蜜評鑑比賽 特等獎(龍眼蜜)。
由豐將不止蜂蜜品質好,連包裝都好有質感,,後來研究了一下才知道有得過2020 TTS視覺設計獎,難怪包裝好好看。
好喜歡他們的蜂蜜瓶,等吃完蜂蜜我一定要把瓶子留下來。
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2014年3月15號,還在開小貨車送貨的我大手筆買了至今最貴的寵物---印度星龜。
且因為牠的外型,給牠取了一個相襯的名字--菠蘿包。牠是一個幾乎完美的寵物,牠不會亂叫、不破壞家具、不會隨地大小便、不咬人、不掉毛、沒有攻擊性,甚至偶爾忘了餵牠也不會有危險。
牠也不會象龜這樣類型會長大非常巨大(一個單人沙發大)的體型;又或是個性凶狠的澤龜(例如巴西龜,或是可以一口咬掉手指頭的楓葉龜、鱷龜、珍珠鱉)那樣具危險性;壽命也不會動輒一兩百歲(人工飼養大約可以到二十幾)
對我來說是非常理想的寵物,而且牠非常漂亮又看起來充滿智慧(好吧,這是童書的刻板印象);但是這陪伴我七年多的小傢伙,在2021年7月28日死掉了。
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如果上網查陸龜評價,會發現這是非常難飼養的一種陸龜,很多網站以1~5顆星來標示飼養難度,但唯獨給這種品種的烏龜(尤其是幼龜)給到6顆甚至7顆的星的難度。
原因不難理解。這種生長在熱帶沙礫環境的陸龜,需要高溫低濕度的環境來飼養,只要一個條件沒辦到,很輕易就會罹患肺炎而猝死(也是猝死率非常高的品種);所以飼養條件的嚴苛,讓牠在相對容易飼養的烏龜族群中,顯得相當棘手。
但我當初買的時候,只是覺得牠很漂亮,也買了相關設施,但回家以後才發現買到大魔王.............但,戰戰兢兢、如履薄冰的照料下,也就這麼養了七年。(牠要是人,就該上小學了...............)
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以前的牠,都會大口大口的吃飼料,然後在窩裏面走來走去繞圈;也會在肚子餓的時候,看見我的身影而激動的踱來踱去;但那是健康時候的牠。
直到前一陣子,我開始留意到牠有點不對勁。
牠的食量減少了,本來可以吃七八顆飼料的牠,慢慢的開始留下飼料,而且越留越多。
我試著給牠各種蔬菜、水果與野草,都不見效;我照樣讓牠泡溫水後提高體溫並排出尿酸,但牠也並不在回窩後放開來吃。
直到我某一次大清牠的窩之後,才知道事情嚴重-----牠也幾乎不大便了(這表示牠不吃東西,胃裡面沒有東西排),隨之而來的就是活動力下降、體重減輕。
而這種代謝率很低的動物,不容易長胖,養了三年才增加50公克,養起來很沒有成就感(就算叫阿嬤來養也一樣);而當牠不進食時,也不會馬上就餓死(只喝水不吃飯,狗可以撐五六天,老鼠只有兩天的命),我們也相對會有比較多的時間來找出原因。
但這段時間要是找不到原因,我就煎熬了..............於是,我煎熬了兩個月。
這兩個月裡面,我試過很多方式,泡溫水、換蔬菜水果(火龍果、蘋果、番茄、西瓜、空心菜、A菜、小白菜、多肉植物、小雛菊葉......),給牠修剪嘴喙,牠就是不吃。
看著只喝水的牠,到後期我甚至用善存在盤底磨出一點粉,然後用一點砂糖加水,做成維生素糖類的水給牠吊命,但牠就是大口大口的喝完,然後繼續不吃飯。
於是,一個本來跑來跑去的小傢伙,瘦到皮包骨,每天趴著不動,看著牠這樣我也無計可施。
(看爬蟲類有名的醫院在台中,聽說看一次就是上千,如果開刀可能就是幾萬;先不說我有沒有錢、肯不肯付;從五月開始全台三級警戒,一封就是兩個月,時常在臉書上呼籲大家不要到處移動的我,真的要帶著牠殺到台中去嗎..........)
我能做的,就是變著花樣給牠吃,然後做著吊命的淡糖水,看能不能引起牠的食慾並讓牠多活一點時日,或許哪一天(可能是天氣不那麼熱了)牠就會食慾大振,然後復原。
(我甚至最後幾天都在想,如果牠死了,我該怎麼留下牠美麗的殼,好留下一個牠曾經降臨在我生命中的證明......)
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我這幾年的起床工作大多很規律。我每天起床後,會先把睡覺的烏龜提到保溫燈下面,讓升高的體溫增加牠的食慾與活動力,在用這個空檔一邊餵狗,一邊梳洗。
出門前,牠的體溫升高了,就會離開燈下,然後看到我就會肚子餓得走來走去,直到我給牠飼料後,才會懶洋洋的去曬太陽。
但在7月28號那天,情況有點不同。我將牠放到燈下後,給了黑狗飼料就逕自去梳洗,但回來後,我發現牠還在燈下沒移動半分,我驚叫一聲後衝了上去,但握在手中的不是已經冰涼的屍體(理論上牠整天都是冰涼的)而是燙手的龜身。
我連忙看牠的樣子,只見眼睛已經凹陷,顯然在昨晚就已經Pass了。
我握著牠的殼,坐在沙發上看了好久好久好久才把牠用幾層塑膠袋包好放入冷凍庫(不然這種天氣,晚上就臭到流湯了)........想著先去上班,再想想該處理牠的後事。
在上班的路上,我一直在想牠的事,我甚至記不起來牠到底是多久前來到我家,我又養了牠多久了............因為當你習慣身邊有一個人事物時,你並不會刻意去記得你跟牠相處了多久,就好像牠本來就該在那裡,永遠不會變一樣。
當天下午,我去黃昏市場買菜準備晚上的生意。在我等著老闆娘秤九層塔時,望著滿攤車上蔬菜的我,腦中下意識的想著 "該買個什麼菜回去給菠蘿包換口味吃?"
但當我眼睛巡迴兩週後,我才忽然警醒"對齁,菠蘿包在早上死了!!!"
想到牠再也不會好奇的聞聞我給的蔬菜,然後大口大口的啃咬時,我鼻也酸了、眼眶也濕了,我甚至沒聽到老闆娘報價錢給我。
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牠死後的這幾天,我在餵狗或只是單純走到窗邊時,都會習慣性的往飼養箱裡面看;而在第一眼沒看到牠的時候,我會盯睛再認真的搜尋牠是否又縮在哪個角落,以哪個奇怪姿勢睡著覺;但已經找不到了,那真的只是一個空箱,而不是牠縮在哪裡沒被我看到.............
昨天早上(8/4),我被十點的鬧鐘吵醒,接著又躺回去賴床。
我夢到飼養箱裡面有兩隻小澤龜正爭先恐後的吃著盆裡面的濕飼料,哪知道後面作為墊料的乾草忽然晃動了起來,菠蘿包的頭猛然伸出就低頭大啃盆裡的飼料。
我大驚後大喜"這小子肯吃東西了!!!!",怕牠吃不夠,我又添了一次飼料給牠,看著牠大嚼,心理面也放心了很多。
接下來,我就醒了。
看了一下日期,剛好是牠死了之後的第七天,作夢的時間也是我發現牠龜屍的那個時間..........我想,牠應該是要告訴我牠現在又可以大口吃飼料了吧? 也是來最後讓我再好好餵牠一次吧?
我從沒想過烏龜會有靈性,或是在頭七的時候回來看我(這件事本來就很不靠譜,何況那是一隻烏龜?),但我在這樣的時間點夢到牠,不啻是一個很重要的心理安慰。
到底是我自己在夢中幫自己開脫,好減輕自己沒好好照顧牠的愧疚? 還是牠真的在離開之前最後一次來看我,最後一次大吃一頓讓我寬心後才真的離開了?
我不知道,但一路紅著眼眶去上班的我,很高興能在這個時間點夢到牠大吃的場景。
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#為什麼要花一個篇幅與這麼多字來記述一隻烏龜的死?
因為對我來說,牠是在很長一段時間裡陪伴著我的一個重要的家庭成員;牠曾經來過我的生命中,帶給我很多樂趣與陪伴,現在走了我不希望只是把牠像是一條死魚、死老鼠一樣丟到垃圾筒裡面,就像牠沒來過一樣。
或許我會再買過一隻陸龜來陪伴我,但牠永遠是佔有很重要地位的那一隻(不全然只是因為台灣不能再合法買賣印度星龜了,但牠確實在前幾年被國際列為禁止交易的物種了,但因為這個原因,所以我確實會想辦法將牠美麗的龜殼保留下來)
但記述下來的另一個原因則是,牠陪我這些日子,就算只是一隻烏龜,牠也值得被我用不同方式紀念下來。
一路好走啊,菠蘿包。
謝謝你來過我的生命,也謝謝你回來看我
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#牠的離開帶走了我一部分在頭份的回憶
#牠的託夢也修復了我的難過
#讓我覺得牠現在很好並繼續往下走
#印度星龜已經禁止買賣了
#大家還是可以去動物園觀賞
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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⭐結團提醒&開團直播預告⭐最後一天結團【葉師傅嚴選美食】【東區鵝肉吳】【餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
士林周太的大女兒接到國小同學的媽媽的電話,已經都念研究所了居然會接到小學同學媽媽的電話,原來同學媽媽那天看了士林周太雙直播覺得《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃,好想吃到,可是從來沒有跟過團購,不知道怎麼買。
士林周太說:「我也認識那個媽媽啊,應該打電話來問我的,怎麼會問我女兒?」
這位媽媽我跟你說,你問她女兒就問對了,因為士林周太連上網買東西都要女兒幫她了,你問她如何下單是請鬼開藥單。
不過,妳說《小卷芋頭米粉鍋》看起來好好吃是錯的,不是看起來很好吃,是真的很好吃,最後一天要結團了,你趕快買來吃吃看。
【葉師傅嚴選美食】的極品油雞腿也推薦給妳參考看看,目前吃過的人沒有說不好吃的,至於煙燻豬耳朵幾度無庫存,小編刪掉逾期未付款的訂單沒多久又沒庫存了,你就不要下單了,來買東區鵝肉吳。
昨天我媽說她切一些薑絲,先把水跟薑絲煮沸後,再把前一天我爸沒吃完的鵝肉鵝胗鵝油脆筍連同湯頭放入煮一下就立刻關火,覺得不夠鹹再加一點鹽就好,她說超好呲的縮。
我媽還拍照傳給我看,但老人家拍的照片不好看,我就不給你看了,可是我跟你說,我媽吃東西挺機車的,經常嫌這個不好吃,那個不對味,被她說好吃的就是真的好吃。
最後再推薦妳帶幾包本團銷售冠軍-照燒雞腿,吹冷氣的氣冷雞鮮嫩無腥膻味,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5分鐘就可以了,靜置5~10分鐘再切片,雞汁都滴下來,又Q又嫩,我媽牙口不好的人都吃到呱呱叫。
附上三次士林周太雙直播的影片給你參考,現在防疫在家,直播矇矇阿看,消磨時間。
✔️氣炸照燒雞腿、舒肥雞胸沙拉、紅酒燉牛肉 https://fb.watch/v/2Kk4sd9Jj/
✔️東區鵝肉吳 https://bit.ly/3r0pqQk
✔️小卷芋頭米粉、煙燻豚耳絲,還有比臉大的醉雞腿和油雞腿 https://fb.watch/v/Lb11E3pH/
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順便預告一下,星期三晚上十點,士林周太會再雙直播星期四要開團的泡菜團。
炎炎夏日需要開胃泡菜,總共11個口味,再搭配今天要結團的美食,熱死人的夏天可以少下廚就是快樂。
以下再附上我的分享文給你參考:
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已經煮飯煮到要抓狂的媽媽快看過來!好多美味又優質的精選冷凍食品,退冰加熱就能吃,只要煮個白飯,頂多再炒個青菜就是澎拜的一餐了。
這一團總共有三個品牌,【#葉師傅嚴選美食】、【#東區鵝肉吳】【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
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【#葉師傅嚴選美食】
士林周太首推《小卷芋頭米粉鍋》,好大一鍋,足夠四個大人吃到爽快,有肥美新鮮的澎湖小卷、一夾就鬆軟的大甲芋頭、埔里香菇、後腿五花肉條,還加了蛋酥,整個就是濃濃古早味的米粉湯。
米粉用的是我喜歡的細米粉,士林周太說一餐吃不完,隔餐再吃,米粉也還是Q彈不會軟爛。
湯頭濃郁用料豪邁的《小卷芋頭米粉鍋》,一包1.5公斤團購價才499元,士林周太第一次試吃就立刻打電話來跟我歐樂嘎嗒舌,兩個女兒也誇到不行,聽到團購價居然那麼便宜直說這不買個幾包囤貨實在對不起自己。
✔️去骨《油雞腿》《醉雞腿》有夠大隻,用臉當比例尺居然比臉還要大!
《油雞腿》浸泡在添加了紅蔥頭和冰糖的雞油醬汁中,雞肉非常入味,雞皮晶瑩剔透,雙直播時看士林周太在切,我差點伸手去拿,看起來也太好吃了!
《醉雞腿》用米酒、紹興酒和中藥浸泡,非常入味,熟度又剛剛好,自己做要做到這種程度,控制火候的功力要相當高,還要加上的中藥配方,算了,還是直接買比較快吧。
💥提醒大家💥雞腿解凍直接切片淋上湯汁就能吃了,不要再加熱哦,因為雞腿的熟度已經處理到最完美的狀態,再加熱恐怕糟蹋了。
✔️三杯黑嚕嚕有大腸、豬血糕、杏鮑菇,豬血糕很軟Q,帶甜味的三杯味道沒有太濃郁,小孩來吃也非常適合。
✔️煙燻豬耳朵一包才150元,看到價格我以為量很少,結果倒在盤子好多耶,有豬頭皮和豬耳絲,懂吃的士林周太女兒說一定要先搶有軟骨的那塊來吃,最愛吃豬耳朵的歪嘴雞姨丈在鏡頭前面流口水。
✔️水煮牛肉是四川風味的椒麻味,有吃過的媽媽來留言說味道很好、牛肉又很嫩,喜歡吃麻辣的朋友快來試試看。
✔️隱味牛腩筋用澳洲3A牛腩+牛蹄筋和辛香料、辣豆瓣、洋蔥、紅、白蘿蔔...等等熬煮,鹹香帶微甜,淋在白飯變燴飯,淋在麵條變牛肉麵,再燙幾根青菜就是完美的一餐了。
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【#東區鵝肉吳】星期四晚上10點直播,請大家來看
寫到這邊已經樂樂長了,但「東區鵝肉吳」不能不繼續寫,因為我和歪嘴雞都超級想吃!
歪嘴雞說這團裡面其他的東西他吃不到沒關係,但沒吃到「東區鵝肉吳」他很想幹幹叫(其實已經叫很多次了)。
我們家都超愛吃鵝肉,每次我回台灣也一定要吃到一次鵝肉才甘心。
吃過無數鵝肉攤的士林周太說「東區鵝肉吳」比她吃過的任何一家鵝肉攤還好吃,而且價格居然沒有比較貴。
很多鵝肉攤賣的鵝肉都是上面鋪薄薄一層鵝肉,下面都是骨頭,份量只有一點點還不便宜,吃了實在很厭氣。
「東區鵝肉吳」雖然也帶有一些骨頭,但肉好多,嫩瘦肉混搭,可以吃到吃到滿滿的鵝肉已經先給大拇指,再吃到清香的滷水和鮮甜的鵝肉味,士林周太說這麼好吃的鵝肉必須留半盤拿去孝敬我那對鵝肉也很癡狂的阿爸吃。
除了鵝肉必買外,鵝胗、鵝油血糕、鵝油脆筍也強烈推薦,這幾樣去鵝肉攤一定要點的啊!
尤其是鵝胗,士林周太說又大又入味,脆爽又Q爹爹,每包2顆大鵝胗團購價才$240,攤子買的都比它貴又沒那麼好吃。
💥再度提醒大家💥鵝肉解凍就能吃了,絕對不可加熱哦,頂多把湯汁加熱反覆淋到鵝肉上就好,萬萬不可加熱鵝肉,切記切記!!
小編說她買來送給媽媽吃,結果媽媽拿去微波,把鮮嫩多汁的鵝肉搞到硬邦邦,實在令人心痛啊!
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【#餐桌溫度+果木小薰雞腿排】
「果木小薰」的舒肥雞胸和雞排用的是洽富氣冷雞,沒有經過冷水浸泡,雞肉更鮮甜。
舒肥雞胸有很多口味,解凍後就可以直接吃,可以夾吐司做三明治,也可以加在生菜沙拉,是減醣人的好選擇。
雞腿排是生的,解凍後,氣炸鍋預熱180°6分鐘,兩面各氣炸5~6分鐘就可以了,用烤箱或鍋子煎也可以,用鍋子煎的話要用中小火就好,大火會讓醃醬容易焦黑。
雞腿排首推大人小孩都愛經典不敗的日式照燒口味。
花雕雞腿排大家可以試試看不要用氣炸的,切小塊稍微煎一下,加入原本的醬汁,再加一點酒、醬油、蔥薑一起煮,還可以加點高麗菜,淋在麵條或烏龍麵就是花雕雞麺了。
餐桌溫度的料理包首推「普羅旺斯紅酒燉牛肉」,牛肋條、番茄、水、紅酒、洋蔥、西洋芹、香料...等等,燉煮到軟爛入味,淋在白飯上面,士林周太兩個女兒吃了非常喜歡,連很少吃西式料理的士林周太也說真的非常好吃。
一包「普羅旺斯紅酒燉牛肉」500克團購價才$350,,夠2-3個人吃,自己燉花費的成本和時間根本超過$350,而且自己燉還不能保證有這麼好吃。
專業的事交給專業的做,我們直接買比較划算啦。
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冷凍 保存得宜的話,可以放1~2個月喔, 不過還是要提醒,不要凍到忘記了,盡早拿出來料理:D. 6 年. Pey-ling Kuo. 好吃沒用,因為維生素C 全被破壞了… ... <看更多>
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昨天跟前天買了當天採收品質良好的新鮮黑柿
連上週剩的一點共三公斤多一點
一直在思索應該要怎麼保存比較好
爬了文得出
自製番茄糊
去皮去籽炒熟打泥之後放入消毒好的玻璃瓶
常溫三個月冷藏一年((真的可以這麼久嗎??
熬煮番茄濃湯
加洋蔥胡蘿蔔等蔬菜及香料炒熟熬煮後打成泥
番茄高湯
再加入雞架雞翅熬煮的高湯
番茄抹醬
青醬加入蘑菇蒜頭等香料炒到收乾
但原PO說只能冷藏三天orz
書上還有看到說直接冷凍((要不要洗過啊?
要用的時候直接沖水即可去皮
然後使用磨泥器去磨就變成番茄泥 可以煮湯入菜等
不過也有板友提到冷凍會導致風味減少
想問大家大量的新鮮品質良好番茄都怎麼處理呢?
ps.我很愛吃番茄不過我只有一個人 也希望之後可以一直吃到番茄
平常會做番茄料理 不過現在是希望能夠長期保存
採收季節過了之後還吃得到> <
因此想問大家的建議
謝謝
--
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