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🤟食物記憶🤟
不知道🈶️沒有一種食物，是你看到他就會很開心，吃到它就想起某些回憶、某個你深愛過的人，關於食物記憶，我最深刻的記憶是米苔目，是鹹的那種，以至於我無法接受任何甜的米苔目，不論別人說有多好吃。
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因為從小在外婆家長大，最喜歡就是這一味，大骨湯熬過的湯頭配上Q彈的米苔目，搭配香濃醇香的，還有貌似配角但也是半個主角的黃豆，還有我討厭的韭菜，但是搭配在這碗米苔目裡就是好吃到不要不要。
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每到過年回屏東內埔阿公家就是要吃上一碗，有時候甚至兩碗，老公說這有什麼好吃的，我就覺得好吃，因為還在餵母奶怕吃韭菜退奶，姨婆還貼心的請店家不放韭菜。
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小時候的食物記憶影響我很深遠，對食物有股念舊的感覺，就跟我特愛冬瓜排骨跟豬血糕一樣，有著小時候和外婆相處的記憶，外婆騎腳踏車載我去市場，吃了一根豬血糕還不夠，硬要吃兩根，還硬要沾番茄醬。
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食物記憶裡有家的味道，就是幸福的味道，你呢？你有什麼小時候的食物記憶，現在還記得哪種感覺嗎？
雖然說曬斑妝蠻可愛的，但要是臉上有雀斑真的是很令人困擾 #苦主在這🙋🏻♀️
我是從小就容易曬出斑的體質，從小最討厭聽到別人說：雀斑很可愛呀！
內心都會有OS：不然長在你臉上啊！🙄
紫外線是隱形是殺手這句話說得很對！斑一旦被曬出來，就蠻難消掉的，記得有一年去東京，陽光不強，曬起來是舒服的，可能因為這樣就疏忽了，結果5天行程結束之後回台灣，居然臉上又多了好多斑點😭 手臂也變黑一階，頓時覺得以後一定要更再加注重防曬了！
其實紫外線真的是無所不在，即使陰天，也有可能接觸到紫外線，除了曬黑曬出斑之外，皮膚長時間接觸到紫外線照射，也很容易變乾燥、脆弱、沒有彈性······😩
想要防曬就不能懶，而且比起事後補救，我更在意事前預防。
我現在外出一定會擦防曬、穿小外套或是撐陽傘，每天早餐飯後吃肽白+膠原HA（有含維生素C，人體好吸收），這樣從外的防曬再加上從內的抑制黑色素，全面的防曬，才能讓我安心😌😌😌
現在每天都會推小妞出去散步+半夜顧孩子沒睡飽，有定時補充肽白之後發現比較不容易曬黑，肌膚也不會蠟黃❤️ 真的是好險我有肽白這個秘密武器🤣
從要退奶前，我就有開始積極補充膠原蛋白了，因為很怕胸部跟臉部肌膚會失去彈性😂 而且其實女人從25歲開始，膠原蛋白就是在一直在流失，剛好肽白搭配膠原HA可以兩盒一次補充到我最在意的肌膚亮白跟彈性👏🏻👏🏻👏🏻
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#做好防曬已抗老一半 #拯救光老化危機
一家三口岀街食飯成日都係日本菜 、西餐、泰國菜咁，今日我提議上海菜，老公都話好！咁就去咗 上海姥姥 Shanghai Lao Lao 度食，就試咗幾道菜，一睇就知岩哂新年食❤️「姥姥金湯全家福」、「年年有餘老壇酸菜魚」、「大紅大紫小籠包」及「吉祥平安八寶飯」。
👉🏻姥姥金湯全家福 ($168)
有八款主菜，超驚喜有海蔘、同晞晞岩食又好似金元寶嘅蛋餃、福袋百葉包、上海菜經典-鹹肉片、大蝦、雞腿件、炸豬肉丸同鵪鶉蛋，配上甜甜南瓜及番茄湯底。
👉🏻大紅大紫小籠包 ($68)
小籠包-係用火龍果汁取色作皮，以鮮甜帶子作餡。
👉🏻年年有餘老壇酸菜魚 ($108)
我哋叫師傅整微辣，好香嘅麻辣味配上酸菜魚好好食
👉🏻吉祥平安八寶飯 ($58)
當然唔少得甜品啦🤗
八種吉祥食物包括紅豆沙、紅車厘子和紅棗，以及紫、白糯米、杏脯、腰果碎和桂花糖。好好食，上奶必食💪🏻
最後梗係飲返杯雪梨紅棗茶滋潤吓啦，呢餐咁多嘢食都係$4XX咋！好飽❤️❤️🥰
#上海姥姥 #新年飯
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一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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靈感來源：芭樂 夏天 戒糖 梅粉
🌟IG這邊請
💟女神｜https://pros.is/divadiva
💟３５｜https://pros.is/635ig
你知道這是什麼
勇女回歸 閃邊去
我們就是夏日女王
看好 我們是勇敢女孩
我~我我我我我
就是想給你愛
我們倆久不見 分你巧克力薯
那個甜到最深處 (甜甜)
我不想要全糖或半分糖
喔 我的胃
難道戒糖的人生不易戒 Yeah
不然來聽我的話
照食譜上吃唄 (HEY)
抱歉你哪位 戒糖教練這位
叫我必須戒糖多
我知道這無路可退
無論結果不再退後
目標無畏
什麼果搭蜜餞最搭 (番茄吧)
哪個果熱量低恰到好 Yeah
你告訴我西洋梨沒錯呀 (沒錯呀)
怕胖的話就要忍受巴豆妖
算了 算了 算了 不然戒糖重新來過
不然 不然 不然 你換成了芭樂
慘了 慘了 慘了 已放了梅粉上面
罷了 罷了 罷了 去梅芭樂
難吃到無糖奶油 寶貝
難吃奶油沒辦法
戒糖利多於弊可以的 寶貝
想你的胃
你看我的身體
羅馬不是一天成
今天我會把門 不讓你走
喔 寶貝我想你知道
不然來聽我的話
照食譜上吃唄 (HEY)
抱歉你哪位 戒糖教練這位
叫我必須 戒糖多
我知道這 無路可退
無論結果 不再退後
目標無畏
什麼果搭蜜餞最搭 (番茄吧)
哪個果熱量低恰到好 Yeah
你告訴我西洋梨沒錯呀 (沒錯呀)
怕胖的話就要忍受巴豆妖
算了 算了 算了 不然 戒糖 重新來過
不然 不然 不然 你換成了芭樂
慘了 慘了 慘了 已放了梅粉上面
罷了 罷了 罷了 去梅芭樂
如果持續一周 一定會平安歸隊
現在我無畏 這世界身材侷限
我知道這一切很難挺過
我們相信自己漂亮
動起來
我~我我我我我 (喔寶貝)
我~我我我我我 (你喜歡的芭樂)
我~我我我我我 (喔寶貝寶貝)
去梅芭樂
#BraveGirls #Summer_Queen #ChiMatBaRam
#브레이브걸스
#썸머퀸 #치맛바람
#피어레스 #FEARLESS
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