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台灣當令當季的好水果好吃超級推薦

親愛的朋友

當令當季、新鮮草莓
漂亮、好吃的豆花
一碗多少錢？
第一個猜中的，我請你吃一碗！

下午一點才開喔
早上老闆自己做豆花沒空營業啦！

#逗花豆花
南投縣埔里鎮仁愛路239號049-2980258

【11/04 星期三 絕對音樂】

「快樂，是一種單純的感覺，也是一種療癒的正面力量，
一句話、一個動作、一次邂逅…，就足以讓人開懷滿溢。」
還有，最重要的「上弦月」~~
SO~~漸漸地我們才會發現，所有的快樂都是身旁點滴的累積~~。

下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

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《失智母親教會我力行「請」、「謝謝」、「對不起」》

「我媽是非常會算數的人，誰欠她一塊錢都記得一清二楚，那天，醫生問她12+27是多少，她答3。」林書煒回想當時陪媽媽做失智症篩檢的場景，忍不住大哭，覺得怎麼可能！

篩檢發現媽媽輕度失智，進一步檢查大腦萎縮的狀況，確定是早發性的額顳葉型失智，林書煒直言，全家根本無法接受，因為媽媽大部份的時候都很正常，而且才60歲，年輕時又那麼活躍，完全無法跟失智聯想在一起。
直到有次媽媽走丟，她們才願意相信媽媽真的失智。那天爸爸起床後發現媽媽不見，一路追查，發現媽媽約莫早上7點搭計程車到教會，有了線索，全家開始分頭協尋。她們看遍周邊所有監視錄影機畫面，在每個捷運站出口放照片，朋友甚至找大師幫忙感應，結果找到當晚12點多仍音訊全無，林書煒跟爸爸無助地在公園裡抱頭痛哭。
不久後竟接到基隆警局的電話，說媽媽被發現坐在地上淋雨，趕到一看，媽媽躺在急診室擔架，全身濕透、鞋子磨破、指甲也斷了，一看到她們如釋重負地笑說：「你們終於來了！為什麼我找不到教會？」
談到媽媽，林書煒的眼淚就失守，「最近一年我才開始放下媽媽不認得我的事實，但至少她還記得六個名字。例如她會看著蔡詩萍叫書煒，蔡詩萍就開玩笑說『我是金城武』，媽媽便笑著反擊，『你是蔡詩萍！』」
每件不幸背後一定有個祝福
「不知道媽媽現在的生命停在哪裡，但她就這樣停住了，像個沒有靈魂的人。」林書煒感慨，媽媽節儉了一輩子，寧願把錢都拿去投資自己也搞不懂的基金；減肥了一輩子，吃進去的每一口都斤斤計較，結果都還來不及好好享受。
因著媽媽這場病，林書煒開始重新思考生命的價值，人生到頭來追求的究竟是什麼？她決定：要努力在健康的時候留下美好回憶，於是開始透過一個個好習慣的實踐，努力讓人生更圓滿。

●感受食物真原味，你家餐桌就是米其林
相信病從口入的林書煒，從天天吃下肚的食物把關起。蔬果必定挑當令當季，儘量避免加工品，並善用蒸煮法做菜，減少用油，真正吃到食物原味。12月剛到日本享用米其林大餐的她也體悟，頂級就是當季新鮮食材加上廚師的創意，「所以我家餐桌也天天媲美米其林。」

●將運動與樂趣結合
運動是林書煒最大的罩門，但媽媽的狀況警惕她一定要動起來，現在她有一群朋友每三個月會相約一起路跑，也督促她平常必須更積極地自主練習。

●努力工作，更要努力留下美好回憶
林書煒笑說過去的她只要有錢就想存，但現在的她則是努力工作、也努力玩樂，要人生留下美好回憶。所以她一年至少旅行3次，採訪時她就不好意思地指著嘴巴上皰疹說，最近吃太好，這就是剛從東京摘完九顆米其林的戰利品。

●無常比明天更快，重要的事要一一交代
媽媽失智後什麼都忘了，沒人知道她先前買了哪些基金、投資了多少東西，現在連名下的房產要轉移都非常麻煩，所以爸爸也開始把重要的事交代清楚，林書煒跟老公彼此之間也是。

●珍惜每一刻，力行「請、謝謝、對不起、我愛你」政策
沒有人知道記憶在哪一刻就停了，所以必須練習正面思考，讓每一刻都活得開心、沒有遺憾，而且別總是對身邊最重要的人生氣、不耐，而是要每天不斷練習說請、謝謝、對不起、我愛你。

「每件不幸的事情背後一定有一個祝福，我相信神一定有祂的美意。」因著媽媽的病苦，林書煒一家的感情反而更緊密，她也重新面對自己跟家人的關係，更清楚人生想追求的價值，而且真正在每天的生活裡實踐著。

作者：曾沛瑜
(文章來源：http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5067429&from=line)

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『當令當季。有青就是對味 ＃剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』

我喜歡逛市場。
即使是市場兩旁街道都不失精彩，而且常常會有意外的驚喜，因為隨著季節變化，不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。

一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子，像是打開調色盤一樣，五顏六色的蔬果象徵著春天的到來，而這時我的小腦袋瓜也最為活躍，滿腦子想著怎麼將眼中所見的繽紛，變為餐桌的日常料理。（我想很多煮婦們一定也跟我一樣的樂在其中）

其實在陌生不熟悉的地方，從市場的日常開始了解起是最容易的，對什麼季節該吃什麼，只要走進市場的大學堂裏肯定你就一目了然。

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這個季節在花蓮市場周圍，你一定會看到許多賣劍筍的攤子，沒錯～這時候劍筍就是最當季的時令蔬菜，如果沒吃到過了這個季節就沒得吃了。

我喜歡這樣和四季共生的感覺，因為會讓我覺得自己也是大自然的一份子，我們一起舞著共同的節奏，跳起同旋律的生命之舞。（拍謝～說遠了）

繼續走在街邊我看見鮮橘玲瓏可愛的迷你手指紅蘿蔔，一把一把的綠蘿蔔頭立在街上，靠近過去『小姐買蘿蔔，一把50你買兩把我算你90』那是一個笑容可掬滿面皺紋的古錐阿嬤。

給了100後我接過阿嬤種的蘿蔔，跳上老劉的車我像是中了彩卷一樣的興奮『哇～這些手指蘿蔔我才買了100，如果是在台北的微風超市，我可能花250還買不到這麼多又是有機的』。

我想這100的手指紅蘿蔔是阿嬤，燒水灌溉還要照顧除蟲，才能讓它今日妖嬌的展現在我們面前，想到這裡我又很想大大的感謝辛苦的阿嬤。

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花蓮很美。台11縣的太平洋更美，老劉選了一個涼亭我們停下來，放上簡單的做菜器具，便開始了第二次的“來做菜吧之花蓮海岸線”拍攝。

只是拍攝這天的天氣很不好，雨一直都沒停過又因為在海邊，海風一直往涼亭灌，拍攝起來實在是吃力啊！
不過也不知道為什麼環境條件那麼差，老劉和我還是做得喜孜孜的，也許是我們對周遭以及所做的事，熱情已經大過於一切了吧！

那天看到的一句話『選你所愛，是自由 ; 愛你所選，是幸福』用在老劉和我此刻是再貼切不過了。

這次老劉利用我平日拍片的時間，他去空拍搜集了一些美麗的畫面，希望放在“來做菜吧”的影片裡跟大家分享。
然而老劉將空拍的畫面分為田野篇跟大海篇，今天是田野篇。

我想來到這裡的粉絲們，就請跟著老劉和我的生活節奏及現實狀態，我們一起感受。
如果這段時間我們有幾天的空檔回到台北的話，我們還是會回到生活廚房去做菜，但是如果剛好人都在花蓮拍戲，那就跟我們藉著這個機會，到花東旅行一起來做菜吧！

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『剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』

食材：
蔭油脆剝皮辣椒半罐（含醃汁）、放山雞腿500g、老薑適量、蛤蠣（50元忘了問多重）、冷開水1300cc、手指紅蘿蔔隨喜好（因為原本我放了6 支，後來因為太好吃了又加了10幾支）

做法：
1. 水滾後將放山雞腿肉川燙
2. 老薑用石頭拍開後放入鍋中＋剝皮辣椒及醃汁＋冷開水（清水）＋手指紅蘿蔔，先中大火煮滾後改為小火，然後再煮約15分鐘左右，將湯先煮出味道來。
3. 放入放山雞腿後再改中火煮15分鐘。
4. 在第10 分鐘的時候打開鍋蓋＋蛤蠣，關火悶10 分鐘（這樣煮出來的雞肉會比較軟嫩）。
5. 如果覺得湯頭太油，就可以撈出浮在湯上的油。

後記：
❤觀看影片可能會比較清楚我做的程序。（不過這湯也簡單煮）
❤這次我買的剝皮辣椒是不辣口又脆的，所以煮完這道湯我完全沒調味，但是相當的夠味好吃，連剝皮辣椒都好吃。

❤這次我在花蓮重慶市場買的放山雞腿肉，肉質有彈性即使再熱過肉也不柴。

❤手指紅蘿蔔是我在市場買到後，臨時起意加進剝皮辣椒雞湯的，想不到效果非常的好。（原本我是計畫想加苦瓜的）

❤海邊做菜其實最麻煩的是火候時間的控制，尤其那天海邊颳風又下雨，我們又忘了帶露營做菜用的擋風板，所以老劉就幫我在卡式爐旁邊架起一把傘，為鍋子遮遮風囉。

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秋冬吃白色食物，養氣潤肺，菱角與銀耳都是當令當季喔!!