關於 當歸 藥膳雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

四物雞寬粉湯
宥宥廚房小料理🐯
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四物湯是由,當歸,川芎,
熟地,芍藥,四種藥材組成。
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然後昨天豬腳湯…一直單吃
豬腳喝湯有點空虛….
所以今天來煮四物雞湯加寬粉,
這道料理男生們一樣學起來,
另一半經期結束,煲碗四物雞湯
幫對方補補血,保養身體。
—
四物湯算是藥方,而非食療,
像我煮過的藥膳湯,有些細節
要注意,食譜,最後有備註
記得看一下。
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料理做法🍳
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雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
水煮沸騰後,放入藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
鍋內下一匙油,放入薑片.
煸至薑邊稍微產生皺摺,
起鍋,備料。
—
雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
雞湯加入些許米酒,鹽巴調味,
—
雞湯煮好,寬粉泡開,水煮至沸騰
寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗
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淋入四物雞湯,擺盤,完成。
—
備註：
1.
藥膳湯,是建議.....
去中藥行拆藥,
如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,
比較建議醫師診斷體質,
後再搭配適合藥方,
我真的很不建議,
現成的藥材包..。
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
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台中西屯·豐雞號
🛵河南路二段，近逢甲夜市

📍油雞飯 $100 🧚‍♀️
📍滷牛肉撈麵 $105 🧚‍♀️
📍滷牛肉飯 $110
📍綜合滷味 $100 🧚‍♀️
📍黑雞腳 $10
📍絲襪奶茶 $55 🧚‍♀️

逢甲商圈附近的港式料理店，主打油雞和廣式滷味，餐點選擇多且價格都在百元上下，環境寬敞明亮。

#油雞飯
和常見的白斬雞不太一樣，豐雞號的油雞是鼓油雞（醬油雞），是將雞放入醬汁中浸熟。
雞肉味道比較接近原味，雞皮雖然厚但QQ的不會油膩，鹹甜鹹甜的有入味，當天雖然拿到偏雞胸的部位但也不會太乾柴。

飯類都會附四樣配菜，菜色中規中矩。

#牛肉撈麵 #牛肉飯
⭐️港式或廣東料理的撈麵都是使用「竹昇麵」，傳統的作法是師父坐在大竹竿的一端，重複用力向下壓另一端的麵糰，壓薄後再切成細細的麵條。

牛腩塊帶一點點筋，滷得入味且有紅蘿蔔的蔬菜甜味，軟嫩不乾硬，但稍甜了一點～
撈麵雖然是細麵但是有彈性的麵體，比較少見不過醬汁有一點點鹹和油。

#廣式滷味 #雞腳
滷汁帶點甜味，裡面印象最深刻的是豆皮，咬下去會有點爆汁，搭配酸菜滿解膩。

店內還有附藥膳雞湯，有一點點像當歸湯的味道也不錯喝～
當天餐點口味都不錯，也很有飽足感，其中主餐最喜歡油雞，如果剛好在逢甲附近的話，午晚餐可以試試看！

感謝 @fung_g_hao 的邀請，內文皆為真實心得～

#貪吃瑋台中日嚐 #貪吃瑋港式日嚐
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今天來吃平價港式料理❤️
我超愛港式料理的～之前去香港一天吃好幾餐
點心、雲吞撈麵、豬仔包、菠蘿油
短短幾天胖了好幾公斤🤣🤣🤣
可惜現在很難有機會再去吃道地的香港美食了😢
不過最近港式料理雨後春筍般一直開
很適合拿來回味港式美食🤤

今天吃的這家 🐔豐雞號
點了油雞撈麵 NT95, 滷牛肉撈麵 NT105
綜合滷味NT30, 絲襪奶茶🧋NT55
撈麵跟在香港吃起來一樣都又Q又有嚼勁～
口味偏重 但我本人吃重口味🤣
滷牛肉軟嫩偏鹹，油雞超好吃😋～大推👍🏻👍🏻👍🏻
今天很幸運油雞撈麵是一個大雞腿🍗 皮很Q 肉很滑嫩～（我看別的食記有時不會是雞腿😅
旁邊有附辣醬 但一點都不辣，吃起來帶點沙茶口味，還蠻香的～
絲襪奶茶也不錯 但還是覺得在香港喝的最好喝😭那時候一天喝好幾杯🥺
滷味還okay ~
現場吃還可以一直續藥膳雞湯，喝起來像當歸藥膳湯，蠻甘甜濃郁的～冬天喝超療癒❤️❤️❤️
這家CP值很高耶～～👍🏻

#台中美食
#跟著涵涵吃美食😋

🎶為自費體驗，實際感受喔☺️

先祝大家新年快樂！
這次我們要做超豪華價值破萬狗狗年菜給希露弟弟吃！
不惜砸下重本 找了私人主廚
還用了金箔和松露在寵物年菜上
為了就是讓希露弟弟過好年！！

特別感謝►蘆洲韓式寵物餐廳 耍廢空間
https://www.facebook.com/VEGOUT.Brunch/

【豪華狗狗年菜作法】
1️⃣黑金相思念丸 （用電鍋蒸5-8分鐘）
去皮去骨烏骨雞胸300 ，紅豆少許 ，無糖熟黑芝麻粉，金箔
2️⃣補血亮毛何首烏藥膳雞湯 （用電磁爐煮）
當歸，川芎，黨蔘，黃耆(各2錢）黃精，麥冬門，人蔘（各1錢）炙甘草（1錢），炙何首烏，枸杞 （各5錢） ，大棗6粒去籽 ，切塊去皮烏骨雞腿2ㄓ 要去皮 ，水2000cc
3️⃣ 松露燒賣 （用電鍋蒸5-8分鐘）
餛飩皮少許 ，豬後腿絞肉300克，彩椒丁少許，綠花椰少許，上面放切片松露
4️⃣自製豆漿茅屋起士
無糖豆漿1瓶 375cc 檸檬原汁 30cc
先把豆漿倒入湯鍋煮到邊邊冒泡（不要大滾）
熄火 加入檸檬原汁攪一攪 靜置15分鐘 再用濾布過濾把水擠出 捏成圓形狀即可 搭配上蘋果丁去籽就可以吃了（可冷藏保存3天）

上一部影片:
【惡整】姐姐扮成女鬼整弟弟 竟嚇到當場後空翻？！『狗狗出賣姐姐』Ghost Prank
https://www.youtube.com/watch?v=S46TrF6oOUs&t=355s

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10099 台北市北門郵局第11346號信箱
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Taipei City 10099
Taiwan(R.O.C)

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