🏫往事只能回味 🏫
回看在台灣僑大的短日子,
記憶雖已有點模糊但還是有些這輩子都不會忘記的事情。(感動😭😭)
比如說鹽酥雞,香雞排,燒仙草,方塊酥,彈牙白米飯,大肠包小肠,啊對啦,就是這些讓我在短短的時間裏帶著肉肉的身材轉到新加坡唸書。
雖然如此,我還是很喜歡台灣的生活。尤其是回來之前到我哥那裡什麼都不必做,每天就是等他帶我去吃飯。我哥也許早已忘記了,但那碗不太好吃的四川菜瘦肉麵條我還是沒有忘記。(我也不知道為什麼還記得,可能就是因為不太好吃,此生沒辦法釋懷)。
再然後就是我哥學校辦活動打包回來的飯盒裡面的古老肉,好吃耶!啊话说当年手握用纸盒打包的饭,我一头问号?为什么菜饭是用纸盒打包,不会一下就湿透了吗?(请原谅我当初的美丽无比。。。啊。。不是,是年少无知,还不了解什么是环保这件事。(请允许我20几年后的鞠躬🙇道歉)
還有什麼是我此生印象深刻,烙印在我心深處的事情?
是的,就是那位我哥的台灣朋友(台湾的朋友不要误会,我只针对那一位),跟我說了兩句話就直接拋下话說我鄉音很重,轉身就走的。來,現在給我站出來,看誰鄉音重。
老实说,当年真的什么都不懂。没有主见没有计划没有实际理想。傻傻地来来回回浪费了很多时间。但也是因为这样的糊涂才有今天的我。
如果要我再回到当年,我还是一样会这样走过来。如果真的可以选择,我会选择多吃一些鹽酥雞,買多一些炸雞扒,再喝多兩杯燒仙草 (我每回到台灣都會吵我妹一定買要打包給我😭)。
虽然往事只能回味,但还好吃的食物都没有不见。
台湾请等等我,疫情结束我会扶老携幼再战夜市街。
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居家防疫連吃飯的時間都慢了!彭太說她隨便做,炸魚羹+瘦肉麵,滿滿香菜是一定要的。
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好食嘅豬膶麵,唔止得深水埗有㗎~
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深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻
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深水埗一向多平民地道美食,其中一款最受歡迎的,必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵,最出名非維記和漢發這兩家老字號莫屬。以豬膶麵起家的維記,於1957年開業,在福榮街上有三間店,仍座無虛席。跟維記相隔數條街的漢發,於1973年開業,原本是區內的鐵皮大牌檔,後來由半途出家的第二代接手,遷到大南街地舖之後,以豬膶麵作主打,從此大受歡迎,就算在疫情期間,亦經常大排長龍。
維記咖啡粉麵
地址:深水埗福榮街62號及66號地下
電話:2387 6515
營業時間:星期一至五6:30am-8:30pm;星期六日及公眾假期6:30am-7:15pm
詳情︰ https://bit.ly/30dftTI
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號地下
電話:2380 7068
營業時間:星期一至六7:30am-5:15pm;星期日及公眾假期休息
詳情︰ https://bit.ly/39CIcEE
佐敦美食|後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚:少食肉都覺得好食
https://bit.ly/2OOQuU2
遠在1949年,只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔,曾在廟街開業短短半年,浮沙似的被時光沖走,可能沒有太多人聽說過,但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心,皆因志光麵檔,是屬於他和外公李志光的一份重要回憶。
志光麵檔
地址:佐敦德興街1-3號
營業時間:11am-8pm
電話:從缺
西貢美食|的士司機轉行賣懷舊粉麵 自製豬油渣賣$35油渣麵 $37薑湯豬膶麵薑味十足
https://bit.ly/3dDvCY9
人手不多,選擇亦少,但出品講究。每碗麵都是落單即煮,客人想食就要等。招牌的老火老薑湯豬膶麵($37),豬膶先挑筋後切厚件,啤水約30分鐘至血水完全去走,再用鹽、糖、生抽、燒酒、蛋白等醃一晚;薑湯是薑汁及水1:1熬成,加入基本調味後備用,「出菜前我會加薑渣再煮,增加口感及香味,先放豬膶,後放湯麵,時間就剛剛好。」豬膶偏粉身,湯底濃郁辛辣,非常過癮。
品記麵食
地址:西貢普通道183D號地下
電話: 5916 7988
營業時間: 星期一二休息,星期三至日12nn-6pm
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