呂美寶營養師的好文章推薦。
除了選對食物之外，吃對比例也很重要，中庸最好。
★ 腸道菌 - 心血管健康的關鍵舵手 ★
看到照片 你該不會想說...哇～阿寶師要教我們煎牛排嗎 ???
不好意思，要讓你失望了...。牛排可以吃，最好吃草飼牛，然後...吃的頻率可以再少一點！科學家告訴我們，這不是只有膽固醇與飽和脂肪增加的問題了。。。
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<以下內容建議你全部看完，只看一半會對身體無益>
全美心臟專科榜首 克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）與加州大學洛杉磯分校（UCLA）共同研究發現：
「紅肉/蛋黃 當中的膽鹼 (choline) 與肉鹼 (L-carnitine)，在腸道中跟某些細菌作用，會產生代謝產物 TMA。
-> 接著，腸道中 TMA 會運送到肝臟，生成一種叫 #TMAO 的物質，TMAO 再被運送到血液中，會影響血管中膽固醇的代謝，引發 #粥狀動脈硬化_心臟衰竭_腎臟疾病 機率顯著增加！」
你可能會疑惑：咦？膽鹼與肉鹼不是好人嗎？膽鹼可以顧腦（膽鹼是細胞膜基本元素，尤其對腦神經細胞與神經傳導非常重要）；肉鹼又能協助脂肪燃燒（肉鹼與其他營養素參與，可協助游離脂肪酸代謝成能量），原來。。。他們是壞人？！！！
#其實世界上沒有絕對的好人與壞人__包括食物中的養分也是！
多樣化且適量攝取，走一個「#平衡」法則準沒錯，就算在身體中產生了不良健康的物質，其實體內會有其他隊友幫忙制衡的（有如棒球比賽中，投手後面其實有堅強的隊友在守備）。
其實，我每天吃雞蛋，在外面聚餐也會吃到紅肉，但我知道，我不會一天吃個好多顆（有些健身朋友真的一天吞好多顆蛋），平常會以地中海型飲食（或是海素飲食）為主的飲食型態在生活著。
而 #腸道菌，竟然也扮演了關鍵的角色，可以影響心血管的功能健康！
目前動物實驗發現，可透過一種叫做 #DMB 的成分，去抑制腸道特定菌的生長（但不會殺死腸道有益菌），以減少不利於心血管的 TMA 物質，那飲食中 DMB 存在哪裡呢？
-> 冷壓初榨橄欖油、紅酒、天然釀造的醋 當中就有 DMB 物質，咦～這就是地中海型飲食常用的食材啊！身體中要有各種養份的存在，才能夠合作無間，相互支持！
地中海型飲食：
- 全穀雜糧為主/少精緻澱粉.含糖食品
- 大量原態蔬果
- 植物性蛋白/海鮮白肉為主
- 堅果/橄欖油 好油攝取
- 保持運動與良好社交活動
更宏觀來說，腸道是身體首要屏障，主導了身體的發炎反應與荷爾蒙調節，進而影響血管與胰島素功能，如此擁有巨大影響力的腸道，你能不好好照顧他嗎？🤔😮🤗
❤️ Healthy Gut, Healthy Heart! ❤️
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參考文獻：
Cell. 2015 Dec 17;163(7):1585-95
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26687352)
J Clin Invest. 2014 Oct;124(10):4204-11
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25271725)
JAMA. 2018 Jun 19;319(23):2381-2382
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29800043)
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#發現自己很囉唆
#因為身體代謝很複雜_無法一言兩語帶過
