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【白みそ仕立てのお雑煮】
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西京みそを使った、
関西風のお雑煮を作ります。
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12月バリエーションクラスのBメニュー
・調理バッグで簡単筑前煮
・鮭の西京みそ焼き
・白みそ仕立てのお雑煮
・海老の白だし艶煮
・かぶの甘酢漬け
・栗きんとん
・黒豆と苺のコアントローマリネ
・かまぼこの飾り切り（椿）
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▼詳しくはこちら
https://www.abc-cooking.co.jp/course/cooking/menu/detail/?id=4800
大阪出張、最終日。
関西は白だしも使われることも多いので白だしを使用したレシピを更新しました。
http://ameblo.jp/my-recipe365/entry-12215322173.html
ディープな大阪を案内していただいたり、粉もんを食べたりと大阪を満喫しつつも、トレーニングがそろそろ恋しいですが、最後のイベントも楽しんできます。
素敵な週末を！
【まとめのまとめ】
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麺だけ売っててあんまり
スープ付き売ってないよね?
コンビニの冷凍でも
スーパーの生麺でも
そうめんつゆとかはあるのに?
創味
うどんスープ
ほんだし
マジレスはこれか?
めんちつゆ
いや真面目に頼むんだが
スーパーで売ってるやろ
めんみいい加減道外にも売れや
北海道メン乙もともと
ヤマサ醤油の牙城の地で
唯一定着したのが めんみ
ある時起こったクレームで
全国的にブランド
イメージが失墜し
キッコーマンとしてメイン
商品を本つゆに
切り替えたが道内では
支持を得られず結局道内
市場を守るために、
また消費者の強い要望から
北海道のみ継続販売
ちなみにめんみの方が
昆布のだし感が強く少量
生産なので原価も高い
ひかしまる
白だし
創味のやつ
めんつゆ買えよ
だししょうゆってやつだよ
ひがしまるのうどんスープ
関西だが
醤油があればネギや生姜、
ゴマ、大葉、この時期は
ミョウガなんかを嘘!やめて!
ってくらい入れてすだち搾ればいい
通は塩
讃岐うどんのつゆは何買えば良い?
そこにめんつゆがあるじゃろ
そうめんでいいの?
いいよ
希釈方法はラベルに書いて
あるから見てね
ありがとうー
だし昆布
何か濃縮とかあるよね?
ヒガシマルうどんスープ
知らないやついないと思っ
てたけどあれ関西限定なんか
関東でも売ってるしCMも
流れてるよ
たまのボーカルのやつ
アマゾンではあるけど
「うどんつゆ」みたいな
のは売ってない
こんにちは🌸
計量カップ、計量スプーンを使うということを覚えました😂
今回は親子丼です！
白だし使用で薄味甘めだし強めな感じの
ちょっと関西っぽい味付けかなと思います。
（生粋の関東人ですが醤油よりだし派）
また、動画で使用してるお砂糖ですが
上白糖を切らしていたので黒糖を使用していますが
上白糖で全く問題ありません。
アドバイス、リクエスト等
コメント頂けたら嬉しいです🌸
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関東風お雑煮の作り方レシピ
Japanese traditional soup dish for New Year’s recipe
≪材料1人分≫
切り餅 1コ
ほうれん草 1茎
シイタケ 1本
ニンジン スライス1枚
かまぼこ スライス1枚
鶏肉 30ｇ
塩 少々
水 200㏄
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
≪作り方≫
１．にんじんは飾り切りにして、ねじ梅にする。
シイタケは石づきを切り落として、飾り切りにする。
かまぼこは、結びかまぼこにする。
鶏肉は塩をまぶす。
２．切り餅はグリルかオーブントースターでこんがりと焼く。
３．ほうれん草は塩ゆでする。
サッと水気を切って、4等分の長さに切る。
鶏肉は下茹でする。
４．鍋に水とにんじんを入れて加熱し、ひと煮立ちしたら
白だし・酒・しょうゆ・シイタケ・かまぼこ・鶏肉を
入れて煮込み、全体的に火が通ったら火を止める。
５．お椀に盛り付け。
お椀に焼いた餅と４．を入れて完成です☆
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今回使用したお椀はKARAKURIJAPANのオリジナルです(*'▽')
くまの齊藤くんが着ているパーカーもこちら⇒http://karakurijapan.jp/store/
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【姫ごはん】とは、、材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、少しの工夫でいつもの料理が
「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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