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每日返工嘅動力就係努力學習同運用💪
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#蜜兒工房 #finedining #eat #foodlover #擺盤 #sidedish #白碟最靚 #japanesefood #passion #reallylove #cook
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轉左公司 終於做到接近我想學嘅野喇，好感動😭好開心啊痴線... 好靚啊，我要學多d野做多d💪看似日式但融入左西式嘅做法 very nice 👍
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｜Apple Music無損開播｜達人解答5大疑問 Lightning轉插B&W PI7成最佳播放利器
Apple Music上月公佈將推出高清無損及Dolby Atmos空間音訊音樂，近日終於正式可以使用，最重要是維持月費不變，不用額外收費已可聽更高質音樂，當然備受注目。今日就有音響達人艾域 EricAuYeung @ faverSound.com講講Apple Music的表現，當然也要教教大家，如何在iPhone上盡享高質音樂。
艾域坦言自己一直也沒課金Apple Music，不過今次免費升級，相對其他平台大多要額外收費當然更吸引，結果忍不住課金。而說到高清無損音樂，經常會聽到Bit khz等字詞，不少人也以為數字越高代表越高質，但其實16bit 44.1khz已屬CD質素，艾域亦說真正靚聲是盡量維持原生錄音質素，任何裝置或軟件提升或改變數字只會有反效果，而Apple Music在這方面就做得相當不錯。「我課金後特別有比較一下，在外國買的高清音樂跟Apple Music提供的同一隻大碟，sampling rate或bit depth上有否不同，而我發現絕大部份也是一樣的。即是外國買的歌曲，如果是24bit 48khz或96khz或192khz，在Apple Music也是提供完全相同的質素，相信就是錄音室給予甚麼質素的檔案，Apple Music便直接放在平台。」他說這是非常值得讚賞的，因為作為音樂發燒友，最重視的一點，就是盡量不要改動錄音室原生的檔案，原生檔案如何串流便如何就是最好。另外他亦表示Apple Music不少大碟也已提供高清無損，能與其他串流平台平分秋色，惟獨是某些單曲未有提供，期待之後會有改善。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210610/QJ55HPIQHJCWZLDTWB6GU22PEI/
影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#無損音樂 #Dolby #AppleMusic #無損高音質音樂 #課金
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
白汁蘑菇芝士牛仔骨意大利粉
材料：
急凍牛仔骨1磅半（6件）
磨菇湯1罐
磨菇片1罐
芝士2片
意大利粉（500克）1盒
青瓜2條
蕃茄2個
處理／程序：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 牛仔骨：
a. 清水解凍，用廚紙輕手索乾。
b. 加入黑椒蒜鹽1茶匙，兩面搽勻，醃3分鐘。
3. 水已煲滾，加入鹽1茶匙。
4. 扇形放意粉，冚蓋，大火滾起後，轉慢火煮大約3分鐘，打開蓋，攪動一下，冚蓋再煮2分鐘。
5. 另一邊，大火在鑊中燒熱油1茶匙。
6. 放牛仔骨在鑊內，煎1分鐘，反轉另一面再煎1分鐘。
7. 牛仔骨已煎好，放上碟。
8. 意大利粉已烚好，擎乾水。
9. 在鑊內，蘑菇湯加入半罐清水，大火煮滾及攪勻。
10. 在意大利粉上，放2片芝士。
11. 蘑菇汁已煮好，加入已擎乾水分的蘑菇片，煮至大滾。
12. 蘑菇汁已煮好，淋在意大利粉上。
13. 加入已預先冷凍的切片蕃茄及青瓜伴碟。
14. 完成，可享用。
Beef short ribs spaghetti in cheese mushroom sauce
Ingredients:
Frozen beef short ribs 1.5 lb (6 slices)
Mushroom soup 1 can
Sliced mushrooms 1 can
Cheese 2 slices
Spaghetti (500g) 1 box
Cucumber 2 logs
Tomatoes 2 Nos.
Preparation/Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Beef short ribs:
a. Defrost with tap water. Lightly dry with kitchen towels.
b. Add in black pepper garlic salt 1 tsp. Mix well and season for 3 minutes.
3. Water boils up. Add in salt 1 tsp.
4. Put spaghetti and cover up the wok. Boil up at high flame, turn to low flame cook for 3 minutes. Stir it. Cover up the wok again and cook for 2 minutes more.
5. On the other side, heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
6. Put beef in wok. Fry for a minute. Flip it over and fry for a minute more.
7. Beef shorts ribs have been cooked well, put on plate.
8. Spaghetti has been cooked well, drain.
9. Mushroom soup, add in half can of water. Heat up at high flame in wok and mix well.
10. Put 2 slices of cheese on top of spaghetti.
11. Mushroom sauce has been cooked well, add in drained sliced mushrooms. Heat it up at high flame.
12. Mushroom sauce is ready, pour on top of spaghetti.
13. Put the frozened sliced tomatoes and cucumber next to the beef.
14. Complete. Serve.
粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片已有中英文翻譯
特色自家製作??甜品糖水?咖哩https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片已有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
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???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Pan-Grilled Beef Short Ribs?Spaghetti with Cream of Mushroom Sauce?Cucumber & Tomato Salad?
爐烤牛仔骨配蘑菇汁意粉
青瓜蕃茄
Beef Short Ribs
Spaghetti with Cream of Musroom Sauce
｜片石仔高手最遠紀錄片80米彈40幾下 香港轉碟高手自創跳躍花式全職玩雜耍 巴士迷鬥資深車長聽引撀聲辨巴士型號
在河邊拾到一塊石頭，相信不少人都會片一片石仔。原來片石仔也有世界性比賽，任職攝影師的高手何岳去年曾到日本四國參加片石仔大賽，這位「片石仔」說：「原來香港片石仔的環境很惡劣，不單止少靚石頭，而且水污染相當嚴重。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201217/G573LFUZRZAFLP2WC5XMIWYKWI/
日本綜藝節目《這個？！實際上是怎樣的課》主持森川葵每集都會拜訪不同高手，她每次都能短時間內學會不同絕學，被網民稱為真人版「寫輪眼」（漫畫《火影忍者》中複製對手招式的特殊能力）。最近森川跟日本轉碟高手Masayan學藝，除了再次成功挑戰高難度花式，亦令大家認識到雜耍轉碟花式有多厲害。其實香港也有一班雜耍愛好者，更曾經揚威日本，在日本雜耍節比賽中贏過冠軍。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201026/ZGF5M3BIMJHCDPNWX5RRV7TTPU/
巴士引擎聲在一般人耳中可能只是噪音，但在高手耳中就可以聽聲辨「型」，不需用眼看，只需用耳聽，甚麼巴士型號都聽得一清二楚。今次我們別開生面找來「巴膠」和車長挑機，看看誰才是真正的巴士專家！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201019/LT65F5WY5FB6VINLWUZ5T6VRP4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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