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#雀兒無敵實用圖表🔥 精選8⃣️款熱量較低的調酒，遇到酒局聰明選✅8 low calories cocktails 🍸

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上次有人問我關於酒的熱量
才發現原來很多女生愛喝調酒
也很需要知道調酒的熱量呢！
常常會遇見避不開的酒局
或是偶爾也會想要小酌放鬆的時候
這個時候想要控制熱量
又想要適時放鬆時
就能選這八款好喝也比較沒有負擔的調酒唷！
加了比較多奶的或是較甜較濃重的調酒往往都會熱量爆高
所以建議大家可以選擇成分較單純的
或是口味較清淡的！

今天也從維基百科整理了各個調酒的介紹給大家⬇️
感覺除了喝調酒的同時也要好好認識這些調酒的由來～🍸😄

1.COSMOPOLITAN
柯夢波丹又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒。

2.MOJITO
莫希托是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上，莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆與薄荷的清爽口味是為了與蘭姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量。

3.SANGRIA
桑格利亞酒，又稱西班牙水果酒，為西班牙傳統酒精飲料。桑格利亞酒屬潘趣酒，為紅葡萄酒及切片水果製成，也常加入柳橙汁或白蘭地。

4.VODKA SODA
這款雞尾酒是將無色的伏特加與蘇打水混合後調製而成的。沒有添加多餘的含糖飲料，熱量也最低。

5.MARGARITA
瑪格麗特是一種用龍舌蘭酒配製的雞尾酒，以龍舌蘭酒、檸檬汁和君度橙皮酒等成分兌成的，其杯口上通常粘有一層細鹽。在炎熱的夏季適合作為餐前酒。

6.APPLE MARTINI
蘋果馬提尼酒是一種雞尾酒，含有伏特加酒和一種或多種蘋果汁，蘋果汁，蘋果酒或蘋果白蘭地。這種飲料最初被稱為亞當的蘋果馬提尼酒，因為創造它的酒保被命名為亞當，是在1996年在羅拉的西好萊塢餐廳創造的。

7.OLD FASHIONED
古典是一杯用搗棒混合方糖和苦酒, 並且加入威士忌或者在不常見做法中加入白蘭地, 之後用扭過的橘子或馬拉斯奇諾櫻桃點綴的雞尾酒。傳統上是用岩石杯來盛酒。 它在十九世紀發展並且在1880年被命名，並且是一杯IBA官方雞尾酒。 它同時也是大衛·A·恩伯里的 雞尾酒的藝術 中的六大基本雞尾酒之一。

8.BLOODY MARY
血腥瑪麗，又稱迷人血瑪莉，是一種可以在上午供應的，酒精含量較低的紅色雞尾酒。基本成分是伏特加、番茄汁和其他各種配料，如辣醬油、塔巴斯科辣椒醬、法式清湯、辣根、芹菜、橄欖、鹽、黑胡椒、辣椒、檸檬汁、芹菜鹽。（聽起來挺健康也恐怖的lol）

🌟調酒的熱量為參考，會因為實際使用的品牌酒和調酒師作法而有所不同喔！
💬你最喜歡的調酒是哪一款呢？歡迎留言跟我分享😊

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之前跟婆婆同住時，讓她瞠目結舌的是我的廚房道具、小家電真的很多，烤箱還有大跟小，鍋子就更不用說了。

但是，新時代的主婦，當然要善用各類家電，節省時間讓家裡菜色更多樣化，運用得宜的話，其實是可以讓料理的風味更好的。

今天週末在家，想做點不一樣的菜色，那就來烤豬肋排好了。
藉助壓力鍋、小果汁機跟烤箱，一份風味挺不錯的肋排30分鐘就可以上桌，新時代主婦挺厲害的吧？

材料：
放心豬-豬里肌小排 一份 （280g），川燙過
洋蔥半顆切絲
蘋果半顆去皮去核切絲
蒜頭一瓣拍碎
蕃茄醬1大匙
日本豬排醬或是炒麵醬或是章魚丸子醬一大匙
香料（丁香一根、小茴香半小匙、普羅旺斯香料半小匙、月桂葉一片）--若沒有，就省略好啦～
雪利酒或是白蘭地一大匙
水50ml
橄欖油一大匙

作法：
1.先把洋蔥絲、蘋果絲、蒜頭加一大匙油拌炒至半透明，取出備用。
2.壓力鍋中放入炒好的作法1，倒入香料，擺上燙過的豬肋排，加入雪利酒、蕃茄醬、豬排醬、水，蓋上蓋子設定加壓10分鐘。
3.等到時間到，壓力閥下降後，取出豬排以及月桂葉，把鍋底的湯汁跟湯料用果汁機或是攪拌棒打到細緻無顆粒狀。
4.把醬汁放到小鍋中小火加熱，稍加濃縮，讓醬汁濃稠度增加。
5.豬排淋上兩大匙醬汁，放進預熱220-230度的烤箱烤約8-10分鐘，上色即可。
6.放置5分鐘之後再切，肉質軟嫩有彈性，醬汁天然鮮美，搭上沙拉葉一起吃，口齒留香！
TIP：喜歡甜一點的同學可以酌加糖

PS.從現在起我會盡量把每道料理使用的到的道具、家電寫出來讓同學參考，但不代表一定要跟我用一樣的東西喔！

＃有心肉舖子豬里肌小排
＃SIROCA電子壓力鍋
＃SHARP水波爐
＃Philips飛利浦迷你活氧果汁機
＃RIESS琺瑯小鍋

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#減醣印度奶茶奶酪 #歡迎分享
#超級簡單週末就能動手試試看唷
最近好想吃冰冰涼涼的甜點，
可是單純的奶酪又無法滿足我😅😂🤣，
突發奇想來做小小麻煩的「印度奶茶奶酪」，
其實不難只要分兩層做，
關鍵在覓幸茶旅 Mystea Journey 的印度奶茶！
花花對茶實在沒有太多研究，
但純天然香料、無毒自然這個我是喝得出來的，
喜歡覓幸茶旅淡淡而單純的香氣，
絕對不是一般香精茶可以比擬！
👍尤其是印度香料茶，
還分成茶包跟天然瑪莎拉香料粉，
讓享受更加分～～～
濃郁自然的口感跟香氣，
天呀！真的好喜歡💕！
天氣漸漸熱了，
自己動手做個簡單天然好吃的奶酪吧！

🍰材料：
鮮奶油350ml
飲用水200ml
赤藻糖醇30g
羅漢果糖20g
明膠片10g
香草精1小匙
白蘭地1大匙
覓幸茶旅印度奶茶1包
覓幸茶旅印度奶茶瑪莎拉香料1小匙
100g透明小杯6個
🥧做法：
1.明膠片泡冰塊水泡軟。
2.鮮奶油加水、赤藻糖醇混合，煮到鍋邊冒小泡泡，取出250ml的混合奶水，加入一包茶包、一小匙瑪莎拉香料粉，煮滾後蓋鍋蓋燜5分鐘。
3.剩餘300奶水加入白蘭地、香草精，加入6g明膠片確認完全融化。
4.倒入模型杯中，一杯50ml，放入冰箱冷藏2小時。
5.將印度奶茶過濾，稍稍加熱到鍋邊冒小泡泡，加入明膠片確認完全融化，放涼後倒入已經冷藏2小時表面已經凝固的奶酪上面，一杯約40g。
6.放入冰箱冷藏2小時，上面擠鮮奶油，用薄荷裝飾就完成了！
#我現在吃的超不甜
#如果想吃甜味可以加到30g

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聖誕節除了吃大餐，到酒吧狂歡也是重點活動，精選今年開業的5間矚目酒吧，有開揚景色有神秘風味，各有不同賣點，立刻約朋友到以下酒吧高呼：「聖誕快樂！」

1.PIQNIQ
電話：5200 1683
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓
營業時間：星期二至四3pm-12mn，星期五及六3pm-2am，星期日3pm-12mn，星期一休息
詳情： http://bit.ly/2N71PaX

近年開了不少天台酒吧，PIQNIQ是最方便，景觀也最搶眼的一間，放眼望去是繁華都市景色。不止環境出眾，食物也有保證，因為和樓下剛奪二星的法國餐廳同一集團。

必吃小食和牛三文治，用A4日本宮崎和牛，咬下多肉汁。凍肉拼盤及芝士拼盤，都有六款選擇。甜點如朱古力撻、蘋果批亦美味。蘋果批用法國蘋果製成，味道偏酸。


雞尾酒、香檳是主角，以Piqniq Matcha Tea最特別，加入了抹茶粉，蘋果汁及菠蘿汁等，味道酸甜中帶抹茶的味道，抹茶控可一試。Piqniq Gin Gimlet外表呈淡粉紅，口感清爽，適合女士輕嘗。價錢絕不便宜，平安夜及聖誕節當晚舉行的任飲白酒汽酒啤酒+任吃瑞士半融芝士，每位$888，是要盛裝出席的場所。

2.Dragonfly
電話：2777 2633
地址：中環荷李活道10號大館10座地下
營業時間：星期一至日5pm至深夜
詳情： http://bit.ly/2OmqSs0

Dragonfly是蜻蜓的英文，和近年大熱的Ophelia一樣，由知名設計師Ashley Sutton負責，感覺非常魔幻，加上位於打卡熱點大館，所以人氣極盛。一進去，會見到天花板散發熒光綠的顔色，當眼處有一巨型蜻蜓雕塑，全店有超過500隻蜻蜓鑄鐵擺設，加上一室寶石綠色的鑄鐵高腳椅，很有歐洲復古風格。


以雞尾酒做主打，招牌飲品Dragon’s Pearls，以茉香珍珠奶茶做底，加入蜜柑，白蘭地等，微甜且帶清新的酒味，各位熱愛珍珠奶茶控，可以一次過滿足喝酒及珍珠奶茶的兩個願望。小食多元化，台式刈包、意大利粟米糕、牛油果配墨西哥紫色粟米片等。味道一般，環境取勝。

3.Room 309
電話：無
地址：中環皇后大道中74號The Pottinger酒店三樓309室
營業時間：5pm-1am，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2NJB8NN

Room 309跟以上兩間人山人海的酒吧不同，這間同樣位於中環的私密酒吧，便適合追求私隱的人。位處酒店內，客人都先取得Room 309的門卡匙才能內進，又偏偏酒店三樓其實並沒房間，要先到酒吧找侍應帶路才能入內，很有玩味。

酒吧為貫徹隱秘作風，特設Invisible Menu，主打8款清澈如水的透明雞尾酒，讓你猜不透她的真正底蘊。像Crystal Old Fashioned，用花生醬蒸餾bourbon做基底，然後利用再蒸餾機器，取花生醬的味道卻不取其色澤，明明是濃重花生醬波邦威士忌，賣相卻純如蒸餾水，入口才知真章，有趣。今年聖誕和氈酒名牌合作，推出一系列聖誕雞尾酒Nice & Sloe，氈酒迷必到。

4.LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY
電話：2337 6728
地址：大角咀利得街11號地下
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/2E3wLsr

Lost Stars，是電影《一切從音樂再開始》的點題曲，也是大角咀這間今年4月開業的酒吧連餐廳的名字。負責人Natty曾為城中另一音樂餐廳「呼吸」安排樂手表演，這店也貫徹過往做法，每星期有數晚邀請本地歌手組合上台表演。音樂是主題，器材成本達四十萬元，非常專業。絕不接受點唱、卡拉OK等。而且歌手獻唱時，所有食客都不可點菜，務求大家專注在歌聲中。

通常這類餐廳的食物，都是常見的薯條、雞翼等酒吧小吃，這店卻有驚喜。大廚曾在法國學廚，醬汁全是自家調配，味道鮮香濃郁。就說簡單的薯條，他便想到用西班牙豬背油來炸，入口多了份油香；客人又可以選以日本麻油調味的薯條，充滿芝麻香氣；迷你漢堡以燜豬肉為餡料，肥香爽彈。平安夜會由無伴奏合唱組合Gay Singers主唱，聖誕夜則由本地樂手Carol即席唱出一連串聖誕金曲，氣氛十足。

5.Circus Tram
聯絡： https://circustram.com/

想過一個被眾人注意的聖誕晚，那就得約朋友上這電車了﹗香港首架酒吧電車Circus Tram將電車改裝為包廂形式，裝修復古，處處也是打卡位。

車上與本地手工啤品牌香港友合作，提供拉格啤酒TIMES SQUARE，以德國低溫發酵技術釀造，味道帶有柑橘香氣，清新易入口。亦有多款小食選擇，如紅豆吉士多士、蜜汁叉燒、風沙雞肉等，頗有港式風味。

想在電車上邊飲邊漫遊港島，首先要成為Circus Tram會員，會籍價錢由$11,990起，去除$2,500年費，價格能轉為代用現金，用於在車上消費。價錢不便宜，但邊行邊飲，邊跟途人高叫聖誕快樂，肯定開心﹗

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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