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#牛肆 #台北市 #中山區
在一些美食朋友的食記裏，ㄧ直久聞牛肆的大名🐂
被稱為台北第一的溫體牛肉火鍋🍲
之前好幾次想去都沒訂到位 這次終於到訪😚
終於吃到這樣鮮甜的台南溫體牛
平衡了一下久久未訪台南的鬱悶🥺
牛肆的湯底鮮美清甜 深得我心❣️
我喜歡把牛肉放在碗裡 ，再舀一大匙湯直接沖進碗裡
這樣的牛肉熟度最美好 ，是最高招的吃法～
鍋底的紅白蘿蔔、高麗菜 非常鮮甜，牛腩也煮到很嫩
不夠的話 可以加點牛筋、台南直送的魚冊&魚餃
也都很搭～
最後的牛肉雜炊🍲 打入蛋花攪拌後立即關火
這時 才能加入牛肉肉末 這樣熟度真的很剛好
這道也是真的必須要點😌
(Menu附在最後照片，提供參考)
🚪傳送門🚪👉🏻牛肆
https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%82%86-1460455560750588/
#米以食為天 #食不相瞞 #我是火鍋控 #我是牛肉控
大家昨天有看我影片試做醃洋蔥嗎?
這真的真的真的很簡單又很好吃
我覺得沒做過的人可以試一次看看
煎個豬肉來配他就超爽口的
酸酸甜甜清爽又下飯
照片這是我上次做的
好像是醃完兩三天的時候吧
時間越久他就會越黑
放辣椒的話就是讓他有一點辣椒香氣
但吃起來我覺得沒什麼辣味
如果不想放也無所謂
煮菜這種事本來就是依照自己的口味做調整^^
你們還可以放小黃瓜、白蘿蔔、高麗菜、大蒜
蓮藕片我覺得應該也會很適合這個醬
有興趣的可以試試看
這醬很常拿來醃洋蔥
也不表示只能拿來醃洋蔥嘛 嘿嘿
#歡迎在留言處貼照片分享你們做出來的成果唷
今天我會親自去 #御殿場outlet連線6月10日到6月12日
一個多月沒去御殿場，這陣子都是感謝朋友幫我去拍照付款採買😘那麼久沒去，今要去露露臉一下😆
朋友月初跟御殿場outlet三宅一生櫃姐說我中旬會去，櫃姐說到時要多準備人手😳櫃姐說的也太誇張🤣我應該沒那些大陸直播主那麼會採買吧😂
今天會先去三宅一生看新貨拍照📷
然後朋友會開車🚗戴我去御殿場outlet附近的大家愛吃的 #名古屋超人氣仙貝 連線，有想吃什麼口味仙貝可私訊me
接著會去 #忍野八海 連線，很好吃😋的味噌，這個我很推薦🌟除了煮味噌湯之外，還可味噌+美乃滋+七味辣粉攪拌後沾小黃瓜🥒紅蘿蔔🥕白蘿蔔.高麗菜等蔬菜🥬很好吃，這是我跟笑牙最❤️吃法！
#6月10日到6月12日御殿場outlet連線購買三宅一生及BAOBAO系列滿5000元以上送一包大包名古屋人氣綜合仙貝315g
#代購詢問請臉書私訊
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💌88tamama@gmail.com
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
#賽食譜 #賽開團｜#bruno烤盤 @bruno_taiwan
一起來煮花朵鍋 🌺🍲🥢
說了好久的 #烤盤 開團啦！
因為我沒有上滑功能，大家可以去首頁
點一下連結🤣
烤盤的推薦度我覺得蠻高的，尤其是不
開伙、外宿、或是家裡人口少的家庭，
蠻適合的。
除了最一般的烤盤外，我覺得如果喜歡
煮火鍋的朋友，深鍋真的不能錯過，來
看看我的這次廢物小廚藝吧😏
• 食材
耐煮蔬菜｜白蘿蔔、高麗菜、白菜
其他蔬果｜玉米、番茄、葉菜類
肉類｜帶有一油花的肉類更好，牛肉不推
海鮮｜蛤蠣、蝦子、花枝等
• 做法
① 先將蔬菜硬的部分切下來，像是高麗菜
耿的部分，或是白菜底下、或是白蘿蔔切
片都可以
② 以兩片菜包上肉的方式擺放進入鍋中
③放入其他像是玉米、番茄等耐煮的蔬果，
重點是！可以讓整體鍋看起來更好看
④ 擺放其他食材後，加入水500cc即可蓋
上蓋子等待（主要因為食材還會出水，水
不需要加到太多）
⑤ 煮滾後即可開吃啦♡
#烤盤料理 #烤盤鬆餅 #烤盤好方便 #電磁爐 #生活小物 #生活日常 #生活感 #生活用品 #生活百貨 #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波黛莉 #波波黛莉的異想世界 #波波黛莉推薦 #popdaily #千層白菜鍋 #花朵鍋 #popdailytaiwan #brunoがある暮らし #火鍋推薦 #台中火鍋 #自炊生活 #自炊記録 #廚藝 #台中火鍋推薦 #火鍋控 #台北火鍋
一天十分鐘的運動妳覺得夠嗎？
我覺得是不夠的！真的不夠嗎？
從多年前迷上一休的滴嘟逼TABATA八分鐘，
逮到機會問啊查啊反覆驗證啊！
“運動到底要持續多久才會燃燒脂肪！”
事實上，身體告訴我，如果做到強度夠，
每天八分鐘十分鐘，
的確還是比每天散步一小時，
或每天兩小時邊看電視邊扭扭屁股來的有感多了！
運動就是主婦發洩啦，所有被迫收藏在內心的那股狠氣，
當然要選一些聽起來很叛，很377，很哩蝦餃的歌～
這首哼哼哈哈帶有殺氣的發聲，在我喘ＣＣ的彌留當中，
還可以在幻覺裡，隱約看到狠漆漆的武士拿著刀，
是不是沒做完要切我腹啊！那一陣慘風是哪裡吹來的～～
即使如此我還是在第四個動作就腿軟了，腹炸了免切！
一起來試試！讓我們在東洋風的吹拂下狠狠的炸日式腰內肉～
（上面要加一大球白蘿蔔，高麗菜絲要加胡麻醬啊
沾上那個中藥味的豬排醬，灑點紅紅的七味粉！喀滋～喔～）
鬆土開始：跳繩30秒X4
1.開合蹲跳Ｘ2
2.原地轉體跑Ｘ2
3.深蹲捶地Ｘ2
4.仰式打水Ｘ2
5.側式轉體Ｘ2
6.後撐抬腿Ｘ2
7.臥式觸臀Ｘ2
8.仰式開合腿Ｘ2
9.側腹Ｖ起Ｘ2
我想做三回，但總是第一回合就打趴！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊-
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Aero Chord feat. DDARK - Shootin Stars [NCS Release]
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: http://spoti.fi/NCS
Free Download / Stream: http://ncs.io/shootinstars
歌曲Shootin Stars
演出者Aero Chord, DDARK
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