【Cooking in My Home│耶誕檸檬烤雞與料理 】
對我來說，耶誕節是可以做美味西餐和妝點餐桌的好藉口，算是大人的遊戲時間。去年還沒有空間可以好好佈置，今年總算有了一張大餐桌和自己的廚房，決定來辦個只有我與男友兩人參加的迷你耶誕派對。
＃關於餐桌
不喜歡花花綠綠的耶誕節（聖誕紅out），餐桌上主要是植物淺淡的顏色。
木頭桌中央往兩旁延伸幾隻修長的尤加利葉做裝飾，接著錯落擺置Ikea奶油白蠟燭，安靜的耶誕氛圍就足夠了。
雖然都是簡單的植物，一齊擺好還是顯得豐富有趣，當然蠟燭是不可或缺的功臣，如果沒有蠟燭，也許可以試著改放小株的耶誕燈泡。
這種餐桌佈置比較不適合把料理全部擺在餐桌上讓大家自取分食，所以準備了另一張桌子放食物，分好每人的份量後再端到大餐桌做好享用。
食器選擇方面，用略有高度的木製蛋糕檯和在 棲仙 購入的老玻璃皿增加桌面的層次感，搭配素面白盤、玻璃杯和銀色餐具，還有色澤沈穩的木盤，務必別搶了料理和裝飾植物的顏色。
對了對了，在餐盤上疊好餐巾紙後，放上一小株尤加利葉或別的什麼冬季植物，會讓人有「怎麼這麼可愛！」的感覺。
＃關於料理
想到耶誕節料理，首先出現在腦海的是烤雞。當然不是烤火雞，那份量太逼人，今年烘了份量剛好兩人享用的春雞。
實在太討厭吃到乾柴的雞肉，特特上網參考了很多資料，決定來試試看「鹽滷」這個方法。結果真的很令人驚奇，雞肉的鹹度不但恰到好處，最容易滯銷的雞胸肉也柔嫩好入口！用鹽漬檸檬、蒜瓣和鹽調好的鹽水醃漬整隻春雞，抹上奶油和蜂蜜去烘烤（當然鹽水裡也可以加入各種喜歡的香料），搭配美味的雞油馬鈴薯和豌豆就大功告成。
搭配烤雞的菜色是乳酪水果火腿盤、沙丁魚麵包和一鍋用白花椰菜和南瓜做的濃湯。沒有加麵粉糊就有濃稠口感，高湯同樣省略，整道湯品就靠南瓜與花椰菜天然的輕甜取勝，吃完烤雞後喝一碗，感覺舒服沒有負擔。
這樣吃下來理當心滿意足，但是我還是貪心的多烤了一個草莓鮮奶油蛋糕，夾了軟滑的卡式達和新出的草莓。雖然草莓的價格實在是讓人心痛，但是一年都要結束了，任性享用美味的草莓蛋糕，感覺來年會順心不少唷。（是嗎？哈哈）
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＃耶誕節 ＃耶誕烤雞 ＃餐桌佈置 ＃草莓蛋糕
