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今日晚餐：茗荷雞絲炊飯，涼拌梅干秋葵山藥泥，青蔥蘑菇黑美人菇味噌湯。佐餐酒是日前沒喝完的日本山形秀鳳酒造 Beach Side 純米吟釀。餐後甜點是黃金水蜜桃切盤。
→ 向來頗愛的黏糊糊食材再次送做堆：山藥泥、秋葵、梅泥，與醬油高湯汁同拌，清甜鮮甘，沁脾爽涼。
⊙ 佐酒筆記：多年前興起的風潮，應是由 RIEDEL 開始帶動，以如葡萄酒杯的高腳杯型盛清酒；當時幾次嘗試，總覺效果並不理想，如水般的清澈清透質地少了，反凸顯出酒精的刺激感。
結果時潮改變，近年清酒風格漸漸變化，因應更多樣的佐餐需求，酒體豐厚了，酸度與果味更顯鮮明，這會兒，葡萄酒杯反而越來越合適；以今晚言，用的是 Zalto 的通用杯，果然喝著也如白葡萄酒般明媚爽勁，配得正好。
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
#魚食 昨天po了 WINK 威克酒藏 的魚粉限定組資訊，有朋友問我選哪個比較好？我是不喜歡叫大家全都包啦，因為個人的喜好不同、飲用的場合也不一樣。以下提供我自己的建議：
如果是平日、自家喝，那我建議「雙后甜白酒」或者「小粒種麝香葡萄酒」，一個微甜、一個是很香但不甜，有效放鬆心情，趴數也不是太高，沒喝完可以冰起來，兩三天喝完都還可以。
＊我自己非常喜歡「小粒種麝香葡萄酒」，清爽細緻的花香跟果香，但不甜，搭什麼都很ok，不管是高貴的珠寶盒還是開會剩下的點心盒，搭了「小粒種麝香葡萄酒」都會出現台灣人對甜點的最高禮讚「哇～它不甜耶～」
如果是假日、自家喝，不是很想太茫，但也不想花心力去想怎麼搭配，那「玫瑰女王粉紅酒」就是最好的選擇，香氣清新，接受度也很高，重點是，不管是甜甜辣辣稠稠的韓式炸雞、台式雞排、日式唐揚雞、泰式酸辣雞、被披薩耽誤的拿坡里炸雞，搭起來都不突兀～～～但不要搭配那個雞佛披薩好嗎......那東西唯一適合搭配的是食用酒精，喝下去直接暈倒的那種。
當然，如果是本身就有在喝紅酒，匈牙利國酒公牛血買下去就對了，CP值高，而且幾乎不太需要醒酒就不錯（這點非常適合急性子的我），開完放著一餐慢慢喝，到用餐中間就會有更好的表現～～
如果是歡樂的群聚時光（但請謹守指揮中心的防疫準則），不確定大家的酒量如何，那看起來很酷炫的Tokaji香檳瓶、冰涼沁新的氣泡酒加上匈牙利的招牌貴腐酒，一定能賓主盡歡。
但我要說，不知道為什麼，在某些兩人時刻，氣泡酒或貴腐酒真的會讓日常生活頓時高級浪漫起來，如果只有一個人也沒關係，開一瓶來配機智醫生生活也很ok，氣泡酒很好入口，我自己一個晚上幹掉一瓶是沒問題der，但貴腐不要喝得那麼狠～～～
但務必要記得：要冰的啦！一定要冰的！不冰的氣泡酒跟貴腐酒，就像常溫的麻辣鍋，沒有人這樣浪費錢的。
最後，是某些需要進貢或者慶祝人生重大喜慶的時刻，一般的貴腐已經「袂予人誇口」了，頂級的5簍貴腐拿出來開～馥郁芬芳、多層次的花香也是人見人愛、花見花開，沒有什麼可以挑剔的，但還是一樣，務必要冰的～
至少要10-12度，差不多你家冰箱的冷藏應該就可以了，但開完之後拿出來放個冰桶冰鎮維持溫度很重要！
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由於我不是酒商～也不能團購或代購，所以請大家私訊或留言 WINK 威克酒藏，呼喊姊姊說想要 #魚粉限定組，姊姊會跟大家聯繫購買的事宜。
❤️❤️❤️❤️❤️
祝福大家喝得開心～～～～
世界白蘇維濃日｜Sauvignon Blanc Day
白蘇維濃日快樂～
Sauvignon Blanc是一個品種特色鮮明的白葡萄，大多展現出強烈的草本植物類氣味，如青草、蘆筍、青椒等，若產地溫暖些，則會多出一些芭樂的香氣，這樣個性鮮明的白蘇維濃，多產自新世界國家，知名者如紐西蘭，已成為葡萄酒界的名風格之一。
不過最近品嚐到兩款有趣的加州Sauvignon Blanc，都有打破我對SB的既定印象。
一個是Think outside of box的Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc。香氣並不那麼奔放狂野，多了些甜橘、蜂蜜等華麗氣味，跟習慣品飲的SB完全不同～實話是我有點沒喝懂這款酒，但不阻礙我喜歡這款酒～
另一款則是名莊Quintessa所釀的Illumination Sauvignon Blanc，我想，精彩優異的SB當如是，酸度輕盈且收斂，香氣優雅不張揚，入口的平衡感極佳。
有各種想法釀造而出的多樣Sauvignon Blanc，滿好的～
#SauvignonBlancDay #CaliforniaWine #WhiteWine
#夏天就是要喝白酒
如果你還沒喝過Jura的酒，這集看完可以去試試呦~
更多TipsyGirl酒酒女孩：
FB: https://www.facebook.com/tipsygirltw/
IG: https://www.instagram.com/tipsy_girl_tw/
#Jura#葡萄酒#酒標#黃酒#wine#grape#紅酒#白酒#氣泡酒#酒搭餐#餐酒#產區#AOC#法國#winelabel#vinjaune
Hello 大家好嗎？今天想跟大家分享南法的一天
這是“一個人週末怎麼吃”系列的第二集
第一集在這裡：https://youtu.be/_gd-_MkyPMc
(當時我的頭髪還好長呢！)
如果你喜歡我的影片，歡迎訂閱 https://reurl.cc/MEaGk
今天想拍這集的主要原因是
我上禮拜在法國超市買了即時的冷凍雞小腿當下酒菜
結果可能是味素太多，導致過敏，我的臉紅腫癢了一週
其實下酒菜自己做，健康又美味
所以今天跟大家分享一道，我自己在家很常做的小食
做法非常簡單，搭配法國Jura的夏多內白酒，就是輕鬆的開胃菜
我自己一個人喝一瓶酒喝不完
所以接續這一集，我還會有第二集VLOG
跟大家分享沒喝完的酒，可以繼續怎麼搭配食物
所以要記得訂閱我的頻道喔！
Top：台灣設計師品牌 Minamiasa
https://www.pinkoi.com/store/minamiasa
我穿的是這一件：https://www.pinkoi.com/product/QaQaB5f2
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░ Nordgreen
這集影片也想跟大家分享 丹麥設計品牌 Nordgreen 寄給我的手錶
我一向喜歡簡約典雅的設計，覺得越素雅的東西，越能凸顯質感
錶面弧度和細線刻度，每個細節都不馬虎
實際配戴起來的感覺也很舒服。
我是某種程度的極簡主義，重視細節跟實用性
就跟挑酒一樣，喜歡百搭又有故事的酒款
而Nordgreen可替換的錶帶設計，就符合我的需求
一支錶可以搭配不同場合，我覺得也比較環保。
再加上這間公司的社會回饋理念，只要購買手錶
Nordgreen部分收益會用於保護雨林、兒童教育、水資源維護等項目。
如果有購買手錶的需求，可以參考Nordgreen這個手錶品牌。
官網：https://reurl.cc/qDXAXR
2019/11/25-12/2期間，憑讀者優惠折扣碼 celiawinetravelBF35
結帳時可以打65折！
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如果你想聯絡我，寫信給我，可以寄到這個電子信箱：
celiawinetravel@gmail.com
我會盡快回覆你，或是拍影片回答你喔！
我們下次見啦！！掰掰
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#一個人週末吃什麼 #讀者時間 #餐酒搭配
