關於 百年傳統烘烤手藝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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要說到最愛吃鬆餅的民族，沒有人比得過比利時人了！

#真正好吃的鬆餅一定是經典原味
#頂級用料放入口中的剎那就決勝負了

比起常見的列日鬆餅紮實的口感，#布魯塞爾鬆餅外皮酥脆，但是口感更輕盈、鬆軟，咬下去咖滋一聲，奶香在口中四溢，柔軟不膩口！#不用退凍直接烤個10分鐘，就像剛出爐一樣！

前陣子烤鬆餅還發生個小插曲，編媽家中的兄弟倆竟然因為鬆餅打架搶食😱😱因為太好吃了烤一塊不夠！是有沒有這麼誇張🤣（別擔心，再烤2片不過也是10分鐘的事情，簡單快速）

想當初去歐洲旅遊的時候，真的隨處看得到鬆餅小店啊！鋪上滿滿水果與鮮奶油、果醬像是不用錢的加，對比利時人來說 #鬆餅是不可或缺的日常，這家鬆餅更是 #歐美各大餐廳的愛用食材！

阿祖等級的古早味秘方就是品質保證！這家布魯塞爾鬆餅承襲了 #百年傳統烘烤手藝（食譜還不外傳！）使用了老麵糰、老酵母及其高品質的歐洲原料，每一片鬆餅都使用鑄鐵模具下去壓烤！媽咪收到貨看到邊邊有些焦脆痕跡，這就是烘烤實在的證明！

#貴婦下午茶不再遙不可及！有布魯塞爾鬆餅真的好感人😭沖壺紅茶，或是搭配一杯400次咖啡，跟得上流行、吃得到美食，不出門的假日就跟小孩來場午茶約會吧 ❤

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(00:00:12)麵店老闆娘急中生智 成就金門炒泡麵
急中生智，常常也會生出創意和商機。金門炒泡麵，就是急中生智來的，當年麵店的油麵賣完了，許多阿兵哥還是喊肚子餓，老闆娘急中生智，把泡麵來出來炒，沒想到意外炒出了金門最經典的在地小吃

店家：鴻美餐飲百貨
地址：金門縣金湖鎮安民村2號
電話：082-332600

店家：金門牛家莊
地址：金門縣金城鎮民族路318巷5號
店家：082-320-099


(00:06:33)金門排隊炸蚵嗲 油鍋前的濃濃母愛
節目一開始要帶您到金門，看看一個堅強的母親為了孩子，長年站在高溫油鍋前，炸出一家人的生計。

店家資訊:
蚵嗲之家
082-322210
金門縣金城鎮莒光路一段59號
(貞節牌坊正後面)

(00:14:35)金門創意炸蛋糕 恐懼轉換入口甜蜜
小時候經歷過躲砲彈的恐懼，長大以後他把恐懼轉換成甜蜜，再加入金門特有的高粱酒，烘烤出創意十足的「炸彈」糕，這一炸果然造成轟動。

店家資訊:
我家蛋糕
金門縣金沙鎮復興街16號
08-235-1591


(00:22:52)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。

店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595

(00:35:25)金門酒釀湯圓冰 記憶中的家鄉味道
金門一位老先生做起家鄉上海味的酒釀湯圓，全程手工、口味道地，就連大陸人都跨海到金門品嘗，現在傳承到兒子手上，他和母親每天按部就班地做，不偷工不減料，讓爸爸味繼續在金門飄香。

店家資訊:
談天樓
金門縣金湖鎮復興路3號
電話：08-233-2766


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