最近最開心的事，應該要算是拿到了從京都直送的鄉愁點心-京都百年老鋪龜屋良永的御池煎餅，這是我每次回京都幾乎必買必吃的老鋪點心，無論是包裝或是傳統煎餅，都如此簡單高雅，令人喜愛不已。不知大家每次回京都，有甚麼非買不可非吃不可的食物或點心嗎？這些鄉愁的滋味，都一直留在我們的身體裡，在召喚著我們的想念。
#京都鄉愁點心
＃京都鄉愁食物
＃龜屋良永御池煎餅
百年老鋪 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過28萬的網紅BEAUTYQQ，也在其Youtube影片中提到，Restaurants: 第一天--- Dinner: 青空Harutaka (鮨) (2013 Michelin 1 star) Chef ---高橋青空 第二天--- Lunch: 野田岩Nodaiwa (鰻魚飯) ( 2013 Michelin 1 star) Chef ---- 金...
百年老鋪 在 Facebook 的最讚貼文
生日快「酵」·Anjo賣大包
Anjo’s Special Sourdough Bread Fundraising
各位朋友，
小弟下星期牛一，
想喺生日之前，
同大家分享一點幸福嘅味道，
兼且想提醒大家幫助流浪貓狗。
小弟早前小試牛刀，
成功完成法國著名百年老鋪Bakery
@Poilane 嘅 #Sourdoughbread #天然酵母麵包 ，
獲得三代目老闆娘 @Apollonia_Poilane 嘅誇獎。
原來只要跟足老闆娘的方法，麵包發酵必定百發百中。
Thank you Apollonia!
（詳情大家可以喺Master Class上佢嘅堂）
所以我決定由今晚開始，
再一次精雕細琢，用心思時間製作天然酵母，
每日呵護養住個麵種，下個禮拜三開始焗起！
由於係古法手作，追求麵包細密棉軟，
包身儘量唔可以有空洞，
每次只能焗一個，每個至少焗一個鐘；
然後發酵搓麵團每個需要三至四個鐘頭；
再加上嚟緊呢個星期每日嘅悉心照料，
絕對係嘔心瀝血之作。
依家公開接受預訂，限量十個。
有分大細兩個Size:
大包約4lbs $200
細包約2lbs $100
分麵包和全麥包兩款，
供有興趣嘅朋友選擇，歡迎PM。
屆時再附送「正宗法式多士」簡易食譜，
#HamNCheeseTartines
先到先得，額滿即止。
收益全數捐助MCCC 「 沙律貓狗之家 MCCC 」
https://mccc.org.hk/hk/support/donation
（當然大家可以唔要包淨捐錢都得啦～）
「天然酵母同你喺超級市場買倒嘅酵母比較
會較為健康，咬勁較高。
營養師表示，天然酵母麵包的主要營養價值
在於原始材料，本身的營養價值有限。
不過由於其發酵時間較長，
能讓碳水化合物的水合作用更完全，
降低食用後發生脹氣的機率，
比一般麵包更有利於腸胃消化，不易脹氣，
更能降低糖尿病患者的升糖指數。」
#AnjoKitchen
#Anjo廚房
#1095
#賣大包
百年老鋪 在 nest 巢．家居 Facebook 的最佳解答
杯子不僅是飲用的容器，用不同的杯子來飲用，更能體驗出生活的各種美妙，由日本廣田家族創辦的手工玻璃品牌「廣田硝子」，於1899年東京墨田區創立，在現今十分商業化的東京，是少數依然保持著手工玻璃吹製的百年老店，其中四季杯碟組系列，更是以四時為題，將萬物的美麗色彩融入硝子之中，造就出獨一無二的靈魂。
春之舞杯碟組-粉
夏之悅杯碟組-綠
秋之賞杯碟組-黃
冬之雪杯碟組-藍
HAVEN by nest 邀請您一同前來感受，日本東京百年老鋪的魅力！
看更多展覽介紹：reurl.cc/GdeeQv
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過去 │ 未來-日本工藝設計展 Tradition Meets Modern - Japan Craft Exhibition
展期：2021.01.21 ～ 03.01
地點：HAVEN by nest （承德路二段53巷6號）
展出活動：青芳製作所、廣田硝子、KAWAI、柳宗理，任選2件以上8折。
#nestcollection #nest巢家居 #lifestyle #HAVENbynest
#青芳製作所 #AOYOSHI #廣田硝子 #HirotaGlass #KAWAI #柳宗理 #SoriYanagi
#仿舊不鏽鋼 #硝子 #大正浪漫 #glass #切子 #東京復刻 #昭和珈啡 #南部鐵器 #樺木餐具
百年老鋪 在 BEAUTYQQ Youtube 的最佳解答
Restaurants:
第一天---
Dinner:
青空Harutaka (鮨) (2013 Michelin 1 star)
Chef ---高橋青空
第二天---
Lunch:
野田岩Nodaiwa (鰻魚飯) ( 2013 Michelin 1 star)
Chef ---- 金本兼次郎
(這位傳到第五代的百年老鋪老闆金田阿公和Jiro阿公都榮獲日本頒發的現代名工-人間國寶頭銜
由於Jiro阿公旁那家分店並沒摘星所以我和閨蜜去了獲星本店用餐)
Dinner:
鮨よしたけ 吉武壽司 Sushi Yoshitake (2013 Michelin 3 stars)
Chef ---吉武政博
第三天:
Lunch---
Beige Alain Ducasse x Chanel (2013 Michelin 2 stars)
(那道金箔甜點CHANEL Square還真讓蟻魂回味)
Dinner:
小十Kojyu (2013 Michelin 3 stars)
Chef --- 奧田 透
是日本宗師級料亭名門"青柳"-小山裕久的徒弟^^
第四天:
Lunch----
數寄屋橋次郎 Sukiyabashi Jiro Hoten 小野二郎 ( 2013 Michelin 3 stars)
(阿公我們又要來探望您啦~~~ )
Dinner:
かんだ 神田 Kanda ( 2013 Michelin 3 stars)
Chef --- 神田裕行
也是日本宗師級料亭名門"青柳"-小山裕久的徒弟^^
Music:
Mango---Sascha Funke
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