屏東美食【 億饌精緻鐵板燒 】食材新鮮嚴選 醬料講究自製 餐點精緻擺盤 平價消費、高檔享受的鐵板燒料理(#歡迎大家轉貼分享)
☆凱南的youtube影片分享:https://youtu.be/-1Jj5eHFZb4
廚師們手藝精巧,像是餐桌上的藝術師,轉眼間深海鱈魚成了一幅藝術品。鱈魚下方墊的是松露蘑菇燉飯,綿實燉飯結合松露香氣,外表煎到酥嫩嫩的口感,煎出香度的秋葵陪襯,百香果醃漬的青木瓜絲和水果和風醬讓深海鱈魚出色萬分,尤其水果和風醬也是店家以3種以上的新鮮水果調配,獨家酸甜風味,吃過會愛上!
【億饌精緻鐵板燒】
地址:屏東市自由路458之1號
電話:08-736-8181
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~22:00
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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看著主廚對這一道深海鱈魚的擺盤讓我眼睛為之一亮,猶如法式擺盤的呈現!一問才知道,原來在「億饌精緻鐵板燒」除了台式外,亦有西式、日式、法式作法,而且廚師們手藝精巧,像是餐桌上的藝術師,轉眼間深海鱈魚成了一幅藝術品。
眼前深海鱈魚這道菜已給足滿滿的視覺饗宴了,美感滿分,搭配上毫不單調,鱈魚下方墊的是松露蘑菇燉飯,綿實燉飯結合松露香氣,外表煎到酥嫩嫩的口感,煎出香度的秋葵陪襯,百香果醃漬的青木瓜絲和水果和風醬讓深海鱈魚出色萬分,尤其水果和風醬也是店家以3種以上的新鮮水果調配,獨家酸甜風味,吃過會愛上!
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