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應該不用我幫大家複習我是麵條富翁這件事吧？
這陣子麵條富翁家的豐厚庫存因為疫情關係，終於進入準饑荒狀態。
我們大約2-3週會到附近全聯採買民生食品，不過每次經過泡麵區都會嚇一跳，因為架上常態空蕩蕩，內心不禁好奇到底多少人都在囤泡麵呢？
套一段古代臣子與皇帝的對話。
臣子：皇上皇上，老百姓現在民不聊生，都快沒有飯吃啦！
皇帝：沒飯吃怎麼不吃肉粥呢？肉不好吃嗎？
看到空空的泡麵架，我的內心也是浮出87分像的類似對白。
((買不到泡麵，為什麼不乾脆買乾拌麵呢？))
欸，說是這麼說，拌麵界也是要小心有雷可踩。
比方我在IG限時動態分享了一款明星代言的蕭歹呷拌麵，看了網友回覆我就安心了，我的味覺功能還在正常運作。
當然為了平衡報導我也私心分享了一個很好吃回購多次的主廚拌麵，可不知為什麼這個主廚牌同時又推出了一個吃了會發抖、沒滋沒味意圖使人下地獄吃噴的口味🤢
口味這種東西很主觀，所以就不放在公開版面上討論了。
檯面上好聊不好聊的，我時不時就會在限動跟大家意見交流，互相當彼此的避雷針😂
🔎我的IG帳號>> luv2beauty
親愛的同學，今年教室有皇上皇臘腸，肝腸售賣哦！
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臘味中煲仔飯是把臘味的風韵展示得最淋漓盡致的做法。米要用香米，將米先用砂鍋蒸差不多，然后將臘腸放進鍋内碼好，浮于飯面的少許水分可以滋潤較為干硬的臘味；而臘味的油脂與香濃味道也可以很好發揮并渗入飯内，添加香氣。如果喜歡香味更重，可以加入一些橄欖油，用文火蒸半小时左右，飯就可以收火了。
此时，臘味與米香融合得天衣無縫。這是最適合冬天的美味，温暖香糯，加上油漬漬的臘肉，咀嚼在口中，有细细的勁道，给口腔一種舒適感。皇上皇臘腸其色澤鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、質量上乘和獨特的廣式風味，是老少咸宜的佐餐，趕快帶回家做煲仔飯吧！
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這道是每年必煮的，吃年夜飯當然要有飯囉！和臘腸一起煮，好吃又好看❤️
《花開富貴臘味飯》（請按右下角HD）
🍄不用鑄鐵鍋也沒關係，只要照平常煮飯的比例，將臘腸和飯一起煮就可以。
🍄鑄鐵鍋煮飯的比例我是1杯米：1.2杯水。
🍄這次影片中的鑄鐵鍋是20公分，適合3杯米的大小。中小火煮到鍋緣冒煙後轉小火煮9分鐘，關火後悶10分鐘。
🍄18公分的鑄鐵鍋可煮2杯米，2.4杯水，中小火煮到鍋緣冒煙後轉小火煮7分鐘，關火後悶10分鐘。
🍄浸泡很重要，這樣米會比較好吃，我是都泡30分鐘。
🍄不要用大鍋煮少量的米，最好是七分滿的程度才會好吃。
🍄醬汁是很重要的關鍵，醬油：醬油膏：水是1:1:1，麻油最後再放就好。喜歡麻油的人可以放和醬油比例一樣，或是醬油量的一半就好。
🍄醬汁可以先煮好，等要開動前再加熱淋到飯上就可以了。
🍄肝腸臘腸我買皇上皇的，聽說全聯就買的到皇上皇，不過貴一點點就是了。
國立台灣博物館 #永續年夜飯
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手工醬料網店 勇字當頭馬拉女遠嫁香港 產後抑鬱全靠手工醬料康復 四年七家超市上架：想做就做 最多咪輸
「我從小到大，也是一個勇字當頭！」個子嬌小，外表斯斯文文的Nicole，一邊炒着重得連男人也覺吃力的XO醬料一邊說，由馬來西亞遠嫁香港，經歷產後抑鬱，到現時六、七家連鎖超市架上也有其產品，憑的全是其一股衝勁，「我從不會想太多，想做就去做。」......
Nicole’s Kitchen
網站： http://nicoleskitchen.com.hk/
電話：2605 0505
售賣點：全線Eslite Bookstore、全線City’Super、美亞廚具旗艦店 (觀塘)、Great Food Hall (金鐘)、全線Green Common、Sogo(銅鑼灣)、House Selection by Saanga(跑馬地)、Easy Joy -(灣仔會議、葵芳)、Slowlife慢活堂(太子、佐敦)、突破(佐敦)、聯興記Go Fresh D(紅磡)、好東西(九龍城)、台灣皇上皇食品有限公司(九龍城)、Herbal Remedy(馬鞍山頌安商場)
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《花開富貴臘味飯》（請按右下角HD）
🍄不用鑄鐵鍋也沒關係，只要照平常煮飯的比例，將臘腸和飯一起煮就可以。
🍄鑄鐵鍋煮飯的比例我是1杯米：1.2杯水。
🍄這次影片中的鑄鐵鍋是20公分，適合3杯米的大小。中小火煮到鍋緣冒煙後轉小火煮9分鐘，關火後悶10分鐘。
🍄18公分的鑄鐵鍋可煮2杯米，2.4杯水，中小火煮到鍋緣冒煙後轉小火煮7分鐘，關火後悶10分鐘。
🍄浸泡很重要，這樣米會比較好吃，我是都泡30分鐘。
🍄不要用大鍋煮少量的米，最好是七分滿的程度才會好吃。
🍄醬汁是很重要的關鍵，醬油：醬油膏：水是1:1:1，麻油最後再放就好。喜歡麻油的人可以放和醬油比例一樣，或是醬油量的一半就好。
🍄醬汁可以先煮好，等要開動前再加熱淋到飯上就可以了。
🍄肝腸臘腸我買皇上皇的，聽說全聯就買的到皇上皇，不過貴一點點就是了。
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今年過年，就端出這一鍋臘味飯吧😘
好多人問的花開富貴臘味飯作法終於拍下來囉，原諒我放假後的懶散，好在離除夕還有好幾天，大家有空可以先試做看看。
《年夜飯。花開富貴。鑄鐵鍋臘味飯》（請按右下角HD）
🍄不用鑄鐵鍋也沒關係，只要照平常煮飯的比例，將臘腸和飯一起煮就可以。
🍄鑄鐵鍋煮飯的比例我是1杯米：1.2杯水。
🍄浸泡很重要，這樣米會比較好吃，我是都泡30分鐘。
🍄臘腸和肝腸影片中放有點多，大概肝腸2條、臘腸3條就夠了。
🍄去年過年我用比較大的鑄鐵鍋，煮4杯米，烹煮時間不一樣，中小火煮到鍋緣冒出白煙後，再用小火煮10分鐘，關火後再悶10分鐘。這次影片是只有兩杯米，小火煮7分鐘。
🍄不要用大鍋煮少量的米，最好是七分滿的程度才會好吃。
🍄醬汁是很重要的關鍵，醬油：醬油膏：水是1:1:1，麻油最後再放就好。喜歡麻油的人可以放和醬油比例一樣，或是醬油量的一半就好。
🍄醬汁可以先煮好，等要開動前再加熱淋到飯上就可以了。
🍄肝腸臘腸我買皇上皇的，聽說全聯就買的到皇上皇，不過貴一點點就是了。
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #手作り弁当 #年夜飯 #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋白飯 #鑄鐵鍋臘味飯 #臘味飯 #LC鍋 #年菜
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