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一天的流水帳😆
要先預約才不會四處碰壁喔
今早突然決定要去八里的
卡滋爆米花觀光工廠
結果因為沒先預約
樂園的門票都賣光了
只能在商品部草草的拍一張
（碰壁1）
就轉站人超級多的北投
沒想到雙娜意外喜歡圖書館
在裡面讀了好幾本書
接著又去門庭若市的
「滿來溫泉拉麵」吃拉麵
嗯⋯⋯我覺得小菜類都不錯
拉麵一般般😆
接著突然想泡溫泉
問了天玥和水美都滿到晚上才有
（碰壁2）
只好隨便就近問了「皇都」
終於有三人房型湯屋可泡
而且兩小時只要1430好划算
開車回程路上看到一個
閃亮亮的聖誕公園
難得充滿燈的地方都沒什麼人
幫冷到發抖的雙娜拍個幾張就上車了
回程吃了暖呼呼的熱炒店
結束這充實的一天😆
#今天沒有寫真只有滿滿生活照
#北投圖書館
#聖誕公園
#八里卡滋爆米花工廠
#皇都溫泉會館
#滿來溫泉拉麵
北投紗帽山這邊很多的溫泉會館都主打泡湯加吃飯，我們卻對這一鍋滿滿海鮮的砂鍋粥情有獨鍾。
#北投泡湯
#皇池溫泉御膳館
地址：台北市行義路402巷42-1號
電話：02-28623688
營業時間：一館泡湯24H / 用餐12：00~03：00
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#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？
我問：
發生什麼事了呢？
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華：
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣（亞都飯店天香樓前身）是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫（祖籍杭州）先生、介紹香港天香樓主人（老闆）也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識（因為總裁也是杭州人）所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話（創新、領導、傳承）鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好（當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好）我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子（開幕60週年）的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞！
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅（我退休前已經是副主廚了）叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製（現在我都用多種材料燻蛋）再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃！
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了！
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋！很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣！
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會（中華職訓所）中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生（學徒）怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離（第一集糖心蛋）他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚！若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎？
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的！
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
（與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片（翻拍總裁上菜）
保師傅
你知道在陽明山有一個野溪溫泉嗎？那就是下七股溫泉，這可是一個陽明山溫泉秘境，下七股溫泉是陽明山公園內少數合法的野溪溫泉，要去下七股溫泉搭公車就可以輕鬆抵達喔！
#陽明山溫泉 是有名的硫磺泉，俗稱臭蛋泉或皮膚之湯，因為可以軟化皮膚角質層、止癢、解毒、排毒，其溫泉顏色呈現乳白色，很像貴妃的牛奶浴，又稱牛奶湯！
到 #下七股溫泉 可以選擇開車、騎車或搭車，在 #野溪溫泉 中難得有停車場及大眾運輸的好地方►►https://tinyurl.com/vrykroc
若是開車、騎車的朋友可以把車停在上磺溪停車場，經過馬路約5分鐘抵達溫泉分岔入口(約台2甲9K處)，接著走10分鐘左右的山路即可抵達！
搭乘大眾運輸的朋友，可以搭乘開往金山方向的皇家客運1717，在大油坑站下車約3分鐘可以抵達溫泉入口！
讓小羽直接帶你走一遍這個 #台北野溪溫泉 吧！
影片章節：
00:00 影片開始
00:15 上磺溪停車場
00:41 下七股溫泉大眾運輸
01:01 下七股溫泉入口
02:12 下七股野溪溫泉
05:27 小羽的總結建議時間
▲來看看小羽去戶外活動時，都帶些什麼裝備▲
泳衣(土黃)
發熱衣：UNIDESIGN-芯柔發熱衣
輕羽絨外套：Uniqlo-ULTRA LIGHT DOWN(蘋果綠M)
外套：DECATHLON迪卡儂- JACKET MH100 WTP BLACK (黑M)
毛帽：Smartwool
登山包：GREGORY-NANO多功能背包20L(火紅)
斜側小包：MUJI無印良品-隨身側包(黑,長20cmX寬24cm)
涼鞋：Teva-W HURRICANE XLT(黑)
水袋：DECATHLON迪卡儂-KALENJI WATER BLADDER 1L
運動相機：Gopro Hero 7 Black►►https://reurl.cc/g7a3NR
手機：Apple IPhone11 pro(黑)
手錶：Apple Watch series 5(銀)►►https://reurl.cc/d0yvkg
腳架：MEFOTO-MK10(紅)
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