🥳上周末光顾了新开张的[勝 日式火锅烧烤-马六甲],一家主打 #日式小火锅 和#烧烤料理 的店家。
或许是第一天营业,感觉当天状况有些混乱😅 而且等了好久啊啊啊~但是有一点可以加分,这里的烧烤料理可以选择 #自烤 或 #厨房代烤。😌我这种懒人肯定选代烤哈哈~
🤤午间小火锅套餐🍲我只试了 #辛辣豚骨汤底,对我来说够辣,蛮开胃的。套餐自选饭面类和汤底,配料有肉片一碟及蔬菜类。汤底附7款选择:味增,昆布,药膳,番茄,豚骨,辛辣豚骨,清油麻辣。
🤤#日式咖哩饭 🍛和 #牛肉黑椒乌冬面 对我来说中规中矩。🍝主要是乌冬面的牛肉片太柴了,而且没酱汁,可以忽略,试试其他主食~
🤤烧烤方面极推👍的是 #盐烤黑毛猪。黑毛猪本身肉质就无骚味,只需烤熟后简单的撒点盐就能吃到原汁原味,又嫩又鲜甜~一碟不够喉诶~🤔
🤤#酱烤墨鱼 有点可惜,味道香但是烤得太老了🤭 喜欢汤品的可以尝试他家的 #日式花蛤汤,汤底带奶油口感,好喝顺口。
🤤菜单其实还有很多烧烤类和全天火锅套餐,单点类的~可以WhatsApp底下的号码要求看菜单
💢辛辣豚骨汤 牛肉火锅套餐 RM24.90
💢日式咖哩鸡排饭 RM18.90
💢盐烤黑毛猪 RM35.90
💢酱烤墨鱼 RM19.90
💢日式啦啦汤 RM18.90
💢酱烤鳗鱼 RM29.90
💢牛肉黑椒乌冬面 RM12.90
💢凤梨百香果气泡饮 RM12.90
•Yuu Shabu-shabu & Kushiyaki•
• 勝 日式火锅烧烤-马六甲•
Kota Laksamana (Syahbandar)签手砂锅串串对面
12pm-12am
📲 预订 019-6959338
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋食材Ingredients 食材的用量可供两人一周食用 The amount of ingredients can be consumed by two people a week ★火腿菌菇毛豆糙米饭Brown rice with ham, mushrooms and edamame 糙米一...
「盐烤黑毛猪」的推薦目錄:
盐烤黑毛猪 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳解答
▋食材Ingredients
食材的用量可供两人一周食用
The amount of ingredients can be consumed by two people a week
★火腿菌菇毛豆糙米饭Brown rice with ham, mushrooms and edamame
糙米一杯(约150g),150g brown rice
蘑菇 50g,50g button mushrooms
火腿 20g,20g ham
毛豆 50g,50g edamame
姜末 一撮,pinch of grated ginger
★南瓜泥Pumpkin puree
贝贝南瓜 1个,1 pumpkin
★山药泥Yam mud
铁棍山药 100g,100g Iron rods of Chinese Yam
★土豆泥Mashed potato
土豆 200g,200g potatos
★芋头泥Taro puree
芋头170g,170g taro
★剁椒蒸银鳕鱼Steamed cod fish with chopped pepper
银鳕鱼150g,150g cod fish
米酒 1大勺,1 tbsp rice wine
姜末1小勺,1 tsp grated ginger
大葱一小截,10cm leek
香油1小勺,1 tsp sesame oil
剁椒30g,30g chopped chili pepper sauce
盐 适量,salt
★茄汁牛肉酱Beef sauce with tomato sauce
牛肉末180g,180g ground beef
魔芋块100g,100g konjac block
口蘑30g,30g button mushrooms
胡萝卜50g,50g carrot
西芹50g,50g Celery
番茄200g,200g tomato
大葱末30g,30g chopped leeks
蒜1瓣,clove of garlic
橄榄油1大勺,1 tbsp olive oil
番茄酱 2大勺,2 tbsp ketchup
水150ml,150ml water
盐 适量,salt
黑胡椒 适量,black pepper
脱脂牛奶100ml,100ml skimmed milk
★虾仁奶汁炖菜Stewed Shrimp with Milk
虾仁125g,125g shrimp
魔芋结80g,80g konjac knot
胡萝卜50g,50g carrot
口蘑30g,30g button mushrooms
山药40g,40g yam
毛豆50g,50g edamame
葱白15g,15g green onion
黄油10g,10g butter
橄榄油1大勺,1 tbsp olive oil
面粉1大勺,1 tbsp flour
脱脂牛奶150ml,150ml skimmed milk
车打芝士10g,10g Cheddar cheese
盐,salt
黑胡椒,black pepper
蒜1瓣,clove of garlic
★烤豆腐肉丸grilled tofu meatballs
猪肉末 90g,90g minced pork
老豆腐 60g,60g firm tofu
蚝油1小勺,1 tsp oyster sauce
生抽1小勺,1 tsp light soysauce
老抽1/4小勺,1/4 tsp dark soysauce
玉米淀粉1小勺,1 tsp corn starch
盐,salt
白胡椒,white pepper
姜末 1/4小勺,1/4 tsp grated ginger
香油 1/4小勺,1/4 tsp sesame oil
米酒1小勺,1 tsp rice wine
★盐水鸭腿Salted duck legs
鸭腿 450g,450g duck leg
盐12g,12g salt
花椒1大勺,1 tbsp szechwan pepper
八角一个,1 star anise
小茴香一小勺,1 tsp fennel seeds
香叶2片,2 bay leaf
大葱 10cm,10cm leek
姜 1小块,small piece of ginger
★茭白毛豆炒鸡丁Stir-fried Chicken with wild rice stem and Edamame
鸡胸250g,250g Chicken breast
盐 1小撮,pinch of salt
白胡椒 1小撮,pinch of white pepper
米酒 1大勺,1 tbsp rice wine
姜末 1/2小勺,1/2 tsp grated ginger
蒜末1/2小勺,1/2 tsp grated garlic
玉米淀粉1/2大勺,1/2 tbsp corn starch
茭白 1根,1 wild rice stem
毛豆50g,50g edamame
魔芋块100g,100g konjac block
生抽1大勺,1 tbsp light soysauce
蚝油1/2大勺, 1/2 tbsp oyster sauce
糖 适量,sugar
橄榄油1/2大勺,1/2 olive oil
蒜 1瓣,clove of garlic
★芝麻酱汁Sesame sauce
芝麻酱1小勺,1 tsp Tahini
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
醋1小勺,1 tsp vinegar
蒜头1瓣切片, sliced a clove garlic
炒熟的白芝麻1小勺,1 tsp Fried white sesame
蚝油1小勺,1 tsp oyster sauce
纯净水2大勺,2 tbsp water
★紫苏辣椒酱汁Spicy chili sauce with Perilla
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
1/4个柠檬挤汁,1/4 lemon juice
紫苏叶1小把,Perilla
木鱼花2g,2g bonito flakes
糖1/2小勺,1/2 tsp sugar
清水2大勺,2 tbsp water
▋便当组合lunch box combination
周一:486.45kcal
火腿菌菇毛豆糙米饭
虾仁奶汁炖菜
剁椒蒸银鳕鱼
水煮菠菜+芝麻酱汁
草莓
周二:355.39kcal
蒸南瓜
蒸芋头
茭白毛豆炒鸡丁
盐水鸭腿
水煮西兰花+紫苏辣椒酱汁
杨梅
周三:441.62kcal
火腿菌菇毛豆糙米饭
茄汁牛肉酱
烤豆腐肉丸
水煮芥蓝+紫苏辣椒酱汁
吃樱桃
周四:351.79kcal
芋头土豆泥
虾仁奶汁炖菜
盐水鸭腿
水煮菠菜+水煮豆芽+芝麻酱汁
吃蓝莓
周五:397.36kcal
山药土豆泥
茄汁牛肉酱
茭白毛豆炒鸡丁
水煮秋葵+紫苏辣椒酱汁
橙子
▋ 相关视频列表Related video list
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
欧洲风味:European Cuisine Recipes:https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
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盐烤黑毛猪 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳解答
▋Introduction
#曼食慢语# 自从2016年开始,年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了,不论年底有多忙,我都会拍这样一个视频,展现一个人制作一整桌年夜饭的流程,以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目,每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候,都既紧张又开心。
虽然大家都说现在年味淡了,但我觉得不管环境怎么变,只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭,年味就一直在我们心里~
其实大概从十月份的时候,我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜,今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜,像佛跳墙就是票选人气第一名~经过反复很多次的试菜和调整,终于,今天视频完成了!
今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭,有佛跳墙这样的干货硬菜,有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之,今年的主题是新鲜感~希望用新鲜的食材、新鲜的做法,给大家带来一些新鲜新奇的灵感。
以及,今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头,感觉自己棒棒的!
▋相关视频
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
咸鱼:https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒:https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙:https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油:https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋Ingredient
中文食用者可以看下面的微信链接,每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA
【凉菜】
[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉:
牛排 1块(300克左右,最好是西冷或者菲力),盐 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 适量,球生菜 适量,罗马生菜 适量,芝麻菜 适量,樱桃番茄 3-4个,牛油果 1/2个
⊙ 酱汁:
生抽 2大勺,醋 1.5大勺,糖 一小撮,白胡椒 一小撮,油辣椒 1小勺,蒜 1瓣、香油 1小勺
[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料:
花椒 1小勺,粗盐 30克,大葱 1小截,姜 3片,八角 3个
⊙ 熏料:
米 10克,茶叶 10克,新鲜橙子皮 适量 ,红糖 50克
[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克,芭乐 半个,蜜瓜 2牙,糖 1小勺,辣椒粉 1小勺,芝麻菜适量
[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克,淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克,淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克,淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片
[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根,盐 1小勺 ,蒜 5瓣,红辣椒 5个,老抽 1-2小勺,糖 1小勺,香油 1大勺,水 适量
【热菜】
[佛跳墙]
⊙ 高汤:鸡 半只,猪骨 500克,猪脚 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 2-3片(约20克左右)
⊙ 主料:干鲍鱼 5个,海参 3个,干花胶 80克,瑶柱 50克,花菇 3个,猪小排 150克,牛蹄筋 80克,生抽 2小勺,冰糖 5克,料酒 2大勺,冬笋 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 50克,黄酒 1大勺,鸽子蛋 4个,新鲜虎虾 3只
[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条(盒马吃好点频道有售),蒜 6瓣,姜 1块,大葱 1根,糖 1小撮 ,盐 1小撮,生抽 2大勺,蚝油 1大勺,食用油 2-3大勺
[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只(盒马有售,新鲜的帝王蟹)
⊙ 帝王蟹豆腐:姜泥 1大勺,嫩豆腐 300克,大葱 1截,姜 1小块,盐 适量,玉米淀粉 1小勺,小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿:黄油 30克,蒜 4瓣,生抽 1小勺
[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料:蒜 8瓣,干辣椒 3个,白酒 1大勺,生抽 1大勺,蜂蜜 1小勺,八角 3个,花椒 1小勺,孜然粒 1小勺,
⊙ 装饰料:红辣椒 适量,白芝麻 适量
[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克,长茄子 2根,猪油 30克,蒜 5瓣,姜 1小块,葱 适量,红辣椒 1个,料酒 1大勺,生抽 1大勺,醋 1小勺,老抽 几滴,糖 适量,盐 适量,香油 适量
[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克,白萝卜 300克,白洋葱 1个,青蒜 1棵,盐 适量
【糕点】
[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克,黄米 100克,糯米 150克,糖 30克,豆沙馅 200克,咸蛋黄 3个,黄油 30克,黄油 适量(抹碗用)
⊙ 蜜枣,葡萄干,熟核桃仁,枸杞,熟扁桃仁,熟松子仁
【饮品】
[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克,甘蔗 300克,茅根 100克,胡萝卜 100克
[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块,黄酒 300毫升,话梅干 4-5颗,冰糖 1-2大勺
▋ Latest Video
[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78
[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA
[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU
[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
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盐烤黑毛猪 在 Enqvist Lim Youtube 的精選貼文
槟城的朋友,类似台湾的“上引水产”现在可以在槟城的 东方红海味 Oriental Red Seafood Market 感受到哦!
Oriental Red Seafood 是日本餐厅也是市场哦!在这里有新鲜从日本??直运到槟城的海产。除了新鲜的海产还有冷冻的海鲜如龙虾,大虾,干贝。。等等的海鲜。除了海鲜这里也有高级的和牛哦!那油花分布均匀,相信一点的海盐烧烤一定很好吃哦!
有新鲜海鲜?,和牛?还不够哦!这里也有干料部,出售高级的鲍鱼,海参,瑶柱。。。等等等。是不是像一个大市场呢?
还有还有!除了以上所提到的,这里还有二楼,都是一些从日本和韩国入口的小吃!以后都不需要出国才可以买零食啦!来这里就可以买到咯!这里也有一些当地的零食和礼品。可以带国外的朋友来买哦!
好啦!介绍了那么多,应该介绍点吃的吧!这里的并没有菜单!什么?没有菜单!哈哈?!其实你所看到的新鲜海鲜,速冻海鲜,罐头鲍鱼那些都是菜单拉!因为你只需要选你要的海鲜,师傅就会帮你烹调。而且没有烹调费哦!是不是很值得呢?
这里的Nabe高汤是日本直运过来哦!所以你只要选海鲜让后点Nabe汤就可以了!Nabe火锅可以很经济的吃也可以很豪华哦!假如你买鲍鱼,龙虾,大虾,干贝那这锅Nabe一定很好吃而且也很豪华!Nabe汤很好喝,鲜甜鲜甜,吃了一口就停不下来。我们还加点面,一份面才RM6而已哦!所以超值的!可以加点川縣鮑魚来一起吃哦!鲍鱼薄片只需要简单的汆烫就可以了,保留鲍鱼的鲜甜配上Nabe的高汤,绝配绝配!
当然,这么高级的日本参观一定要点刺身拼盘咯!一定一定要哦!相信这里的刺身新鲜度没第一也第二。海鲜的甜度真的没话说,入口马上可以吃到甜味。这里也有进口的海胆,这可是珍贵呢!因为店家为了新鲜所以一个星期才进几盒而已哦!一盒要价几百块噢!我们的拼盘里就点了一盒。哈哈?!那就少一盒哦!
来个生蚝吧!这里有几个不同的国家进口的哦!所以你可以选来试看看!那厚肥的蚝肉配上柠檬超级鲜甜好吃!
海鹽燒西班牙黑毛豬肋肉,这盘一上桌我就知道很好吃!那烤得焦焦的猪肋肉外皮好脆香,里面可嫩呢!配上海盐那味道超级好的。
吃饱了再来甜点!密瓜燉燕窩!通常燕窝都是燉红枣可是这里的厨师比较特别,燉蜜瓜?!燕窝本身没什么味道,配上蜜瓜淡淡的香气就刚刚好啦!
除了进口肉类和海鲜,这里也有进口的水果?哦!我们的水果盤有澳洲密瓜,石榴,芒果及韓國沙梨。这拼盘也是付水果费而已哦!厨师就会切的美美又摆盘了!这蜜瓜好甜哦!而且是自然的甜!石榴还弄出一颗一颗,超方便的吃!韩国沙梨?,以为会沙沙的口感可是没有哦!很滑嫩而且很甜!
这餐吃得超满足的!以后要吃海鲜的朋友知道要去哪里了吧!
Address: No 28, Jalan Perusahaan Jelutong 2, Fortune Park, 11600 Jelutong, Pulau Pinang, Malaysia
Hours: 12PM–12AM
Phone: +60 4-283 3363 You might also like:
Read more at: http://www.tasteiest.com/…/oriental-red-seafood-restaurant-…
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