【 草悟道生活圈 】
晴天會員專屬任務 吃美食換美食!
疫情趨緩後的微解封新生活✨
打開晴天卡app更新到最新版本
就可以發現首頁正在進行跑任務活動
9/5前完成美食線任務就可以獲得超優質免費餐點
一共三條任務 每一條任務中都會有5間指定店家
只要在其中3家店「不限金額」消費
並且打開晴天卡app給店家掃描完成任務
就可以兌換相對應的人氣免費套餐
今天就帶大家解鎖其中一條任務🔓
成功兌換高人氣餐廳「 飪室 」的咖哩套餐!
❶ #小涼房 夏季消暑好去處
主打挫冰甜品的小涼房有著可愛的日式外觀,店內處處可見北極熊的蹤影,就連招牌三種冰($65)都會附上北極熊冰磚🐻❄️配料選擇多、而且每樣都好吃!外帶推薦新品夾餡小圓法($55),芋泥肉鬆&鹹奶油果醬兩種滋味都迷人。
❷ #urara閣樓上的鹹派 巷弄內的派與蛋糕專賣店
堪稱台中最好吃的鹹派之一!現階段維持純外帶模式,鹹派$130料多實在!蛋香濃郁、塔皮酥脆,超好吃!質地滑順的巴斯克乳酪更讓我驚艷,日本焙茶與伯爵紅茶口味茶韻夠重,神級美味🥰
❸ #ZEBRA義式餐廳 大毅老爺行旅一樓的義大利餐廳
文化中心旁的Zebra室內空間寬敞、採光良好、服務周到,相當適合聚餐!菜單主打各式披薩、義大利麵與燉飯,還能加價升級豐盛套餐。特別推薦這裡的薄片披薩,調味討喜、食材也毫不馬虎🍕
實際走完三間店並確實掃描QRcode後
晴天卡app會自動匯入飪室的兌換餐券
另外兩條線是贈送張波歺室&家•溫度湯的套餐
要跑的點都是草悟道周圍本來就受歡迎的店
對於習慣在這圈吃吃喝喝的人來說
完全可以無痛完成任務😆
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#Gigi老師烹飪課🍳
#冷凍食品復熱基礎觀念_再複習一遍
冷凍料理的復熱方式,一般家庭最常見有四種
1⃣微波爐、2⃣直火、3⃣電鍋、4⃣烤箱。
不管用哪種方式加熱,都要記得從冷凍庫拿出來的料理包都要先退凍約4成,也就是捏起來中心雖然還硬硬的,但已有不少溶解的水份的狀態,如果是不含水的冷凍食物(像是麵包類)則是捏起來稍微有點彈性的狀態即可拿去加熱。
🔻 微波爐 🔻
毫無疑問是加熱速度最快的方式,卻也最容易讓料理口感劣化,在使用上要注意加熱的食物種類與盛裝食物的容器,只要觀念正確,微波爐就會是非常便利的復熱工具。
(1.) 適合微波的料理:
湯品、燉煮物、有湯水的料理、 濕潤的麵米食。
含水的食物會因為電磁波與食物中水分子同頻共振劇烈磨擦而產生熱能,若含水量少的料理建議放一小杯水進去一起微波。
(2.) 慎選容器:
建議大家要微波時,把食物從包裝中取出,盛裝在玻璃、陶瓷、耐高溫容器中在進去微波。
⚠️金屬、鋁箔、不耐高溫的塑膠、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜,都不能進微波爐加熱。
(3.)微波訣竅:
可用沾濕飲用水的廚房紙巾鋪在水份含量較少的食物上加熱,維持食物的濕潤口感。也可蓋上微波專用蓋,或是用一個瓷盤反蓋,避免表面因微波造成口感乾硬。
溫度過低的食物,請用階段式的漸進式加熱方式,中小火力加熱一兩分鐘後,拿出來稍微拌一下,在送進去微波,反覆操作至食物溫熱即可。
⚠️微波建議到溫熱即可,不建議加熱到過度滾燙
附上年初po的微波爐文
https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3449220228522931
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🔻 直火 🔻
包含瓦斯爐、電磁爐、IH爐...等
僅次於微波爐快速的加熱方式
高含水量的食物直火加熱很方便,尤其湯品和燉煮物可以加熱到滾燙,彷彿回到剛烹煮好的狀態。
燉煮類料理用直火加熱可以讓因冷凍而油水分離的食物回復到最美好的狀態。
⚠️料理生手在使用直火加熱的方式時,請務必不要一下子開大火,慢慢用中小火加熱並且不要離開視線,然後要記得拌你的食物不然鍋底容易燒焦。
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🔻 電鍋 🔻
時間較久,但不須顧爐。
缺點是有時電鍋蒸好的食物水份會比原本的多,若不喜食物太濕可以用別的方式。
加熱時把食物從包裝中取出,盛裝在陶瓷、金屬容器中再進去蒸,大同電鍋可以搭配內鍋架墊高,有的耐高溫玻璃容器也可以用電鍋蒸(玻璃容器務必墊高)。
⚠️塑膠類、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜、封口袋,都不能進電鍋,不耐高溫的薄玻璃容器也不能喔。
☝️然後要記得叉插座+按下開關。(很多人都有過忘記的經驗)
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🔻 烤箱 🔻
麵包、有乳酪絲的料理、烤物,可搭配鋁箔紙進烤箱加熱
從冷凍庫拿出來的食物要先放在室溫回溫後再進去烤
溫度太低就進烤箱會造成外層烤到過乾,但內部都還是冰的喔
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⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
然後有人問我包裝袋能加熱嗎? 像是進微波爐或是隔水法
我的建議是:『盡量不要。』
通常廠商們封裝食物的袋子,多為PE(HDPE、LDPE)和PP,耐熱溫度有所不同;HDPE、PP耐熱溫度落在90~140°C之間,對熱有良好的耐受性,然而LDPE的耐熱溫度只有70~90°C。
加上食材本身持續加熱後可以到達的高溫都不同...
我們就不要在危險邊緣來回試探了。
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第四檔的 #里民活動中心互助箱 📦
身為互助箱內建的烹飪老師
再次來幫各位做筆記。😘
【第四檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 梅 干 扣 肉 】
✅微波3分鐘、✅電鍋10分鐘
將冷凍包撕開倒入盤中,微波或電鍋加熱後即可享用
☝️微波請上蓋(但不密封),脂肪部位微波時容易小爆破亂噴濺
🚩 咖哩鬥陣
【沒有橘子的橘子雞+烤餅】
咖哩:✅微波爐、✅直火、✅電鍋
燉煮類食物我最推薦直火加熱,這種方式最能讓料理內的油份水份在高溫下回復完美融合的狀態。
☝️微波請上蓋(但不密封),濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。一樣漸進式微波法,微波大火會導致水份流失、質地劣化。
烤餅:✅微波爐、✅烤箱
稍微回一下溫就能去加熱了,最推薦用烤箱。
微波的話放一小杯水進去一起微波,不然熱太久會變乾。
🎯目前無內用(本來就沒有)
🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
【 番 茄 紅 酒 燉 肉 烏 龍 麵 套 組 】
✅微波爐、✅直火、✅電鍋
最推薦使用直火加熱,請先稍微退凍約4成再入鍋加熱,邊煮邊攪拌還可幫助因冷凍而油水分離的狀態回復到剛煮好的模樣。
微波與電鍋加熱,請撕開包裝後放入另外容器中加熱
☝️微波請上蓋(但不密封),濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。如果是冷凍狀態進去微波務必漸進式微波法。
烏龍麵:✅直火,水滾後放入冷凍麵球煮至軟熟
🎯目前無內用
🚩 Hunk and Gorgeous 漢子勾嬌嬌
【 嬌 嬌 可 頌 】 2入組
✅烤箱
吃之前拿置室溫退凍10-20分鐘左右,蓋鋁箔紙避免烤焦(是蓋不是包),約烤5分鐘,聞到香噴噴即可。
🎯目前無內用
🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
【 英 式 啤 酒 豬 腳 凍 Ham Hock Terrine 】
✅不需加熱
整塊退凍就能切片食用,建議前一日放冷藏,或當日放室溫30分鐘左右至完全退凍。直接吃、搭麵包、搭啤酒 都很棒。
🎯目前無內用
🚩 鬼 咖啡
【 冷 萃 咖 啡 】
✅不需加熱
整包退凍後,轉開蓋口倒出即可飲用。
蓋口不是旋轉蓋那種,是一次性的放心用力扭開(或剪開)就對了。
🎯目前無內用
🚩 鹿耳深夜甜點
【 小 黑 桑 波 提 拉 米 蘇 】
✅不需加熱
微退凍,湯匙下的去就可以開吃了。
🎯開放內用/防疫期間預約制/詳情請見店家粉專
🚩 餘事 YU Studio
【 經 典 鍋 煮 茶 乳 】
✅不需加熱
整包退凍後,轉開蓋口倒出即可飲用。
🎯目前無內用
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
✅不需,應該說不可以加熱。
盛食咖哩飪室 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文
我有一個夢想
就是能有一個種滿植物的小庭院
然後每週有兩三天,準備一些健康的料理
搬小桌子去我的小庭院裏面吃早餐喝下午茶。
我昨天講到這邊的時候
學長馬上斬釘截鐵地說『妳絕對會被蚊子叮死。』
叫我不要幻想
嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚......😭😭😭😭
今早將冰箱裡的材料組合一下,輕鬆獲得一盤豐盛早餐
還有半支夏多尼,趕快倒來喝🥂🥰
一天這樣美好的開始,可以把不好的情緒都淨化掉
#最後還是乖乖在室內吃
/
佐餐酒:麗康提斯酒莊 夏多尼 微氣泡酒
《Le Contesse Chardonnay Frizzante Marca Trevigiana IGT》
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🎯 以下為四月烹飪課時段 🎯
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【泰式綠咖哩】*加開班,剩一名額
1⃣綠咖哩醬+2⃣綠咖哩雞+3⃣ 涼拌青木瓜絲
🚩|| 04/11 (日) am9:30-12:30
$1000/人
課堂結束可帶走:綠咖哩醬120cc一罐
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【虎咬豬DIY】
1⃣梅干扣肉+2⃣刈包
🚩|| 04/18 (日) am9:30-12:30
🚩|| 04/19 (一) am9:30-12:30
$1200/人
現場吃1份,帶走3份虎咬豬(可拆解保存)+乾燥梅乾菜
#請帶保鮮盒
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【牛排課】*加開班,剩一名額
課程內容:
1⃣ 如何選擇市面上的牛排部位
2⃣ 牛肉等級與品質差異是甚麼
3⃣ 談牛排熟成
4⃣ 保存與解凍方式的差別與重要性
5⃣ 梅納反應是甚麼
6⃣ 舒肥法是甚麼
7⃣ 烹煮的方式與細節注意
8⃣ 料理與品嚐三種部位牛排與配菜
🚩|| 04/26 (一) am9:30-12:30
$1500/人
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【素食年菜料理】*加開班
1⃣十香如意菜+2⃣素春捲+3⃣心太軟+4⃣素食佛跳牆
🚩|| 04/30 (五) am9:30-12:30
$1500/人
#請帶保鮮盒
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號:(822) 4405 4032 1634
報名後當日無法來上課不予退費
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐,請預留用餐時間
✏ 地點:小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
盛食咖哩飪室 在 我在嘉義踩~~~~~~~雷- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
南洋印度咖哩,不過肉跟咖哩是分開的,也就是咖哩一個價格,肉類一個價格,南洋咖哩+雞肉就....230元. 烤餅很推(蒜香基本款不容易踩雷). ... <看更多>
盛食咖哩飪室 在 盛食咖哩店-勤美店- Home - West District, Taichung - Facebook 的推薦與評價
我們廚師團隊有各國領域的料理者所以當你在這邊品嘗到似曾相似的日式手法、西方料理去做調整、重組,並賦予新活力的印度咖哩。 因為美食就是那麼讓人欲罷不能2019/5/6 ... ... <看更多>
盛食咖哩飪室 在 [食記] 西區盛食咖哩- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名:盛食咖哩 勤美店
地址:台中市西區模範街23巷12-3號
時間:周三休
平日11:30-15:00, 17:30-21:00
六日11:30-15:30, 17:30-21:30
電話:04-23010213
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圖文版:https://feedpig.tw/cheng-shih-curry/
台中近一兩年多了很多家外縣市有名的咖哩店,台北通庵、新高軒,花蓮家咖哩,還有這
家來自嘉義高人氣的盛食咖哩。盛食咖哩勤美店在模範街巷子內,木質、黃銅配色很舒服
,生意很好記得先用線上訂位系統預訂。價位跟飪室差不多,如果你喜歡飪室也可以試試
盛食,食物風格很像
盛食咖哩
第一次吃有點選擇障礙,選了店名開頭的應該不會錯。MASALA香料、洋蔥、番茄、青椒、
優格,他們家的醬我覺得是好吃,但就是風味比較單一覺得少了點什麼,大概原本是想被
多層辛香料襲擊這樣
水手卜派
菠菜、鮮奶油、洋蔥、番茄,雖然很綠,味道也是一家親,不會特別感到菠菜。我們都選
牛肉,蠻軟嫩的
原味 & 蒜味烤餅
吃印度咖哩沒搭烤餅真的太說不過去了,盛食對自家烤餅的敘述是:「鬆,軟嚼勁兼具,
齒頰留香的麵皮、濕度完美」,形容非常貼切。蒜味頗搶味,原味的很美好,單吃或蘸著
咖哩醬都讚讚
印度奶茶
香料有肉桂、丁香、綠豆蔻,第一口味道有點陌生應該還有其他種,蠻好喝的
雖是印度風味咖哩但口味接受度應該是高的,店家沒有強調正宗這點我也覺得蠻好,烤餅
大好
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