#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦!
上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?
#龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。
甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
#柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費,每人約5000元。
他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有796部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅先端恐怖症 / Sentan,也在其Youtube影片中提到,★Among Us生配信のご視聴はYoutubeチャンネル登録で通知を→https://www.youtube.com/channel/UCtYSNR3w7_31Kx76e9XmVEw?sub_confirmation=1 ★Twitter→https://twitter.com/SentanKyo...
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相信各位投資人都對「試撮」這兩個字不陌生吧!
但究竟 #試撮 是什麼呢?
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【因此,「試撮」目前只對打算掛假單騙人的人有用,除此之外沒有任何意義。大部份人反而要注意不要因試撮價大漲或大跌而上當。而金管會也預計設置「盤前X分鐘內不得取消掛單」的規定來遏止這樣的歪風,但因涉及修改系統電腦程式,最快2023年才會上路(相關的新聞也附上給你參考)。看來在新規定實施之前,我們還是要多多小心才行。】
盤前試撮ptt 在 先端恐怖症 / Sentan Youtube 的精選貼文
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【ジャッカル】ジャッカル陣営
●単独陣営であり、インポスターやクルーメイト誰でも殺せる
●ジャッカルは最後の1人になれたら単独勝利となる
●ベントに入ることができるが、サボタージュはできない
●視界はクルーメイトと同じ
●インポスターが全滅しても、ジャッカルが残っている場合試合は終わらない
●クルーが全滅しても、ジャッカルが残っている場合試合が終わらない
【サイドキック】付与技能
●ジャッカルは仲間を一人だけ作成できる。
・サイドキックはキルはできる。(ジャッカルが死んだらキル機能は引き継げる)
先端恐怖症
Crewmate (2/10) ←この数字はタスクの進行度です
【勝利条件の優先順位】
1 インポスターのサボ勝利
2 クルーメイトのタスク勝利
3 インポスターが全滅、ジャッカルとクルーの人数が同じになる。
4 ジャッカルが全滅、インポスターとクルーの人数が同じになる。
5 クルーメイト陣営がインポスターとジャッカル全員を追放する。
【モーフィング】インポスター陣営
●近くの人間からサンプルを取るボタンを押すとその人の姿をコピーできる
●その後好きなタイミングで変身ボタンを押すと、20秒間サンプルを取ったクルーに変身することができる。
●相方(インポスター)からサンプルを取ることもできる。ベントを使用することもできる。
※2人いるインポスターのうち1人に配役される。
※もうひとりのインポスターは通常の能力となる。
【シェリフ(執行官)】 クルーメイト陣営
・クルーメイト陣営から1人選ばれる
・シェリフに選ばれたプレイヤーはキルボタンが存在する。
・インポスターやジャッカルにキルを行うとそのまま倒すことが可能。
・逆にクルーメイトにキルを行おうとすると、自分が代わりに倒されてしまう。
【ミニ】付加技能
・小さい状態でゲームがスタートする。
・400秒かけて成人クルーにまで成長する。
・66%の確率でクルーメイト。33%の確率でインポスターがミニとなる。
●クルーメイトがミニになった場合
・成長が終わるまで、インポスターは対象をキルする事ができない。
・成長が終わる前に投票で追放された場合、全員が敗北する。
●インポスターがミニになった場合
・成長が終わるまで、キルクールが2倍になる。
・成長が終わった後は、キルクールが2/3になる。
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第1位『過去最高のインポスター神回』→https://youtu.be/B03hw3n1ps8
第2位『過去最高の神推理』→https://youtu.be/CPVNKOsc7zw
第3位『動きだけで相方に合図』→https://youtu.be/mYOa7OaZR2Y
第4位『配電盤の邪魔で勝つ方法』→https://youtu.be/nCfNvkHk_fE
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・ネタバレコメントは改行などでご配慮いただければ幸いです
※私は配信外でAmong Usをやることは一切ありません。特に野良部屋は絶対入りません。
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・サムネイルはネタバレ回避のため、ゲーム内で使用されていない色のキャラの使用、場所の変更をした上で撮り直すことがあります。また、分かりやすくするために実際とは若干異なる場面で取り直すこともあります。
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✄------------------------ 用語説明 ------------------------✄
◇黒、白
黒=インポスター
白=船員(クルーメイト)
◇確黒、確白
確定で黒い人、確定で白い人。
◇ライン
行動や発言、アリバイからできた「繋がり」。そのラインを切ることは「ライン切り」
◇ローラー(ロラ)
複数の容疑者を全員追放すること。完遂(かんすい。最後まで完全にやり遂げること)が基本
◇ライン切り
インポスターが味方のインポスターを容疑にかけること
◇タスク
宇宙船の修理や事務作業。それぞれ全員に違うタスクがあり、全員の合計タスク量の進行状況が左上に表示される。死んだ後もタスクは残り、幽霊としてタスクを実行できる
◇緊急会議
円卓の中心のボタンを押すことで1ゲーム1人1回強制的に緊急会議を開くことができる。死体近くでレポートを押すことでも可能(レポートは回数制限なし)
◇クールタイム
それを実行できるまでの時間。例えばインポスターにはキルクールタイムが30秒あり、最初の30秒は誰もキルすることができない(試合の一番最初は例外)
◇アドミン
アドミンという場所にある装置を使うと全員が現在どの部屋にいるかがリアルタイムで表示される。
・色や特徴は表示されない
・死体も同様にカウント
・ベント内のインポスターもカウント
◇監視カメラ
セキュリティ内のモニターを使用すると固定カメラの映像をリアルタイムで見ることができる
・監視カメラが作動しているとカメラが赤く光り、見られている側の人には「見られている」ということが分かる
・カメラを見ている間はキルクールタイムが一時停止する
◇心電図
全員分の心電図が表示され、各プレイヤーが死んでいるか生きているかをリアルタイムで知ることができる。ただし場所は分からない。
◇サボタージュ
インポスター専用の妨害行動。妨害行動終了後から30秒のクールタイムが終わらないと再度妨害できない
・O2 →酸素供給の故障。カウントダウンが終わるまでに2か所で修理ができなければインポスターの勝利
・リアクター →原子炉の故障。カウントダウンが終わるまでに2か所で2人のプレイヤーが同時にパネルを押すことができなければインポスターの勝利となる
・停電 →照明の故障。停電中は船員のみ視野がかなり狭くなる。エレクトリカルで修理すれば直る。停電中でもアドミンや防犯カメラ、心電図は使える
・通信(コミュニケーション)→通信機器の故障。アドミンや防犯カメラ、心電図が使用できなくなる
・ドア閉鎖 →上記のサボタージュとは関係なくいつでも使える。各ドアには独自のクールダウンが17秒があり、別々のドアを同時に妨害することができる
◇ペット
目撃されやすくなることで白証明される場合もあるし容疑者になる場合もある。死亡した飼い主のペットは死者にしか見えない
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盤前試撮ptt 在 先端恐怖症 / Sentan Youtube 的精選貼文
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kaki/なつめ先生/ぱんくん/ちゃげぽよ。/アカメタ/ヒカック/テラゾー/スナパイ/やーまん/ねろちゃん/先端恐怖症 敬称略
【配役】5クルー 1シェリフ 1メイヤー 2インポスター 1マッドメイト 1kaki(Oppotunist) +ミニ
新役職 Kaki
陣営 第4
内容:
「Kaki」になったものは最後まで生存していればあとは好きに行動して良い。最後まで生存していれば、役職の勝利に関わらず追加勝利となる。
仕様:
・シェリフでKakiを殺すことはできない
・カウントの仕様はクルーとなる
例:インポスター1・Kaki 1の2名生存ではインポスター生存で試合がおわる。インポスター1 Kaki1 クルー2 では試合は続行される。
【ミニ】付加技能
・小さい状態でゲームがスタートする。
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・66%の確率でクルーメイト。33%の確率でインポスターがミニとなる。
●クルーメイトがミニになった場合
・成長が終わるまで、インポスターは対象をキルする事ができない。
・成長が終わる前に投票で追放された場合、全員が敗北する。
●インポスターがミニになった場合
・成長が終わるまで、キルクールが2倍になる。
・成長が終わった後は、キルクールが2/3になる。
【メイヤー】クルー陣営
・2票持っているクルーメイト
【シェリフ】
・クルーメイト陣営から1人選ばれる
・シェリフに選ばれたプレイヤーはキルボタンが存在する。
・インポスターやジェスターにキルを行うとそのまま倒すことが可能。
・逆にクルーメイトにキルを行おうとすると、自分が代わりに倒されてしまう。
【マッドメイト】インポスター陣営
●勝利条件が『インポスターの勝利』のクルーメイト
・コミュサボ・停電を直せない(リアクターは直せる)
・キルできない
・ベントに入れるがベント移動は不可
・ゲーム中はクルーカウント
・狼・マッドメイト同士はお互いの素性がわからない
・シェリフのキル対象になる
先端恐怖症
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白=船員(クルーメイト)
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・インポスターやジャッカルにキルを行うとそのまま倒すことが可能。
・逆にクルーメイトにキルを行おうとすると、自分が代わりに倒されてしまう。
✄-------------------- 過去のAmong Us動画オススメ順 --------------------✄
第1位『過去最高のインポスター神回』→https://youtu.be/B03hw3n1ps8
第2位『過去最高の神推理』→https://youtu.be/CPVNKOsc7zw
第3位『動きだけで相方に合図』→https://youtu.be/mYOa7OaZR2Y
第4位『配電盤の邪魔で勝つ方法』→https://youtu.be/nCfNvkHk_fE
✄------------------------ Among Us再生リスト ------------------------✄
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9NOd3HQNX5aJY9HfhW6kRJ6j14nA1dN0
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※今後の活動場所のミルダムへの移行はしません。これからもメインはYouTubeで活動します。
※Mildomの運営コラボ企画の時やYouTubeの調子が悪い時にサブチャンネル的な感じで第2の配信場所として使うかもしれません。
✄------------------------ Among Usペットの名前 ------------------------✄
単眼の犬:せんちゃん
頭の上の単眼:たんちゃん
#アモングアス #アマングアス #AmongUs エアシップ TheAirShip
✄------------------------ Twitterタグ ------------------------✄
イラストタグ→#せんたんあーと
切り抜き動画タグ→#せんたん切り抜き
✄--------------------- コメント管理 ---------------------✄
モデレーター、スタッフによって管理
・ネタバレコメントは改行などでご配慮いただければ幸いです
※私は配信外でAmong Usをやることは一切ありません。特に野良部屋は絶対入りません。
✄--------------------- サムネイル ---------------------✄
・サムネイルはネタバレ回避のため、ゲーム内で使用されていない色のキャラの使用、場所の変更をした上で撮り直すことがあります。また、分かりやすくするために実際とは若干異なる場面で取り直すこともあります。
✄--------------------- 該当アーカイブURL ---------------------✄
✄------------------------ 用語説明 ------------------------✄
◇黒、白
黒=インポスター
白=船員(クルーメイト)
◇確黒、確白
確定で黒い人、確定で白い人。
◇ライン
行動や発言、アリバイからできた「繋がり」。そのラインを切ることは「ライン切り」
◇ローラー(ロラ)
複数の容疑者を全員追放すること。完遂(かんすい。最後まで完全にやり遂げること)が基本
◇ライン切り
インポスターが味方のインポスターを容疑にかけること
◇タスク
宇宙船の修理や事務作業。それぞれ全員に違うタスクがあり、全員の合計タスク量の進行状況が左上に表示される。死んだ後もタスクは残り、幽霊としてタスクを実行できる
◇緊急会議
円卓の中心のボタンを押すことで1ゲーム1人1回強制的に緊急会議を開くことができる。死体近くでレポートを押すことでも可能(レポートは回数制限なし)
◇クールタイム
それを実行できるまでの時間。例えばインポスターにはキルクールタイムが30秒あり、最初の30秒は誰もキルすることができない(試合の一番最初は例外)
◇アドミン
アドミンという場所にある装置を使うと全員が現在どの部屋にいるかがリアルタイムで表示される。
・色や特徴は表示されない
・死体も同様にカウント
・ベント内のインポスターもカウント
◇監視カメラ
セキュリティ内のモニターを使用すると固定カメラの映像をリアルタイムで見ることができる
・監視カメラが作動しているとカメラが赤く光り、見られている側の人には「見られている」ということが分かる
・カメラを見ている間はキルクールタイムが一時停止する
◇心電図
全員分の心電図が表示され、各プレイヤーが死んでいるか生きているかをリアルタイムで知ることができる。ただし場所は分からない。
◇サボタージュ
インポスター専用の妨害行動。妨害行動終了後から30秒のクールタイムが終わらないと再度妨害できない
・O2 →酸素供給の故障。カウントダウンが終わるまでに2か所で修理ができなければインポスターの勝利
・リアクター →原子炉の故障。カウントダウンが終わるまでに2か所で2人のプレイヤーが同時にパネルを押すことができなければインポスターの勝利となる
・停電 →照明の故障。停電中は船員のみ視野がかなり狭くなる。エレクトリカルで修理すれば直る。停電中でもアドミンや防犯カメラ、心電図は使える
・通信(コミュニケーション)→通信機器の故障。アドミンや防犯カメラ、心電図が使用できなくなる
・ドア閉鎖 →上記のサボタージュとは関係なくいつでも使える。各ドアには独自のクールダウンが17秒があり、別々のドアを同時に妨害することができる
◇ペット
目撃されやすくなることで白証明される場合もあるし容疑者になる場合もある。死亡した飼い主のペットは死者にしか見えない
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盤前都有所謂的試搓 搓價格 搓圓仔湯
到底這試搓的價格有參考價值嗎?
好像常常開盤都跟試搓價有落差
那試搓到底在搓什麼?
有神人能從試搓看出端倪嗎?
或是從試搓看出今日盤勢走向
或是有現在或者曾參與試搓的少年股神
能分享給看看聽聽嗎?
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Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.129.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1620347826.A.FE2.html
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