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中秋連假第一天
Kohi Monroe開張
今日菜單：emoji鬆餅👩🏻🍳🥞
如果是早午餐
我喜歡鬆軟熱呼的煎鬆餅
作為點心則喜歡口感扎實的華夫格鬆餅
大概是不同口感
帶給味蕾的心情改變也不同
在不同時段想吃的鬆餅也不同
🥞煎鬆餅一人份
鬆餅粉 100g-120g
牛奶 100g
雞蛋 1顆
（兩人份可依此類推調整用量）
將鬆餅粉、牛奶和雞蛋均勻攪拌混合後
建議將麵糊冷藏一晚
隔天煎起來的鬆餅口感會更濕潤鬆軟
當然可以不冰直接煎來吃
就是口感上稍微會有些差異
中小火熱鍋，鍋內不需放油
倒入適量麵糊，待麵糊表面稍微冒出大泡泡後即可翻面
翻面後再等30秒即可起鍋
最後隨意加上喜歡的佐料
奶油、鮮奶油、蜂蜜、巧克力醬、水果都可以
配點炒蛋和炸雞塊
變成麥當勞的雞塊鬆餅大早餐也是可以的🥣
除了一片片煎鬆餅時
需要一點耐心和對鬆餅的愛🤎
其他幾乎沒有任何技巧和困難
連假不想外出人擠人
嘗試在家做做看鬆餅大早餐吧
/
中秋節最期待的不是月餅和烤肉
而是期待中秋節過後
天氣通常會明顯的有秋天感
終於不用再汗流浹背啦 唷呼⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ ෆ
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#夢露吃貨日記
「潮肉壽喜燒」
在家上班上課以來的第一次外送！
只是因為我懶得打電話或是私訊訂購那種方式，昨天看到部落客推薦「潮肉壽喜燒」的外送餐。
想起之前想吃但沒有去、線上訂購很方便就直接預訂了！雖然選的是2-3人小資餐$688（而且有家分店離我家很近，lala送來我家的運費只要$80），小資2-3人餐，我們四人還是吃很飽欸！
小資餐內容大概是：
牛肉跟豬肉各兩盤，共800g。
高麗菜、青江菜、洋蔥、金針菇、杏鮑菇、鮮香菇、年糕、木耳、百頁豆腐、蒟蒻絲、玉米、寬冬粉、雞蛋四顆、壽喜燒醬汁、代替高湯的麥茶。
我自己另外加一盒鴨胸切片、魚餃、嫩豆腐、煮了白飯。超飽的啦！還剩下半罐壽喜燒醬汁跟高湯麥茶，可以留著煮親子丼。
$688當作買肉片都很划算，而且比平常四人點餐都便宜許多！重點是肉質也不錯！看起來很薄、但是涮完還是有肉的口感，最怕那種涮完很空虛的肉了！可以再次回購！
❤️剛開始吃時我說「哇感覺可以每週吃一次！」吃完時超飽，小佑說「下週還想吃嗎？」🤣🤣🤣
❤️櫻桃鴨胸切片、這次的有心肉舖子團購有惜福良品！價格打七折，美味不打折喔！
❤️在限動說要拍煮壽喜燒鴨胸給大家看，結果我用鴨胸的油脂來炒洋蔥、ㄧ炒太香然後我們就直接煎來吃掉半盒🤣笑死欸。
❤️昨天晚上訂購完，就打算今天午餐做泡菜炒飯（小佑點餐）+海帶芽豆皮湯。不用準備晚餐所以花了一天的時候複習上週的日語線上課程👏。
❤️偶爾外送是真的不錯，今天放鬆了不少。
好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/
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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」，鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁，收乾後起鍋。由於材料簡單，因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負！最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品，我最喜歡的就是用很男生的作法去調理，直接煎來吃最適合了🔥
你們知道霜降豬肉再哪裡嗎，霜降豬也被稱為「二層肉」，就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉，一頭牛只有取400g，非常珍貴。據陞煇食品來信提到，霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙，在切薄片作蒜泥白肉。
蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法，豪邁的排餐「トンテキ」，作法也很簡單，喜歡蒜頭的朋友，盡量放多一點，跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。
Oh，忘了說，陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章，同時也是「零瘦肉精」合格商店，可以完全放心購買。價錢也不貴，全系列皆可冷凍宅配，宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒？如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話，陞煇食品當然也有，他們可是「豬肉的專門家」呢！我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒，上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心！
如果對豬肉品質很堅持，也想用合理的價格購買豬肉的話，就上陞煇食品的官網選購喔！滿800就免運送7-11，滿1500就免運宅配到府，很容易的👏
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tonteki-shfc/
★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙
★小撇步
不喜歡生高麗菜的話，可以自行替換成喜歡的生菜，佐上濃濃的醬汁最美味喔！ 此外，蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃，喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排
很久沒拍影片了，前陣子整理家務做搬家準備
屋子像是被炸過一樣，成天都有好幾塔雜物
跟滿地的紙箱，在這狀況光是看就不舒服了
更不用想會有心情拍影片～
搬家後陸續整理歸位，大概也花了2個星期
很多東西還不知道該放哪，就先堆在一起
放紙箱裡，眼不見為淨這招最管用（燦笑）
等收納箱買進來之後再看怎麼擺吧
不是吃的都是小事，做大事的人該有的霸氣就是這樣子！
只要冰箱有食物，有鍋有爐在苦的人生
也都能迎刃而解，至少口腹跟心靈都能被療癒
不小心又悟出了人生的道理
嗯哼～今天晚餐不加思索就簡單吃吧
粗茶淡飯：幾塊肉配幾片葉跟麵包果腹
煎牛排是老生常談的話題
手法很多派系不同，上網找找一籮筐
不介意我就跳過略過吧～倒是有件事需要提點
好市多的牛排是記斤算的（公斤非台斤）
少說都是1公斤起跳，份量不容小覷
除非家裡成員眾多，嗷嗷待哺
不然一餐很難完食
之前上好市多買牛肉，回家後第一件事
就是拆掉包裝，請出食物真空機
把肉拍乾裝入袋，之後抽真空封口
然後才送入冷凍，這樣的程序能確保
牛肉保存無虞壞不了
至於口感方面，就先跳過不去想了...
總之在冷凍後絕對不會比冷藏美味
PS.冷凍過程中（冰晶生成帶）的冰結晶會破壞組織
影響肉質口感
新道具新冰箱有「商用等級」5倍速冷凍的新鮮急凍結
可以縮短冰晶生成帶的時間，簡單說就是迅速降溫
減少肉質被破壞的時間～
YOU KNOW !? 不懂！？
沒關係，只要知道我家這台冰箱的冷凍保鮮很強大
7天後才要吃的肉肉放進去，按幾下就能60分鐘內急速結凍！
之後再放到一般冷凍保存即可，解凍後煎出來的牛排還能維持口感
揪C揪C DER 很威就是了！
一般來說只有商用才會用到這樣的技術
現在家用冰箱也有這樣的功能，真是太讚～
下回就可以挑戰買原肉塊自己切片，分包後急凍慢慢吃
沒什麼想法時的粗茶淡飯，就有著落了，真是太讚～
7天內要吃的份量放到-3度C微凍結室就能保鮮了
牛排保持微凍結狀態，不用退冰就能直接煎來吃~
我的新冰箱就是它 https://goingto.tw/JXO0j
【台灣大釣哥 EP21】沉默了許久，就是等待躍起的這一刻。
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🎣一人一加入，救救大釣哥！🎣
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「感謝 俊廷直播 贊助播出」
他們家有最新鮮/最便宜的海產生鮮！
年輕老闆賣東西超阿撒力，有求必應！
「感謝 Okuma寶熊釣具 贊助播出」
全球前三釣具產業，台灣之光！
很愛用它們家的路亞產品，
對於剛起步的新手來說，成本較低且CP值高！
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我們每個禮拜五晚上都會有直播，
會在直播討論下一集的目標魚怎麼攻略。
有能力的朋友歡迎按下加入的按鈕，讓節目再次偉大！
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新竹科學園郵局 第377號信箱
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沉默許久，就是等待躍起的這一刻，
把自己的狀態調整回最佳狀態，
把最好的影片送到你們的首頁，
請繼續支持「台灣大釣哥」！
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。
企劃：KK、阿萱
攝影：KK、猴子
製片：KK、祐正
釣手：KK、小熊
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！
#釣魚 #外來種 #蓮池潭
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