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出産予定日が冬のママは、防寒グッズも一緒に用意しておくのが◎
真冬に出産するということは、その後の産褥期（さんじょくき）がまるまる１ヶ月冬というママも。ただでさえ寒いこの時期ですが、この寒さの中、産後というちょっと特別な状態で過ごさなければなりません。初めての出産のママはなおさら、初体験ですね！
産後は生活パターンも出産前とは大きく違うので、今までの寒さ対策とはちょっと違った視点で対策しておくと安心なのでは？
例えば、新生児の赤ちゃんは昼夜関係なく、おむつ替えや授乳を繰り返します。部屋の温度や、赤ちゃん、ママの服装にも注目。肌が極力出ずに授乳できる服装に変えたりと、気をつけましょう。
服装や室温以外の工夫が思いつかない！と思ったママやパパは、ぜひ動画をチェックしてみてください。
実際に真冬に出産したママが実践した、ママの過ごし方の工夫をご紹介しています！
秘密にしないめっちゃ美味しいモカショコラバターケーキです。
焼いた日はやっぱり我慢！
翌日ハイテンションでカット式を行います!
チョコバターケーキより絶対こっち。
アレンジも楽しいのでぜひ色んな材料で焼いてください＾＾
れしぴは下にあります。
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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
60g Dark chocolate
10g Instant coffee
100g Unsalted butter
100g Granulated sugar
90g Whole egg
120g Cake flour
3g Baking powder
【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
*Please bring the eggs to room temperature before using them If they are still cold, they will make the butter cold, and make the mixture separate easily.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 356 °F/180℃
①Put dark chocolate in a bowl,then double boil and melt.
Add Instant coffee, set aside.
②Beat butter and granulated sugar until light and fluffy.
③Add beaten egg little by little while mixing with an electric mixer.
④Add Sift dry ingredients and fold it until powderiness disappears and gets glossy a little.
⑤Divide dough into two equal portions.
⑥Add ① to one batter and mix well.
⑦In the loaf pan add both the batters alternately and in the end swirl the mixture with skewer if you want the swirl marble effect.
Let the middle sink when you are pouring the batter into the tin.
⑧Bake at 356 °F/180℃ for 40minutes.
When it has been in the oven for 10 minutes, make a vertical slit down the middle.
***Insert a bamboo skewer and when it comes out clean, it's done.
⑨Leave to cool for 15-20 mins as it is and wrap it with plastic wrap while it's warm.This will make the cake moist.
⑩Let it sit overnight at room temperature. Slice and serve.
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
ビターチョコレート 60g
インスタントコーヒー 10g
(チョコに加えて溶かすので粉末タイプが綺麗に早く溶けるのでおススメ)
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
全卵 90g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 3g
【作り方】
準備:
卵とバターは室温にする。
卵は溶いて、90g量る。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180度に予熱する。
①チョコは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけ溶かし、インスタントコーヒーを加えてよく混ぜて置いておく。
***室温が低く固まる場合は湯せんにかけて溶かす、ただし熱いままで生地と合わせるとバターが溶け出すので固まらないギリギリの温度にする。
②バターにグラニュー糖を何回かに分けて加えながらハンドミキサーで立てる。ふわふわに白っぽくなるまで立てること。
③ここに溶き卵を少しずつ加えて分離しないように立てていく。
***分離する原因:バターと加える卵の温度が同じくらいだと綺麗に混ざり合いますが、溶き卵が冷たい状態で加えると分離する原因に。
冬場は置いておくうちに冷えたてしまうこともあるので、湯せんにかけてほんの少しだけ温めて室温にしてあげると良いです。
ただし決して温めすぎないこと!室温が大事です。
④ふんわりと混ざりあったら、ここに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで折りたたむような感じで混ぜる。
粉っ気が無くなり、ツヤが出るまで混ぜる。
***生地はあまり時間をかけすぎると真冬はチョコなどが冷えて固い生地になりますので
手早く作業しましょう。
⑤生地の1/2を取り分ける。
⑥半分に①のチョココーヒーを加えてよく混ぜる。
⑦型に生地を交互に入れて、お箸で少しだけ混ぜる。
***ここで混ぜすぎるとマーブルでなくなるので混ぜすぎない。
生地は中央をへこませるようにすると火が均一に入りやすくなります。
⑧180℃に温めたオーブンで40分焼く。
***10分ほど焼いたところで包丁で生地の中央に真っすぐ切り込みを入れると焼いたときに綺麗に割れます。
竹串を刺してみて何もつかなければ焼き上がりですが、焼きすぎるとパサつきます。
⑨型から出して粗熱が取れるまでケーキクーラーの上に置いておく。
⑩少し温かいくらいでビニールに入れるかラップををして、一晩置いておく。
翌日にスライスしてどうぞ♪
めっちゃチョコを使ったチョコバナナケーキ。
しっかり焼いてバナナとチョコが一体化したら、まったり濃厚なバナナチョコケーキの出来上がり。
ワンカット食べたら満足満足♡
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【Ingredients】5.9inch (15cm) cake tin
210g Dark chocolate
50g Unsalted butter
2 Eggs(110g)(room temperature)
30g granulated sugar
10g Cake flour
1 Banana
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
①Beat the egg well.
②Melt chocolate and butter in a microwave.
preheat the oven to 170℃(338 °F)
③Add the sugar, beaten egg,and mix.
④Add Sifted flour and Mix.
⑤Pour the mixture into a pound cake tin.
Banana slices on top.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 40 minutes.
⑦Cool completely on wire rack.
***れしぴ置き場***
【材料】15cm 丸型
ビターチョコレート 210g
無塩バター 50g
卵 2個(Mサイズ位 110g)室温
グラニュー糖 30g
薄力粉 10g
バナナ(出来れば完熟)大1本
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
①卵は割ってよく溶いておく。
②耐熱容器にチョコとバターを入れてラップなしで電子レンジ600w1分30秒加熱して溶かす。
***加熱しすぎないように注意する。
加熱しすぎて高温になるとチョコが分離して脂が浮き出ることがあります。
1分すぎてからは20秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
不安な方はレンジ加熱1分後に50℃位の湯せんにかけてチョコをゆっくりと
溶かしてください。(溶かすチョコの量が多いときはこの方が早くて楽です)
またはレンジ加熱せずに湯せんにかけて溶かす。
(お湯が入らないように気を付ける)
オーブンを170℃に温め始める。
③チョコが溶けたら砂糖、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜる。
④薄力粉を茶こしなどでふるい入れる。
***茶こしなどがないときはビニール袋にいれてしゃかしゃかふって加えてもok
大きなダマなどがなくなり空気を含んだ状態になれば生地に混ざりやすくなります
⑤生地を型に流し入れ、上にバナナのスライスを乗せる。
⑥170℃に温めたオーブンで40分焼く。
***バナナの水分とたっぷりのチョコと薄力粉が少ないレシピのため焼き上がりがトロットした感じになりますが、冷めるとしっかりします。
中心が極端に焼けていないときはプラス5分ほど焼いてください。
***スクエア型もサイズが同じなら焼き時間は同じでokです、お使いのオーブンに合わせて微調整
お願いします。
⑦ケーキクーラーの上で冷ます。
*冷めたらラップをして保存は冷蔵庫で。
焼いた日を含めて3日で食べきってください。
*チョコはカカオの香りが強く、色味も濃いビターがおススメ!
*オーブンは予熱をしっかりと!
真冬は特に扉の開閉で庫内温度が下がってしまいます、焼き加減を気にするあまり
何度も扉を開け閉めするとそれだけでかなり温度が下がり、焼くのに時間が
かかってしまうことに。
しっかり温めてから素早く入れてある程度焼き上がるまではオーブンは開けずに
焼きましょう。(オーブンに加熱ムラがあるときは急いで前後を入れ替えます)
These Caramel Mocha Chip Banana Muffins are a delicious breakfast or after school snack.
小さなマフィンカップで焼く簡単キャラメルモカマフインです。
簡単に手早く溶かしバターで作れるよう工夫しました。
卵も今回は「ぽとん」と入れてぐるぐる混ぜ!
カップに入れやすいよう柔らか生地に!
でも味は保証付き♡
膨らみが悪くなるのとコーヒーがしっかりきいているのでお砂糖は減らさないで＾＾
キャラメルチップとコーヒーぐっと風味が増します♪
手に入らなければ、チョコチップはキャラメルでなくても大丈夫です。(キャラメルモカじゃなくなっちゃうけどねっ)
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【Ingredients】10 Cupcakes(Small size:φ4.5cmH3.5cm)
40g Milk
50g Unsalted butter
8g Instant coffee
60g granulated sugar
1Egg(50g)(room temperature)
100g Cake flour
3g Baking powder
30g Chocolate chips
25g Caramel chocolate chips
【Directions】
①Microwave the butter and milk for 1 minutes.(600w)
preheat the oven to 170℃(338 °F)
②Add the coffee, sugar and mix.
③The milk is still hot.
Let it cool down for a little bit.
Add Egg and stir.
④Add Sifted flour,Baking powder.
Mix until well combined
⑤Gently fold in chocolate chips.
⑥Put the dough into cups.
⑦Bake at 170℃（338°F）for 15 minutes.
⑧Cool completely on wire rack.
*Stick into the brownie with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
***れしぴ置き場***
【材料】10個(ひとつのサイズ:直径4.5cm高さ3.5cm)
牛乳 40g
無塩バター 50g
インスタントコーヒー 8g
グラニュー糖 60g
卵 1個(Mサイズ位 殻無しで50g)室温
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
チョコチップ 30g
キャラメルチョコチップ 25g
【作り方】
①耐熱容器に牛乳とバターを入れてラップなしで電子レンジ600w1分加熱してよく混ぜバターを溶かす。
オーブンを170℃に予熱スタート。
***特に真冬はオーブンの扉開閉で庫内温度が下がりますので、しっかりとオーブンは温めておきましょう。
何もいれずに10分ほど170℃でスタートして温めておくといいです。
②①にコーヒー、砂糖を加えてよく混ぜる。
少し冷ます。(熱いままに卵を加えるとNGなので少し冷ましてください)
③卵を割り入れよく混ぜる。
④ここに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
⑤チョコチップを加えてざっと混ぜる。
⑥マフィンカップに生地を絞り入れる。
***私は絞り袋の方が綺麗に早く入れやすいので使っていますが、無いときはスプーンですくっていれてください。
***焼くと生地は膨らみますので、沢山いれるとあふれてしまいます。カップに入れる生地量は7分目くらいにしましょう。
⑦170℃のオーブンで15分焼く。
⑧網の上で冷ます。
●焼き方と保存
*焼き過ぎると生地がパサつきますので焼き過ぎないようにしてください。冷めたら乾燥させないようビニール袋などに入ましょう。
*焼いた当日よりも翌日の方が美味しくなります。
●マフィンカップのサイズ
*マフィンカップはかなり小さ目です。
参考までに今回使ったSSサイズのマフィンカップの容量は水をふちぎりぎりまで入れると60cc入ります。
目安にしてください。
100均だとたぶん一番小さいSSくらいかなと思います、大き目のサイズで焼くときは出来上がり個数がかなり減るのでご注意ください。
●お砂糖の役割
甘みをつけるだけでなく、気泡を安定させ生地を膨らませてくれたり
また水分を保つ役割もあるので、しっとりとした焼き上がりに。
少なすぎると生地があまり膨らまず焼き上がりが固くなってしまうこともあります。
Music
「とまらぬ想い」
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A
