關於 真杏通血路 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❗❗❗本款已於3/17截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
😍😍😍【3/12直播再創搶標潮！強迫必買等級之三標！
沒買過這款等於白追蹤我們的！

😍😍😍【超彈】才批170元超美肩蕾絲彈力背心，超級彈力！
又是感覺都可以塞下一頭牛了！
高級彈力曲珠面料才可以那麼彈！
不起球！彈力好！質感親膚舒適！

😍😍😍【SO】才批170元超美肩蕾絲彈力背心，無論肉肉瘦瘦穿，視覺效果就是很顯So!
布料用得好，上身就是不顯肉！
不會有三層肉肉感！
不貼肉！極舒適好穿！

😍😍😍【包】完全沒有痛癢無痛包色！
保證超級宇宙好穿！
從未見過清一色的蕾絲背心，那麼美顏！
每個顏色都是超級美色降臨！
無法理智選擇！直接剁手也要包色！
小朋友才做選擇！包了～
背心界的法拉利等級，就是美！！！

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❤❤❤親愛的東粉強午安～
👍👍👍才批170元超美肩蕾絲彈力背心～
上身就是美！一眼就是吸眼球！
保證愛不釋手！

超大彈力，讓無論什麼身形的我們通通安心穿、穿美麗、實穿好搭配！
超大彈力，讓肉肉瘦瘦的我們穿起來
不會虎背熊腰的感覺！

然後目前體重直線上升為59公斤的我
穿起來完全視覺效果沒有肚子
圖片保證一刀未修！

才批170元超美肩蕾絲彈力背心
真的太美太勾魂
剩下的只有選色困難了

如果沒有選擇包色的，建議可以黑色、白色灰色和粉色和杏色基本色來選擇（五選二或三）！

特調顏色我絕對先選擇紫色，美到沒得說！
藍色和綠色還有檸檬黃也都超級好看（四選二）！

我是無條件包色啦！美成這樣我懶得選顏色
但如果沒有選擇包色的
真的建議基本色帶個2～3色
特調色帶個2色
這樣也是非常棒的選擇！

💯💯💯才批230元的不會虎背熊腰超彈力修飾衣服～
小朋友才做選擇!
直接理智斷線吧？包軌!
認真的說，強迫包色喔！
才批170元超美肩蕾絲彈力背心～
保證再保證這是超級強款喔！
就是無痛包色！

我有說過女孩子盡可能不要穿小可愛！
這是背心和小可愛穿起來的差別在於質感！
整個人看起來質感就是高級美！

我也很愛買背心類，但一般設計都是比較簡約！
超美肩蕾絲彈力背心除了好看實穿外，就是超美！
法式進口浪漫蕾絲，拼接高級曲珠彈力面料把整件剪裁設計完全無懈可擊！
包色喔，每個顏色都超美～～～

超猛爆款！找不到對手的強款！
再次讓爆款成為一種傳說！

👍👍👍才批170元超美肩蕾絲彈力背心～
新高級曲珠彈力面料，觸感就像柔滑細膩觸感猶如少女的肌膚超親膚，超級柔滑彈嫩!
上身就是舒適！

穿了保證不會貼肉感、不會顯肉感！
不會視覺效果三層肉的感覺！
超級彈力、超級好穿!
這麼厲害的材質!這麼誇張的彈力!
這麼修飾的剪裁!
就是要殺出一條血路批價才批170元～
大家都已經暴動了，無法冷靜啊！
一起包色!

買到收到不要嚇到，品質質感打趴所有專櫃品質！
我們很常用品質說大話！
因為一分事實一分話，實在比較重要！
衝衝衝!
包色才是重點!

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有分享真的比較容易開預購追加，認真的啦～謝謝啦❤

✅✅✅購買者以下必看:
【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
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～請到加購區購買，謝謝 。

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❗❗❗【注意】加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家。

✅✅✅超級殺到底批價:170元
✅✅✅九大美顏顏色:
👉黑色
👉紫色
👉粉色
👉藍色
👉灰色
👉綠色
👉黃色
👉杏色
👉白色
✅✅✅【建議尺碼】
胸圍約:70～118公分
長度約:57公分
適合約S～XL通通都可以一起穿
🔸️（約45公斤～70公斤ok）

⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
預計3/16關閉加購區，以便追加，加購區一旦關閉就無法購買，謝謝

⚠️⚠️⚠️此款為預購商品，如有預購購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您。
❗❗❗️請勿隨意棄單或是要求換標，避免購物車自動封鎖，購物車一旦封鎖就無法加一得標，謝謝您。
❗❗❗大量棄單或是大筆金額棄單，一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝。
🔸️🔸️🔸️顏色以現貨實品為主，商品照片會因為手機型號或者品牌不同或是拍攝於室內戶外不太燈光，有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品，預購商品不用先結單。
🔸️🔸️🔸️服飾類追加預購期約10天～30天，敬請耐心等待，謝謝
🔸️🔸️🔸追加️商品採追加預購制，到貨後才能結單付款，追加預購商品因為還沒到貨，就先不用付款，謝謝
🔸️🔸️🔸等待️追加預購商品到貨後，會放入得標者的購物車，到貨後在結單即可，謝謝您
🔸️🔸️🔸️️有關任何預購追加商品到貨，會在每個星期六晚上加入得標者的購物車~
🔸️🔸️🔸️每個星期六在自行去看看購物車追加到貨什麼預購到貨戰利品，謝謝您

🔺️🔺️🔺️有關每一樣的預購追加商品到貨，因為我們訂單都是大量級，所以無法個別通知喔！
追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~

每個星期最終場直播前
必須自行主動看自己的購物車到貨什麼商品～
如果有任何預購商品追加到貨～
這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前，完成結單出貨即可，謝謝您

＃粉專按讚追蹤搶先看很重要
＃按讚追蹤搶先看才不會漏接任何粉專重要活動

🔺️🔺️🔺️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，謝謝您

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❗❗❗本款已於11/10截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~

⚠️⚠️⚠️130元買爆他！130元穿爆他！130元必囤他！100％超級好穿百搭！

🥳🥳🥳＃說話算話！倒店賠錢也要上粉專～之四標
🥳🥳🥳狂慶分享有破2000！有分享許願通通成真了！賠錢都願意上加購區！您們相挺，很有氣概！
🥳🥳🥳＃全台史上服飾批發最大宗賠錢爆款，跟工廠喬到現在才上加購區！
‼️‼️‼️＃割喉批發130元買高仿綿羊絨荷葉邊超彈力搭配杉，這次衝了，超猛爆款！買爆他！
‼️‼️‼️＃全台認識我們的採購今天都崩潰了，因為我瘋了！
我都願意最新爆款賠售了，S～XL的您不買會哭哭，保證超好穿，百搭實穿！買爆他！
‼️‼️‼️＃全台服飾批發絕對都傻眼了！沒人敢幹的批發價，我敢拼輸贏～只要分享，我什麼都肯幹！
‼️‼️‼️＃比任何封館更狂！比任何雙11更猛！
比任何生日快樂標更瘋，批價沒有直接賠錢不夠狂，直接吃大便！

✅✅✅可參考11/7直播時間約59分，謝謝

❤❤❤親愛的東粉強早安～
130元！130元！130元！光買布料都不夠！這不是一般般針織材質好嘛～COME ON ～

有分享什麼事我都敢衝啦！別以為我不敢！130元一件要的放馬過來，一起玩爆加購區！
刺激直播現場加一已經打到當機標！
每色大量現貨都是秒殺完售！

130元真的是傻眼驚爆價，沒有什麼事情我幹不出來啦！新品直接割喉！爆款直接下殺！沒利潤也肯釋出！沒在怕！

沒利潤批發130元買高仿綿羊絨荷葉邊超彈力搭配針織杉～震撼人心的無痛價格啊！
在我們家買三件外面比不到一件啦！
是我們真的太廉價但品質又頂天的好啊!SORRY ～～～
殺出一條血路批價才130元，不包幾色絕對不過癮啊～

高仿綿羊絨荷葉邊超彈力搭配針織杉～
超級百搭又質感實穿～翻白眼的好穿啦！
彈力好，所以上身可以修飾，視覺效果不會顯現一層一層厚片感！
⚠️⚠️⚠️＃不要再穿牛奶絲了！這我已經說了2年了！
⚠️⚠️⚠️＃牛奶絲內搭穿了很掉漆很落伍！我早在10年前都不穿了！
⚠️⚠️⚠️＃牛奶絲穿了就是貼肉顯肉感，完全把缺點露出，不會藏拙的就是牛奶絲！
⚠️⚠️⚠️＃喔對了～牛奶絲還很透明感！
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️＃好家在，這些牛奶絲的缺點我們都不可能有！

高仿綿羊絨荷葉邊超彈力搭配杉！
也是超級保暖蓄熱發熱衣喔，保證擋住寒流，一件發熱蓄熱！
花130元買到真的爽翻了！真的買到賺到，賺很大！

割喉批發130元買高仿綿羊絨荷葉邊超彈力搭配杉～完全免考慮直接下單無痛買！
材質柔滑細膩，觸感猶如少女的肌膚超親膚～不刺癢極好穿！
上身版型就是好看，無論單穿還是搭配都是無敵實穿！
韓妞都穿起來，我們不能弱了啊

直播千人見證，四色通通一秒完售！秒殺啊！在次讓爆款成為一種傳說！
45公斤穿到75公斤都有福了，通通一件到底可以穿！

內行人都知道我們家除了是全台服飾批價第一手工廠批發價第一名外，最重視的就是質感品質了！

跟大家打賭分享破2000！
給大家連十標超順標！
只要有分享，包您們要什麼有甚麼！
重點認賠，我也會巴結開預購！這是信用！不能輸！
如同我直播現場說的，放心買、安心買、不滿意我負責！

我要幹大事割喉戰，我就從來不計成本，大家爽買就好！
既然您們夠義氣，我就拼了啦！
這麼說定了，買爆他！

✅✅✅購買者必看
【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
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✅✅✅有分享什麼願望都成真:一件130元（一起穿爆他）
✅✅✅顏色:
💯黑色
💯白色
💯杏色
💯灰色
💯綠色（新色這顏色穿上很亮眼，聽說很美）
✅✅✅【建議尺碼】
胸圍約:72公分～166公分
長度約:54公分
建議約S～XL沒問題（約45公斤～75公斤），而且穿起來都超質感的好看！

⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
統一約11/9關閉加購區，加購區一旦關閉就無法購買，關閉時間為僅供參考用，隨時都有可能關閉，以便追加謝謝

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🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品，預購商品不用先結單
🔸️🔸️🔸️服飾類追加預購期約10天～30天，敬請耐心等待，謝謝
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岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


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