Search
扁扁的真鯒， 英文就叫Flathead，真的有夠扁，扁到整理照片時我還以為是比目魚呢( ◕‿‿◕ )
雖然是在水族館拍的，不過在查介紹時看到講到真鯒在日本是高級食材w我超喜歡的魚類專家「魚君」，就是很愛魚也很愛吃魚XD每次介紹一種魚一定是各方面，包含怎麼吃吃起來如何都會講(∂ω∂)
在水族館裡討論魚能不能吃好像蠻煞風景（還是不少人的地雷），但如果除了討論能不能吃好不好吃吃了會不會死，能從中去了解整個生態體系中應該食用怎麼樣的魚比較好、就漁業經濟還有環境永續的角度來看怎麼吃，也是相當有討論空間和教育意義的吧(`・ω・´)
#最喜歡和學生物的一起吃飯
#撈起各種料都能講出許多小故事w
🐟
4コマ水産学「マゴチ」
なんやこの茶色の地味なやつ！？！
実は私も釣りを通じて知った魚でした🤭🐟
マゴチは孵化してから17〜30日後以降、
全長約10mmになると着底します。
ちなみに全長30mmまで成長するには孵化後40〜50日程かかります。
そんな、うまれて最初の頃から着底しはじめる
マゴチならではの特徴が多数あります🐟
（人間だと生後30日でハイハイみたいな...👶🏻 ＊例えです）
◆体色
気付けば体色は海底の砂に擬態した色味・模様に🐟
こうして体色が保護色になることで身も守りやすくなりますね！
（※擬態...他のもののようすや姿に似せること）
◆口
マゴチを上から見ても分かるくらい
下あごの方が出ています。
海底に生息しているため、
このような口の形をしていることで
上を通った餌や、目の前に落ちてきた餌が
捕食しやすくなっています。
◆眼
今度マゴチを釣ったり見かけたりした際に
瞳を見てみてください☺︎❤︎
キュートなハート型の瞳をしています✨
理由についてはまだ正確にわかっていませんが
ヒラメも同様にハート型の瞳をしているので
底物にとって
餌のターゲットや周囲を見張るために最適化された結果なのかな、
と推測しております🤔💭
ともあれ、見た目は茶色で地味だけど
この見た目とは裏腹に美味しさは絶品‼️
一度食べたら忘れられなくなる程
美味しい魚"マゴチ"🥺🐟💕
釣りではアタリは小さいのに
引きがとても強くて
それも楽しいマゴチ☺️
是非皆さんも釣ってご賞味あれ( ´͈ ᵕ `͈ )✨
.
.
.
.
.
#4コマ水産学
#マゴチ
#真鯒
#コチ
#flatfish
#フラットフィッシュ
#ルアーフィッシング
#魚の豆知識
#なるほど水産学
#ナルホド水産学
#水産学
#豆知識
#生態
#魚好き
#水族館好き
#イラスト
#魚イラスト
#いらすとぐらむ
#釣り
#釣り好き
#釣りガール
#アングラー
#angler
#fishinggirl
#钓鱼
#魚と釣りと時々料理
#さかなのきもち
#高本采実
#あやみん
#ayamistagram
[４K高画質動画対応 ]
真鯒（マゴチ）には毒はありませんが、鋭いトゲがあるのでハサミで切ってから捌くと安全です。見た目の悪さと違い、上品な白身で昆布締めとの相性も良いのでお試しください！
amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856 ↓
https://amzn.to/2xzNCBu
amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ ↓
https://amzn.to/2WSpJzk
amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm) ↓
https://amzn.to/3aTHHpo
＃マゴチ＃さばき方＃昆布締め
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
・メインチャンネル ＜自宅居酒屋 勇士＞ ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル ＜自宅居酒屋の休憩所＞ ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽：PIXTA
You're offline. Check your connection. Retry. ... <看更多>
真鯒 在 野村壽司のむら- 【 真鯒マゴチ】 牛尾魚看似寡淡，卻滋味深藏 的推薦與評價
【 真鯒マゴチ】 牛尾魚看似寡淡，卻滋味深藏； 通透的魚身紮實緊緻、口感優雅， 有『 夏季的河豚』美稱。 鮨野村のむら選用了千葉縣的牛尾魚， ... ... <看更多>