嘉義📍#飯漁民食堂
位於嘉義餐廳的一級戰區大雅路二段上,開業已有十年之久,古色古香的裝潢,給人懷舊別緻的氛圍,一直耳聞他們的餐點好吃,而且每年都會更新菜單,剛好趁著這次換新菜色趕快來嚐嚐~
新推出的餐點有「定食」系列及不同於火鍋的「砂砂鍋定食」等,每份餐點均附白飯、湯品和甜品(或水果),讓你吃得豐盛又滿足👏🏻
個人很推薦砂砂鍋系列,是比較少見的鍋物,提供像是豆漿、番茄、刈菜、酸辣、蔬食等多樣化的湯頭,把滿滿精華濃縮在砂砂鍋中,喜歡喝湯的朋友一定要試試!
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💰鮭魚豆漿石狩砂砂鍋$288
砂砂鍋這款鍋物使用非基改豆漿和味噌柴魚高湯熬煮,加上鮭魚頭、豆腐、高麗菜、玉米、茼蒿、香菇、金針菇等配菜,味噌湯濃郁帶點豆香,口味偏甜很下飯
💰刈菜雞砂砂鍋$338
這道配料也很豐富,吃得到長年菜、干貝、蒜頭、薑、香菇、蛤蜊、雞肉,雞肉燉煮得鮮嫩好入口,不要看湯底顏色偏淡就以為是清湯,這可是用雞骨加豬大骨慢火熬煮四小時的龍骨濃湯!湯頭鮮美清甜,喝一口感覺身子都暖了
💰鯖魚西京燒定食$288
鯖魚使用清酒+京都味噌醃製一天,魚皮烤得酥脆,魚肉紮實完全沒有魚腥味,搭配一旁的涼拌柚子蘿蔔也很對味。套餐都是附白飯,非常推薦加價$20換購招牌菜頭飯,使用二種米、香菇、菜頭絲、紅蔥、豬肉等食材炊得香噴噴,米飯吸附滿滿精華,不愛吃飯的我都吃光光!
💰台味夯雞腿定食$288
看看這油亮亮的烤雞腿~都要流口水了🤤雞腿肉烤到外皮微酥,搭配店家特製的台式五香味醬,肉質鮮嫩好juicy
💰漁民蘿蔔糕$68
菜頭粿是老師傅四十年功夫,使用新鮮菜頭絲及純米製成,煎得外酥內軟口感綿密,單吃就很夠味,沾醬油膏更加分!店內還有提供生粿禮盒,送禮自用兩相宜🎁
💰日式烤麻糬$78
吃完正餐當然要來點飯後甜點,烤麻糬淋上煉乳再搭配滿滿花生粉,外脆內軟Q超好吃~
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☎️:05-277-9899
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
地址:嘉義市東區大雅路二段413號
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石狩鍋沾醬 在 Facebook 的精選貼文
阿木的好好吃晚餐 1230
寒流真的來了,冷氣團發威,好凍啊!
這種時候,如果煮一鍋熱氣蒸騰的鍋物多好啊,想著想著就暖了起來。
冰箱裏有盛和風食集的不老鮭鮭魚頭和超大廣島鮮蚵,還有之前在百貨公司週年慶時囤貨的各種味噌,就來吃石狩鍋吧。
源自於北海道的鄉土料理,主材料為秋鮭和湯底使用味噌的鍋物。其餘配菜,有人會在鍋裡加高麗菜或白菜,還有馬鈴薯、大蔥、香菇和山茼蒿等。隨之燉煮的時間拉長,最好吃的是吸滿湯汁精華的馬鈴薯,和因為馬鈴薯融化在湯中,與鮭魚頭的油脂和膠質以及各種材料鮮味融合,又濃又香的湯。
如果加一點奶油可增香,也可加豆漿或牛奶讓味道更濃郁。
沾醬準備了清爽的酸橘醋醬汁,特別適合海鮮料理。
再喝一杯小酒,還有什麼比這更幸福的呢?
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@sand_ho_fong 盛和風食集 @vermicular.taiwan Vermicular.tw
石狩鍋沾醬 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的精選貼文
®️2020/12/07
✨#台南鹹食 #新店報報 ✨
想吃日本關西最道地的壽喜燒嗎?
來~小編發現高品質和牛日式壽喜燒啦😍
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[#歸すき焼 ]
這家是台南高品質和牛壽喜燒專賣店
專人桌邊服務不用動手烹煮好貼心❤️
鍋底抹上牛油下肉爆香再淋上特製壽喜燒醬汁
除了有壽喜燒每人還附一鍋個人火鍋🍲
最後吃飽還有點甜和飲料份量十足~
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#極上壽喜燒套餐 $2760/2人 $4140/3人 $5520/4人
📍壽喜燒套餐包含:
🔺開胃前菜
🔺壽喜燒肉品:極上日本和牛A5級和牛三種
🔺壽喜燒蔬菜
🔺壽喜燒沾蛋:生食用雞蛋、半熟溫泉蛋、蘿蔔泥
🔺飯麵:桌邊現做玉子丼、讚岐烏龍麵、和牛魯肉飯、西螺白飯
📍火鍋包含:
🔺湯底:鮮檸檬土雞鍋、廣島味噌胡麻土手鍋、北海道鮭魚石狩鍋(+$150)
🔺當季火鍋小菜盤
🔺火鍋肉品:Prime級霜降牛肉、嚴選伊比利豬
🔺醬料:自製胡麻醬、自製柚子醋
🔺甜點、飲品
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🔺壽喜燒肉品
和牛肉片切的好大一片!油花分布細膩,以壽喜燒醬汁輕輕涮熟,肉香四溢不沾醬就有淡淡鹹香好好吃啊😋
🔺壽喜燒沾醬
沾醬總共有:生食用雞蛋、半熟溫泉蛋、蘿蔔泥共三種,最喜歡半熟溫泉蛋,滑順的半熟蛋白加上金黃蛋黃,肉片沾滿蛋液更嫩更好吃💯
🔺飯麵
推薦桌邊現做玉子燒!以煎過和牛的醬汁,加入蛋液做成半熟玉子燒,拌入熱熱的白飯非常好吃👍
🔺火鍋湯底
蠻推薦北海道石狩鍋,柴魚湯底加入鮭魚下巴、鮭魚片和鮮蝦,湯頭更鮮甜好喝!鮮檸檬土雞鍋也滿推薦,濃郁雞湯刨上檸檬皮更更清爽喔🍋
🔺火鍋肉品
推薦嚴選伊比利豬!肉質彈牙咬起來脆彈爽口,沾上胡麻醬,豬肉香和芝麻香氣超match一定要試試!
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沾醬、麵類和飲品都是無限量供應!
還有其他比較平價的套餐可以選擇唷😊
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📮地址:台南市中西區民權路一段239號
☎️電話:06-2202086
⏰時間:17:30-22:30(星期三公休)
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