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[新手釣魚佬] 2020年7月17日 炸竿一刻
真係估唔到咁樣炸竿, 追求刺激是有代價的, 出得來行, 遲早要還! 多謝大家支持🙏🙏😁😁
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#玩出火 #炸竿 #石鰲仔 #雖敗猶榮
影片連結:
https://youtu.be/_4WTkKfV8zA
[新手釣魚佬] 新郵票 石鰲
長洲期又係遇上大風，出唔到遠?，近近地去尋找班仔及鰲仔?
今日又係行自己呢排的魚運mode: 成日自已非常梳口，但又唔使龜，往往臨尾先中返條似樣d的，已經好多次係咁!
今日坐我前後2位高手密密手上班仔，我就全日得3口，上2甩1??
又係臨收工中到目標魚：大約5斤左右的石鰲，好好玩?? 及1條青班仔?
最後釣友們同艇家2公婆食晚飯，石鰲及青班仔呢2條魚都整得幾好食.
最後拿3條班仔回家，可以食好多日??
Music By :
'Malibu' by Scandinavianz is under a Creative Commons license (CC BY 3.0)
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/iusKLrpij2w
在澳門，論酒店的美食指數，新葡京一向獨佔鰲頭，多年來一直肯放資源投資在餐飲業上，令我們去澳門玩，可以平民價錢，吃到不少星級食物。
除了Robuchon au Dôme以外，當奧豐素 1890 意式料理過去都走星級路線，環境高雅，食物高質，但或許是酒店內的fine-dining餐廳太多了，近年它改名為Casa Don Alfonso，走庶民路線，更像南歐小酒館，價錢便宜了，但想不到食材用料和菜式依然保持高水準。
餐廳還是由米芝蓮星級名廚Alfonso Iaccarino主理，他將意大利南部的新鮮食材如海鮮番茄，以及優質橄欖油和黑醋帶到澳門，烹調手法以突出食材原味為首要條件，醬汁都走輕盈路線，更接近現代人口味。
平均百多元的前菜、意粉和薄餅，每人消費不過$500左右，一般人都負擔得起。其中必吃的是薄餅，可稱澳門第一，因為肯花錢用上超高溫的石製烤爐，溫度高達1000度，只需烤幾十秒，就能做成香噴噴熱辣辣的薄餅，而且用料非常好，意大利空運來的San Marzano番茄、原生初榨橄欖油、極香滑的水牛芝士……麵糰發酵時間夠，入口有麵粉香又帶煙韌，極和味。
各款意粉當然能做到Al dente，初秋吃海鮮意粉醬汁極好，如果秋冬去，可配牛膝、肉醬、豬面肉做成的醬汁，全部慢煮而成，味道濃郁好吃。
其他主菜如烤雞、燒魚和炸牛仔肉等都做得有水準，結尾的甜品如意大利芝士蛋糕、炸香蕉朱古力泡芙等都精彩。記得以前吃Don Alfonso時，最後有一小杯檸檬雪葩清一清喉嚨，用上南意特產的檸檬製成，非常清甜可口，若果新的Casa Don Alfonso能保持這個傳統，將會更加完美。
Casa Don Alfonso
地址：澳門南灣葡京路新葡京酒店三樓
電話：(853) 8803 7722
營業時間：12nn-2:30pm(午市)；6:30pm-10:30pm(晚市)
採訪：呂嘉俊 拍攝：呂嘉俊
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