「三重布袋豆菜麵」
豆菜麵，目前可考的歷史已超過百年，日據時期已有，盛行於台南市大內、新營、六甲、下營、白河、東山等等區域，不同區域會搭配不同的湯。
台南豆菜麵麵條（在地人習慣稱大麵）用的是偏黃寬扁的大油麵，煮熟後放涼，常見吃法是淋上蒜頭醬油，也有淋油蔥肉燥、蒜泥、甜辣醬等等方式，這種麵條也會包進潤餅裡，是在地人的最愛。
新營豆菜麵非常有名，復興路上的新營第一市場無名炒米粉、豆菜麵，習慣搭配香菇肉羹，還有隱藏版肉羹豬血湯吃法；六甲豆菜麵也不遑多讓，六甲市場裡面有兩家豆菜麵店：大麵福仔豆菜麵、徐復興製麵部，後者搭配肉羹更對味，兩間都有免費味噌湯供應。高雄地區豆菜麵習慣搭配豬血湯，上述區域當然還有其他湯品組合，各隨喜好，沒有固定，只是習慣問題，吃的開心最重要。
下營區的阿太豆菜麵祖傳四代，從1918年至今，習慣搭配味噌湯，麵條淋上西螺蔭油、雞牌辣椒醬。嘉義縣布袋鎮的豆菜麵，麵條是手工日曬麵條，色白寬扁，不同台南黃色扁油麵，多搭配肉羹。
三重碧華布街上的「布袋豆菜麵」，煮好放涼的白扁麵條，淋上油蔥醬汁，拌勻後味道清爽傳統，味噌貢丸湯味道較淡，貢丸肉味不錯，骨肉湯尤為精彩，帶筋部位脆彈不硬，瘦肉部位軟嫩有餘，不帶腥臊味，搭配店家蘸醬，順口好吃，骨肉量多，薑絲清湯味鮮，我覺得比萬華萬大路137巷骨肉湯出色許多。
一碗豆菜麵加上一碗骨肉湯，早餐這樣吃，清爽又飽足，老闆客氣，環境簡單，碧華街是三重的布街，六、七零年代台灣紡織業興盛，這裡當然是車水馬龍，現在雖然沒落，但街上布店林立，仍可感受當年風華，吃完豆菜麵我更想去台南新營、六甲、下營吃吃看了，畢竟麵條不太一樣，味道口感應該略有不同，但共同優點都是便宜又實在，銅板價格就能吃飽飽，我覺得豆菜麵比傻瓜麵更對我味，大家來三重不妨到碧華街試試。
#三重布袋豆菜麵
新北市三重區碧華街186號
歡迎大家多加入IG搜尋：kawatata2013
以免錯過最新流行商品與優惠活動
超級無敵划算～滿520再享免運費喔!!!
<<全館滿額折扣買起來！>>
購物
滿659元，折59元
滿899元，折119元
滿1199元，折199元
活動時間：
2021/7/2(五) AM12:00 ~ 9/7(二) AM12:00
首次下載APP折30元
官網 http\://goo.gl/ZOmmbc
line@ ID:@Kawatata (搜尋要打@)
KAWATATA 官網網址在IG首頁 或是 直接點IG商品照片，都可連結到官網喲！
下單後必須結單，系統才會保留商品喲！只放入購物車系統是不會保留商品滴!
提醒:選擇<超商取貨>者，未去取貨而退回，一律加入黑名單，將不再接受您的訂單，謝謝!
#socks #kawatata #短襪 #女襪 #女孩穿搭 #現貨不用等 #滿額折扣 #滿額免運 #氣質女神 #氣質女孩 #氣質穿搭 #韓國製 #韓國襪 #百搭款 #百搭單品 #襪子 #襪控 #襪控必蒐 #包色款 #經典不敗款 #透明襪 #甜美風格 #甜美穿搭 #日韓商品 #日雜介紹 #潮流襪 #日系風格 #日系穿搭
文章轉載至「吃貨都進來」
碧華布街店家 在 三重碧華布街 - Facebook 的推薦與評價
三重碧華布街。 5560 個讚· 2 人正在談論這個。結合生活與產業，以布莊博物園區方式呈現「布莊生活」，歡迎大家來尋寶！ ◎營業時間：周一~周六10:00-18:00 (確切時間 ... ... <看更多>