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田野調查過程中，定位當地資訊流通的據點，時常是了解當地社會關係與人際交往脈絡的重要功課。在社區生活中，有些店家扮演的功能遠超出「供應民生需求」，而是社區生活大小事的連結中心。不知道你去年是不是也看了電視劇《俗女養成記》？劇中主角陳嘉玲童年一家的生活場景是村子裡的中藥房，呈現出家庭與社區生活如何交織。讓我們透過中央社【風生活】的這篇文章，看到這家中藥行對於社區情感連結的關係，同時也讓我們一起關注與思考，隨著社會變遷與制度「專業化」的發展對於台灣中藥房文化所造成的衝擊與影響。
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今年36歲的哥哥阿斌回憶，從有記憶以來，家裡的中藥房幾乎全年無休，隔壁是雜貨店，中藥房跟著順勢成為街頭巷尾的「八卦交換中心」，連警察換班經過都會進來坐坐，10多坪店鋪，有人進來吹電扇等公車、有婆婆媽媽來聊天或「借放」小孩，木製長椅一位難求。
阿斌笑說，很多外地人看到店裡熱鬧滾滾，經常誤以為是雜貨店，進來一開口就要買雞蛋、買鹽巴，鬧出不少笑話。社區大小事，他們總是第一個知道，「中藥房的存在不像便利商店，買完東西就走人，而是許多人們的情感寄託，這也是中藥房最珍貴的地方」。
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中藥房二代接班路迢迢 老師傅過世招牌跟著拆
民國82年衛生署宣布修正「藥事法」第103條，訂定傳統中藥業者的落日條款，只有當時合法經營中藥房的業者，才可繼續中藥材販賣業務。
此後，若想經營中藥房，進行調配固有成方、調劑中醫師處方藥品等業務，必須修習一定中藥課程，並且經過國家考試及格，才能從事這些工作...
根據中藥商同業公會統計，82年全台中藥房約有1萬5000多家，每年以200至300家的速度逐漸消失，截至今年，全台只剩下8000多家。
正因如此，很多中藥房子弟索性早早轉行，也不願承接家業。阿斌說，學了再多中藥炮製技術，也不能開店、沒有收入，學了做什麼？很多同業長輩認為既然沒有未來，叫孩子乾脆別學了，畢竟「理想不能當飯吃」，在中藥文化式微的現在，一家5口根本很難靠一家店的收入活下去，不如轉換跑道、重新開始。
阿斌坦言，5、6年前曾想過轉行，認為自己空有滿身中藥技術，卻得不到任何專業認證，「但我30幾年的人生都在中藥房，不做中藥，還能做什麼」，和弟弟抱著一線希望，希望等到政府開放中藥技術士或國家考試的那一天，才能對一生奉獻給中藥的爸爸有所交代。
https://www.storm.mg/lifestyle/817472
「新北市二代智慧社區APP」替市府與社區建立即時行動化雙向互動平臺，不管是包裹通知、社區公告、市府防疫相關資訊，也能透過APP反映路燈異常、噪音汙染等地方大小事，由市府列案處理，建立社區住戶及市府之雙向溝通橋樑。
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馬上轉傳！沒有暗礁，激不起浪花，7/12最新防疫報告！
屏東Delta變種病毒，在全體一心的危機意識，破浪前進，經過3階段不分日夜的百里交叉作戰，已過7/11監測期，這一波引信終於解除。
當全世界因為Delta病毒，導致整個秩序再次大亂，各國各大城市更因為Delta病毒，再度封城甚至鎖國，我們非常慶幸，因為大家的努力，屏東守住了這個關鍵戰役。
屏東位處偏遠，資源短缺，大小挑戰和困難沒停過，養成了屏東人「遇到了，就面對」的生命韌性與行事態度。記得消息傳來，當時大家一陣恐慌，我嚴肅地跟團隊說，「只有跑得比病毒快，我們才能殲滅強敵」，就這樣，這場和病毒的對抗賽開打，總算有了一個斷點。
從去年疫情開始，團隊就循序累積戰鬥力，做好各種基本功，面對傳染力更強的Delta變種病毒，更落實精準疫調、擴大匡列、即時採檢，更透過熱區的社區篩檢站，建立層層防堵網，啟用萬人篩檢，阻斷可能的傳染鏈。
病毒永遠會以無法預料的時間，突然現身在始料未及的地方，屏東遇到這一波亂流，一度搖晃，但，我們很快回神，總算沒有失分，迅速將Delta病毒止在屏東，未在台灣蔓延，算是不幸中的大幸，再累，都是值得的。
疫病來無影去無蹤，面對稍緩的疫情，團隊沒有放鬆的本錢，我們仍會嚴陣以待，配合微解封的進程，開始重整日後生活。
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
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