關於 社團法人台灣咖啡協會taiwancoffeeassociation ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

| 線上杯測評審校正訓練 |

這次也有報名 Taiwan PCA 典藏臺灣精品咖啡國際競標 的正式評審，但由於報名評審也蠻多的，可惜沒有抽到正取，目前是備取正式評審二，明天開始會有線上的評審訓練營，今天收到校正用的熟豆，期待人生的第一次線上大型杯測訓練 !

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2021典藏臺灣精品咖啡國際競標 Taiwan PCA 典藏臺灣精品咖啡國際競標

近年來臺灣咖啡生豆品質日漸提升並受國際關注，行政院農業委員會 農糧署為進一步拓展臺灣咖啡的國際知名度，協助農友開拓外銷市場，特委請台灣咖啡協會協同 Taiwan Coffee Laboratory 台灣咖啡研究室 與國際間推廣精品咖啡卓然有成之卓越咖啡聯盟（Alliance of Coffee Excellence，ACE）合作，舉辦「2021典藏臺灣精品咖啡國際競標」。

希望透過公平公正公開且具國際化的賽事，篩選出臺灣咖啡國家隊，由這些代表臺灣的極緻精品咖啡生豆，透過ACE的平台進行國際網路同步競標。

#行政院農業委員會 #社團法人台灣咖啡協會TaiwanCoffeeAssociation
#ACE卓越咖啡聯盟AllianceForCoffeeExcellence
#PCA最佳典藏咖啡競標PrivateCollectionAuction
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2017 WCE Taiwan Brewers' Cup Championship
2017 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽

- 決賽順序及重點整理 [ 不斷更新 如果有錯誤請指教！ ]

- 整理重點只是初賽，所有不管是咖啡豆或是流程選手在今天決賽都有可能修改

- 影片連結來自於辛苦直播的台灣咖啡協會
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1.劉邦禹 LIU,BANG-YU 個人名義
Coffee Used
使用咖啡豆 : 巴拿馬Finca Deborah 莊園藝伎 Panama Finca Deborah Geisha 無氧發酵
Brewing Equipment
沖煮濾器：V60
Brewing Method
沖煮手法 : V60沖煮後再用咖啡液萃取細粉

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639276539608015/

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2.黃亞文 HUANG,YA-WEN 饕選咖啡
Coffee Used
使用咖啡豆 : 巴拿馬詹森莊園日曬藝伎 Panama Janson Geisha Natural
Brewing Equipment
沖煮濾器：V60
Brewing Method
沖煮手法 : 3分之2 完整萃取

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639727836229552/

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3.謝杰叡 XIE,JIE-RUI 個人名義
Coffee Used
使用咖啡豆 : 衣索比亞日曬丹奇夢 Ethiopia Danch Meng
Brewing Equipment
沖煮濾器：有田燒102型
Brewing Method
沖煮手法 : 悶蒸後不斷水沖煮

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639270979608571/
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4.謝庭欣 XIE,TING-XIN 木白咖啡甜點店
Coffee Used
使用咖啡豆 : Ethiopia Gesha Village 衣索比亞原生種日曬藝伎
Brewing Equipment
沖煮濾器：法式濾壓壺 French Press , V60
Brewing Method
沖煮手法 : 法式濾壓壺後再次用V60過濾咖啡液

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639345029601166/
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5.劉光聖 LIU,GUANG-SHENG 墨咖啡
Coffee Used
使用咖啡豆 : 巴拿馬詹森莊園日曬藝伎 Panama Janson Geisha Natural
Brewing Equipment
沖煮濾器：V60
Brewing Method
沖煮手法 : 悶蒸後中心注水 180克向外延展

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639753822893620/

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6.王策 Chad Wang 天慶永貿易有限公司
Coffee Used
使用咖啡豆 : Panama Ninty Plus Geisha
Brewing Equipment
沖煮濾器：V60
Brewing Method
沖煮手法 : 悶蒸後多次注水

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639289996273336/

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7.葉衣綾 YE,YI-LING Ten Past Ten
Coffee Used
使用咖啡豆 : 巴拿馬科特瓦莊園日曬藝伎 Panama Kotowa Geisha Natural 淺中焙
巴拿馬Las Brujas 水洗藝伎 Panama Las Brujas Geisha Washed 淺焙
Brewing Equipment
沖煮濾器：Kono
Brewing Method
沖煮手法 : 悶蒸後三種不同方式萃取

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639673589568310/

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8.洪玉帆 HONG,YU-FAN Simple Kaffa
Coffee Used
使用咖啡豆 : 巴拿馬火石莊園日曬藝伎 Panama Geisha Natura
Brewing Equipment
沖煮濾器：聰明濾杯 Clever
Brewing Method
沖煮手法 : 濾泡 浸泡 再融合

初賽台灣咖啡協會直播影片
https://www.facebook.com/taiwancoffeeassociation/videos/639668436235492/

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辛苦整理， 歡迎分享，分享請註明咖啡空少，感謝！

2017 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 No.16