《迷離短篇》出軌得到原諒 | 兼職女友 | 今晚屋企冇人 | Dse 邂逅
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《出軌得到原諒》
「妳真係肯原諒我?明明……我做咗咁過份嘅事。」
「咁你話晒都肯自己認錯,而且都係飲醉咗先會出事……阿善又係我好姐妹……總之,我考慮咗幾晚之後,決定畀多次機會你。」小娟溫柔咁講。
「太好喇,咁我下一站落車即刻嚟搵妳!」
收線嘅時候我真係鬆一口氣。因為我係真心愛小娟,嗰晚只係衰衝動抵受唔住誘惑。係男人就會明白,食得多西餐都會厭,厭就會想試下新野。
而且,小娟嘅家底係堅雄厚,如果因為一次做錯就失去所有嘢,我將來肯定係會後悔死。
一諗到自己咁好彩,就即刻忍唔住笑出聲。而正好喺呢個時候,坐我對面一臉鬍鬚嘅男人亦都傾完電話。
「Yes!太好喇……八婆,講到底你咪又係冇咗我唔得。」
換轉係平時我應該唔會亂咁同人傾計,但呢刻心情實在太好,所以一下心血來潮就問:
「兄弟,成功箍煲?」
「你又知……唔通你又係?」
「唔係咁啱嘛……」
「哈哈哈……」
傾到中途,突然又有另一個男人走埋嚟插嘴。
「原來你兩個都係……我老婆啱啱又係原諒咗我!」
「嘩,簡直係大奇蹟日啊!」鬍鬚男笑到見眼唔見牙。
但我就再笑唔出,因為成件事實在橋到令我開始不安起嚟。而正好喺呢個時候,又有另一個人走過嚟──係阿善。
我到而家,仍然忘記唔到佢一邊除衫一邊爬向我嘅嗰一幕。
「點解妳會喺度?」我問,雖然係回味,但其實都驚會俾其他熟人撞見我哋又起埋一齊。
「我都唔知……」佢一臉驚慌,「我一醒就喺隔離車廂,然後,我收到小娟嘅訊息……」佢將電話遞畀我睇。
【出軌之後,我就會原諒你。】
「吓?」我不解。
──下一站尖沙嘴……Next station Tsim Sha Tsui……
但大約五秒之後,我就會知道答案。
然後,就再沒有然後。
=====2️⃣=====
《兼職女友》
【十萬蚊連拍三日拖,包攬同錫,Sex就額外加錢,今次係最後喇,一於咁話啦。】
起初朋友話妳瞞住我去做兼職女友,我都係一笑置之,直到有晚妳沖涼嗰陣,無意中俾我撞見呢個訊息通知。
當刻我冇選擇攤牌,而係詐唔知……因為始終驚係誤會,萬一處理得唔好大家心中有條刺就麻煩。
考慮咗一晚之後,我決定請幾日假偷偷跟住妳……頭兩日都冇事發生,係去到第三日,終於俾我見到妳出去旺角同另一個男人見面,仲要一嚟就主動拖住對方隻手,臉上甜蜜嘅笑容係我從未見過。
我當場理智崩潰,趁住你哋入後巷食煙嘅時候衝過去大嗌:「估唔到妳真係出去做PTGF!妳對唔對得我住?」
「你……」妳聽完好慌張,「你誤會晒啦!」
「誤會?拖晒手都有得誤會?妳唔好話佢係妳阿哥吖!?」
「唔係,但我真係唔知點解釋……」妳向旁邊嘅男人打眼色求助,「喂……幫下手喇……呢單嘢你都有份搞出嚟㗎。」
男人收到之後一臉從容咁走上嚟。
「你係咪想打呀!?」我擺出攻擊姿勢,「我唔驚你㗎!」
「點會想打你呢?話晒你都係大客……我只係想你『清醒』下。」
一聽到「清醒」呢兩個字,我突然感到頭昏腦脹。而男人就趁呢個機會抽出一枝針,毫不留情咁直插入我條頸……
「喂,你做咩呀!?」妳尖叫一聲。
「咪幫緊妳囉!一陣扮佢係飲醉,我哋嗌的士帶佢返公司……」
「我一早就話唔應該繼續做呢條友生意!」妳埋怨咁講:「好喇,佢上晒癮玩到開始精神錯亂,分唔清現實定虛構喇!」
「小姐,佢咁闊綽畀得起錢,更係要賺喇!」男人回應。
「辛苦嗰個又唔係你!條友啲性癖真係好難頂㗎!」
我越聽越唔明,眼皮開始越嚟越重,最後完全失去意識。
*
一個月前。
「點解我哋公司嘅兼職女友會咁出名呢?因為我哋有獨門秘訣,」男人邊解釋邊展示佢身旁嘅頭罩,「完全代入裝置,除咗可以令你忘記對方係兼職女友嘅身份……仲可以加埋你安排嘅背景設定,等你完全當佢係你嘅真實女友咁。」
「係咪……設定咩都得?」我急不及待咁問。
「冇錯,可以係青梅竹馬、可以係中學同學、可以係分手完復合、亦可以係師生或者兄妹呢類禁忌之戀……」
「我諗到喇……一於設定佢做兼職女友。」
「即係?」男人皺起眉。
「佢會成日背住我出去接生意,我會懷疑,然後發現,但最後又會原諒佢……嘿……嘿嘿……一諗到有其他男人都佔有緊佢……我就越諗越興奮……」
男人應該注意到我講嘅時候褲襠越脹越大。但佢做得呢行,應該早就對變態癖好見怪不怪吧。
「冇問題,咁就請你戴上頭罩……十分鐘之後,兼職女友就會開始為你服務。」
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《今晚屋企冇人》
「我今晚屋企冇人呀,你上唔上嚟?」
一收到呢女朋友呢個訊息,我真係忍唔住喺條大街直接「Yeah」一聲大嗌出嚟。
明明拍咗拖差唔多成年,但我哋就一次關係都冇發生過。每次佢唔係話身體唔舒服,就話唔想我晒錢租酒店。
終於俾我等到呢日,斷估冇理由上到去係齋睇netflix。所以,我覆完訊息後,即刻衝去最近嘅便利店買好套,去到女友屋企門口嘅時候全身已經慶烚烚……
點知應門嘅居然係伯母,當刻真係好似成盤冷水淋落頭咁。
「玟玟佢煮緊飯。」伯母開門嘅時候講。
「唔係話冇人咩?」我一入到廚房,即刻用輕鬆嘅語氣問女友。
「我都唔想。」女友無奈咁講。
既然有人,就應該即刻send返短訊叫我唔好上嚟喇。我本來想咁回應,但見佢心情都好似麻麻就算數。
結果,本以為嘅魚水之歡突然變成毫無準備咁見家長。呢晚我當然俾伯父伯母不斷問長問短,真係差在未問我祖墳係咩位置,簡直痛苦過以前考口試。
捱咗兩個鐘,我終於諗到個藉口走人……
「我要返去帶隻狗散步……」
「一日半日冇嘢嘅,放心喇,我哋唔會阻到你同玟玟。」伯父講。
「唔係幾好嘅,隻狗呀,一唔帶佢散步就會係咁嗌嘈到鄰居……」
「咁我幫你叫佢冷靜喇。」伯母一講完,即刻起身飄去門口穿出走廊。
なに!?What the fuck!?
「我都話咗屋企冇人……」沉默咗好耐嘅女友喺呢刻終於開聲。
伯父聽完之後對我露出一個意味深長嘅笑容,然後全身開始慢慢腐化,漸漸變成骷髏骨頭最後化成煙消失……
下一刻,我開始感到喉嚨有異樣,就好似有一堆蟲喺度蠕動咁。佢哋一直爬一直爬,慢慢蔓延到全身,我痛苦到攤喺地下……勉強抬起頭,只見女友露出一個狂熱嘅笑容……
「今晚……都唔會係例外。」
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《DSE 邂逅》
我同妳嘅第一次見面,係喺某校嘅試場外面。
當時,妳著住一身藍色旗袍,坐喺小食部嘅一角垂低頭默默咁背書,有地方唔記得咗嘅時候,妳總會先撇一撇瀏海,再拎起Notes望一眼,最後露出恍然大悟嘅可愛表情。
而我就企喺幾米以外,睇得入迷。
記得可以入場嘅時候,突然有怪風吹走妳嘅Notes,我見大好機會第一時間走去幫妳執返,交返畀妳嘅時候,妳腼腆嘅一句「唔該」,瞬間將我腦海裡面所有微積分嘅記憶一掃而空。
接著,我哋失散喺人群之中。本來我打算用盡最大嘅努力,極速考完然後喺試場外面等妳出現。點會諗到,妳居然咁啱就坐咗喺我左手邊。
呢一切,大概就係緣份。
妳大概都係咁諗吧?
所以喺應考嘅時候,我哋先會不時互相對望。即使戴著口罩,我都睇得出妳一直甜絲絲咁笑。
終於,妳緩緩舉起右手,原先我仲驚訝妳居然答得仲快過我……
「我要投訴,個男仔一直喺度偷睇我!」
估唔到,妳居然咁同監考員講。
「WTF?」
結果,我一樣係喺試場外面等妳出現,但當然係帶住另一種心情,因為我係俾人趕出去。
「妳點解要咁做!?」到妳終於出現,我即刻忍唔住問。
「因為……」當時妳嘅臉珠微微泛紅,尷尷尬尬咁講:
「我唔希望我嘅男朋友叻過我。」
我嘅一生,就係由呢次邂逅開始,注定俾妳食硬。
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內科治療的最高境界
#sars #teaching
最近衛福部部長陳時中說:「目前新型冠狀病毒(2019-nCoV)沒有特效藥,國內醫療團隊僅能以支持性療法治療,看似簡單,卻是內科很高的境界,也代表台灣的醫療實力」。這句話給了內科醫師很大的鼓勵,也勾起了我的回憶。
我在當內科住院醫師時,總是對某些沒有特異性治療的疾病(例如:急性腎傷害中的「急性腎小管壞死」)覺得很挫折。偏偏這時候教科書和學長的標準答案都是「支持性治療」(請注意這裏的「支持性治療」是針對潛在性可改善或痊癒的疾病,和末期癌症的安寧緩和醫療是不一樣的),讓年輕的醫師覺得無所適從。
2003 年爆發的 SARS(SARS-CoV 冠狀病毒引起的嚴重急性呼吸道症候群)是一種「非典型肺炎」,特點為瀰漫性肺炎及呼吸衰竭、死亡率 9.6%,曾經造成人性重大的考驗和國家很大的恐慌。其症候是發燒、咳嗽、呼吸困難、胸部 X 光病變、頭痛、肌肉酸痛、倦怠、 腹瀉等。感染方式是吸入或黏膜(眼睛、鼻子)接觸病人的飛沫或體液而傳染。
SARS 並沒有特異性的治療,其預防和治療方式是「支持性治療」 ,亦即 「SARS(Saline、Administration、Routine、SOP):生理鹽水、行政措施、常規處置、標準作業程序」。
生理鹽水是最常使用的靜脈輸液,也是急救時的救命用藥,其在治療休克時的效果並不輸給比較昂貴的膠體輸液。因此有ㄧ位美國教授(Am J Kidney Dis 2010 Aug; 56: A28–A29)建議把每ㄧ位醫學生在進入醫院當實習醫學生時都會參加的「白袍典禮」改成「生理鹽水典禮」,亦即給予每ㄧ位醫學生ㄧ袋生理食鹽水,讓他們能體會手握生命的意義,畢竟醫師誓詞說:「我鄭重地保證自己要奉獻一切為人類服務,... 我將要盡可能地維護人的生命」。
避免社區或群聚感染的行政措施是國際合作、海關檢疫、公共場所發燒篩檢、病患及疑似病患隔離(負壓救護車、負壓病房)、病例通報、接觸者及感染源調查、接觸者處理(居家檢疫、自主健康管理)、充實醫療資源(醫院、醫療設備、檢驗的量能、醫療保險、醫療人力)、醫院人員分流(動線管制)、環境衛生(消毒、醫療廢棄物處理)、社交距離、個人衛生(個人防護具《例如:口罩》、洗手、不觸摸眼/鼻/口)等。
常規處置是常規醫療作業(生命徵象:血壓、脈搏、呼吸、體溫;體重;輸入/輸出:吃喝量/大、小便或其他引流量)、問診(TOCC:旅遊史、職業史、接觸史、群聚史)、理學檢查、常規檢查(血液常規、尿液常規、糞便常規是每一個病人都要做的檢查,沒有任何理由不做,因為這些檢查與生命之間都有密切的關係)。例如:我在當實習醫生的時候,住院病人的常規檢查都要由我們親自完成。當時我無法了解為什麼這麼無聊的工作不要讓技術員做,而要由醫生完成。後來我才知道原來放射科醫師是「他認為他看見某些事物」(「魔鬼的字典」),腎臟科醫師則是「用尿液檢查也能看見某些事物」。
標準作業程序(SOP):台北市長柯文哲說:「我強調 SOP,但重點不是名稱,而是它的精神,作業流程可以不斷地調整修正,但不變的是核心價值」,這就是白色的力量。有許多人會對他的白目翻白眼,但是這就是白目的力量。如果你是「誰是接班人」的學員,但是你不能做 SOP,那麼大老闆川普就會跟你說:「你被解僱了!」。
其實「支持性治療」就是一種醫學藝術,而藝術是不能學習的,只能靠修行(朱銘:「藝術即修行」)。這就像真理、佛法和武功一樣,其最高境界就是「不可說」和「無招勝有招」。
有ㄧ次佛陀在靈山法會時拈花微笑,在場沒有人知道他的意思,只有迦葉尊者破顏微笑,佛陀便把「實相無相,微妙法門;不立文字,教外別傳」的法門用「以心印心」的方式傳給了他,整個過程中沒有任何人說過一句話。後來由菩提達摩把這ㄧ種「直指人心,見性成佛」的方法帶來了南北朝時的中國,是為禪宗初祖。
他在河南嵩山少林寺面壁九年之後開始傳法,將死之前召集了四位弟子,問他們對於佛法的體悟。在聽了前三位的說法以後,他說第ㄧ位只得到他的皮,第二位只得到他的肉,第三位只得到他的骨,最後慧可站起來向達摩三拜之後便站著不動了。達摩說了「你得到我的髓」之後便把佛法和袈裟傳給了慧可,是為禪宗二祖。
據說老子騎著青牛要從函谷關出關時,守山的官吏尹喜請他把他的道傳給世人。本來老子不願意,因為他認為「道可道,非常道」(真理是無法用語言或文字説明的)。後來尹喜苦苦哀求,他才勉強寫了五千字的「道德經」,然後不發一語,默默地離開了函谷關。
「笑傲江湖」中華山派的太師叔風清揚對令狐沖說:「五嶽劍派中各有無數蠢才,以為將師父傳下來的劍招學得精熟,自然而然便成高手。其實應該要活學為活用、無招勝有招。你將這華山派的三、四十招融合貫通,設想如何一氣呵成,然後全部將它忘了,一招也不可留在心中」,你應該要將疾病學說和支持性治療融合貫通,設想如何一氣呵成,然後全部將它忘了,一招也不可留在心中。
蘋果的賈伯斯送給美國史丹福大學畢業生的話是「保持飢餓、保持愚笨,保持初心」。飢餓就是求知若渴,愚笨就是大智若愚,初心就是純潔與善良。照顧病人的藝術就是當一個「聰明的憨人」:記得照顧(care)病人的秘訣是關心(care)病人,然後記得要有耐心(patient),因為病人(patient)就是一個能「忍耐的人」,而且醫院(hospital)是一個好客(hospitable)的地方。更要記得當一個博學的醫生(doctor),因為醫生就是博士(doctor)。
電影「坦克大決戰」描述二戰諾曼第登陸成功之後,德軍集中優勢的兵力進攻亞爾丁的盟軍,目的是切斷西線英美聯軍的聯絡,取得停戰協議,以便專心攻打東線的俄軍,稱為「突出部之役」。最後盟軍在艾森豪派出的大量援軍馳援之下獲勝,雖然交戰雙方都付出了慘痛的代價。
支持性治療能成功的關鍵是等待與希望:「人類一切的智慧包含在兩個字裏面:等待與希望」(「基度山恩仇錄」)。「畢竟,明天又是新的一天」(「亂世佳人」),當病人度過危險期以後,他自己的免疫系統就能清除體內的病毒而痊癒了。「支持性治療」就像援軍一樣,免疫系統就像亞爾丁的盟軍一樣。
如今我自己已經是一個資深的主治醫師了,我想對年輕的醫師說:「啊!說得真對!說得真對!內科治療的最高境界是「支持性治療」,「支持性治療」的最高境界是 SARS《Science、Art、Respect Soul》-科學、藝術、尊重生命」。
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﹝雞絲麵,是日本人或台灣人發明的﹖﹞
我超喜歡吃雞絲麵的,一圈麵條泡在湯裡,咻咻的吸進嘴裡,說不出滿滿的幸福感。可是你一定沒有想過,雞絲麵究竟是誰發明的,這竟然是百年懸案。
直到最近看了日本記者出身的野島剛寫的新書「野島剛漫遊世界食考學」,才知道它不是日本人發明,而是台灣人發明,其中也牽扯出一段台日的近代歷史,最後日本人再改良成符合他們口味的雞汁麵。
讀了格外感到有意思,特別在農曆年前夕,面對大魚大肉,雞絲麵這樣的國民美食提供另一番懷舊的風味,因此分享給你一讀。
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二○一八年十月開播的NHK晨間劇《萬福》是以日清食品創辦人安藤百福與妻子仁子為原型改編,自開播以來頗受好評,劇情尾聲的高潮是,安藤從身無分文到開發出雞汁麵的「人生逆轉勝」。另一方面,安藤或是日清食品方面從以前開始就強調「發明」說,這部分其實也引發不少爭議。
*令人生疑的「發明」說*
宵夜吃雞汁麵是我的一大樂趣。日清的雞汁麵不用調味包,非常方便,泡麵加水煮好,調味好的麵條就會釋放出混合著醬油、雞高湯和油的湯汁,用筷子攪拌,讓麵和湯汁充分融合後,一口接著一口簌簌地吸麵。高中時代,要準備考大學時,陪我挑燈夜戰的好夥伴就是雞汁麵了。半夜肚子餓,就把水和泡麵同時放入鍋子裡,因為當水煮沸了,麵條也吸附飽滿的湯汁,心血來潮時,就再加一顆蛋。
我想,日本應該有不少考生都受到雞汁麵的照顧吧。考大學時,臨時抱佛腳的我能夠勉強考上志願學校,也許有部分要歸功於雞汁麵提供的能量,也就是說雞汁麵有恩於我。
我在上一本新書《漂流日本:失去故鄉的台灣人》(二○一九年;游擊文化)裡,也曾介紹日清食品的創辦人安藤百福。為了取材,我特地到分別設置在大阪府池田市與神奈川縣橫濱市的「安藤百福發明紀念館」一探究竟。這兩處都設有研究小屋,詳細說明安藤反覆嘗試錯誤,終於發明雞汁麵的原委。
根據安藤的自傳《魔法拉麵的發明物語》(二○○二年;日本經濟新聞社),安藤在二戰結束後不久,因為經營的信用合作社破產而身無分文。於是,在自家蓋了一棟研究小屋,全心投入泡麵的開發,在絞盡腦汁之後,看到妻子炸天婦羅的身影得到靈感,成功研發出用油炸麵的「油熱乾燥法」。安藤把這個稱作「發明」,可是我對此說法感到存疑。
我決定一探雞汁麵的起源,實際走一趟台灣南部。我要強調的是,這一切的奔波都來自於我對雞汁麵的深厚情感。
*前往台灣雞汁麵的「本家」*
從日本到台灣,搭機大約三個小時就可抵達,非常方便。我的目的地是中部的彰化縣,日本人可能不太熟悉,更何況我要去的員林鎮,不是旅遊書上會出現的熱門景點。因為我聽說這裡有一間雞汁麵的「本家」。
從桃園國際機場直接前往高鐵桃園站,花了大約一個小時抵達彰化站(田中鎮),之後搭計程車到員林,車程約二十分鐘。
員林車站前有一間「清記冰果店」,店長戴逸接受了採訪。這間店是由戴逸的祖父戴清潭於一九四六年創立,當時日本戰敗後不久,他在日治時代的日本名叫「田代」,曾當過日本兵。
因為最初是販賣冰棒和水果,所以店名至今也保留了「冰果」兩個字。但是,到了淡季冬天,生意就會變差,於是開始賣紅豆湯等甜品,除此之外,戴清潭還想要做出另一道有特色的熱食,他的妻子想到用油炸麵的料理。
把極細麵條下鍋油炸,湯則是使用雞高湯下去煮,這道熱食命名為「雞絲麵」開始販售。這不就是「雞汁麵」的原型嗎?不同之處在於麵條油炸完後,會灑上調味粉,「雞汁麵」則是在油炸前就將麵條進行調味。雞絲麵使用細麵,戴逸表示
是因為粗麵不容易油炸。
*送到日本的雞絲麵*
店內的廚房正好在下麵油炸,戴逸說油炸方法基本上和祖父時代一樣,沒什麼改變。麵條放入油炸三十秒,每個禮拜統一油炸一次,進行保存。因為油會附著在麵條上面,所以倒入熱水沖泡或煮開時,會有「油香味」,這也是美味的秘訣。本來是使用豬油油炸,可是現在改為菜籽油。
戴清潭的雞絲麵大受好評,一下子就在台灣各地傳開了。這是早在安藤宣稱「發明」雞汁麵之前,整整超過十年以上的事情。
戰後的日本面臨食糧危機,很多從戰前就住在日本的台灣人,請在台灣的家人用海運寄送雞絲麵過來,推測當時有不少雞絲麵頻繁地被寄往日本。
台日混血作家一青妙的父親是出身於台灣五大家族之一的顏家長男顏惠民,戰前曾在日本留學,終戰後曾短暫返回台灣,一九四九年再度回到日本。她曾經這樣回憶:「父親在終戰後不久又回到日本,聽說他經常邀請日本友人到家裡作客,一起吃飯。父親過世後,才從他同學那裡聽到在父親家裡經常吃得到『ke-si--mī』,所以大家都很期待。」
「ke-si--mī」就是雞絲麵的閩南語發音。
根據安藤自傳,雞汁麵的發明是在一九五八年。但是,一青妙的父親在更早之前,終戰後不久就在日本吃到雞絲麵了。
在清記冰果店,雞絲麵的調味基底是使用雞肉、柴魚片,還有放入炸蒜片、冬季蔬菜等配料。「雞絲麵販售至今有七十年了,味道始終如一。」戴逸如此說道。我點了之後,品嚐這道傳承超過一甲子的台灣小吃。
與雞汁麵相比,湯頭味道較淡,麵條也很細。一碗熱量只有兩百四十五卡路里,是非常適合深夜肚子餓時的解饞小品。還有,兩者的相似點都是可以加上一顆蛋,添加風味。
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「野島剛漫遊世界食考學」在博客來有售:
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在每個他書寫的國度裡,你必然會讀到一種野島獨有的歷史感,觀察入微又饒富哲思。
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