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平凡人. Chung Teng Hsu. Jon Chou. 多多. Erica Se. 彭瑄瑄. 王龍生, Yen Chun Ming. 凌鶴騰.楊芷庭. 複姓川. 黃嘎拉. 李靜宜. 劉剛男
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不衝,是人吃貨嗎?
-\-\-龍吟x神渡x綠芽酒藏 餐酒會-\-\-
「株式会社 豊島屋」於慶應三年(1868)創立於長野諏訪湖北岸岡谷市。諏訪地區自古以來就是充滿神話的地區,傳說中「建御名方神」與「八坂刀賣神」長年夫妻不合,分居於諏訪湖南北兩側;每到冬季,諏訪湖面由北向南產生大規模的冰裂,當地人認為是「建御名方神」忍不住思念,越過湖面探望妻子所留下的足跡,而被稱為「御神渡」。而豊島屋的銘柄「酒の王神渡」也是根據這個神話而命名。
「神渡」只採用信州產酒米做為原料,包括美山錦、金紋錦、ひとごこち、たかね錦與しらかば錦,嚴守傳統風味釀造當地人喜愛的清酒,2000年後更積極的挑戰年輕世代所喜愛的風味。對豊島屋來說,嚴守傳統釀造技法、導入年輕藏人的創新想法,正是「神渡」創造新風格的契機,也是2018年「神渡」被選為知名餐廳「侯布雄」專用清酒的原因。
「祥雲龍吟」稗田良平主廚結合台灣當地食材與傳統日本懷石料理,創造出台灣獨有的懷石料理風格;「祥雲龍吟」侍酒師 張鴻亮透過自身對酒類的瞭解與長期侍酒經驗,在「第五屆世界唎酒師大賽」中獲得冠軍,成為有史以來第一位獲此殊榮的非日本人。在稗田良平主廚與唎酒師冠軍張鴻亮的主持下,「祥雲龍吟」連續兩年獲得台北米其林星級榮譽,也是各地饕客口中最佳的星級餐廳。
在這場餐酒饗宴中,與會來賓除了將品飲首度在台灣發表、祥雲龍吟專屬的「神渡 純米吟釀原酒」之外,更能品飲多款侍酒師精心挑選的酒款。期待各位與會嘉賓享受祥雲龍吟所準備的美妙晚宴。
當日酒單:
1.八鶴 大吟釀
2.豊香 春 純米 かすみ酒 無濾過生貯藏原酒
3.Muscadet Sèvre et Maine Monnières-Saint Fiacre Cru communal 2013, Domaine Le Fay d’Homme
4.黑龍吟
5.55街香魚啤酒
6.十四代 中取無濾過 純米
7.神渡 純米吟釀 原酒(祥雲龍吟限定)
8.Hermitage Monier de la Sizeranne 2014, M. Chapoutier
9.十四代 中取 純米吟釀 播州山田錦
10.Riesling Auslese 2011,Zilliken
11.路易十三 Louis XIII Cognac
為了提供舒適的位子給每位用餐來賓,我們只開放28名唷!! 要報名的速速手刀搶先吧!!!
活動日期:108年06月21日
活動時間:晚間六點報到、六點半準時用餐唷!!
活動地點:日本料理祥雲龍吟 (台北市中山區樂群三路301號)
報名人數:28人
報名費用:NT 15,000 / 1名
報名方式:私訊小編,小編會將報名資訊提供給您。(恕提供現場刷卡及付費)
※活動名額有限,我們將依照匯款的先後順序,確認名額後以訊息通知您
注意事項:
1.可報名年齡需滿十八歲以上,若未滿無法參加及報名。
2.活動當日精選酒單眾多,請參加人員搭乘大眾交通工具,飲酒後請勿開車。
3.若不勝酒力或影響活動進行,恕不提供酒款品飲。
4.若發生酒醉嘔吐、破壞場地等不良行為,會依照餐廳規則酌收清潔費用。
5.來店用餐請著正式服裝。請勿穿著的T卹,男性請勿穿著短褲,涼鞋等非正式服裝。
6.希望您能盡情享受料理本身擁有的撲鼻香氣,故請避免過度使用香水或古龍水,敬請見諒與配合。
7.服務人員會在您報名完成時,仔細詢問您是否有對食物過敏等相關問題。
8.變更預約或是取消,請務必參閱下方資訊。
活動前五日取消:退活動費用全額(將酌收退款之匯款手續費) 。
活動五日內取消:收取活動費用全額,恕不退費,若無回覆視同放棄,敬請見諒。
9.如不可抗力因素(天災等)導致活動被迫取消,將不收取任何費用,全額退費。
10.店家保有活動異動及最終解釋權。
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