關於 福壽全佛跳牆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

蔬粉們～已經來到2021年

過去的一年風風雨雨過了

更讓我們知道無常的事物

一起期許今年疾疫可以消除

趕快回到美好的生活！！！

大家也要做好防疫工作❤️❤️❤️

雖然萊豬跟素食者們沒有相關關係

但，我們仍然一起用素食的力量

來影響這個社會，祈願眾生安樂

瑋廚準備兩罐猴茸干貝XO醬一組抽獎

只要此篇貼文按讚👍、公開分享、teg三位朋友

並且於貼文下留言「吃素救地球」

留言至本週日晚上11:59分（隔日中午公布）

按讚數達200人再加碼兩罐、300人加碼四罐
（加碼品為六角瓶）

總而言之越多人響應就越多喔！！！

怕沒有抽到猴茸干貝XO醬也沒關係

底下有開放猴茸干貝XO醬過年組訂購⬇️
https://www.facebook.com/148954359096532/posts/709955106329785/?d=n

防疫期間，過年避免人群集聚也可以在家輕鬆吃
蔬食樂鴻運年菜還可以訂購⬇️
https://www.facebook.com/148954359096532/posts/684831998842096/?d=n

更不要錯過無敵爆滿的福壽全佛跳牆⬇️
https://www.facebook.com/148954359096532/posts/696250194366943/?d=n

想幫過年冰箱囤一些食物嗎？那就來一月調理包預購
https://www.facebook.com/148954359096532/posts/709944656330830/?d=n

《蔬食樂福壽全佛跳牆》

一種好的佛跳牆需要經過多道工序

從選材、加工、煉製都耗時許多😭

瑋廚堅持使用上好食材製作不惜成本⬇️

食材部分：韓國花菇、猴頭菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇(素干貝)、山藥、芋頭、蓮子、栗子、筍子、大白菜、白木耳、蒟蒻猴菇丸、素鮑魚、竹炭海蔘、素羊肉(香菇頭)、素魚翅、素排骨酥、銀杏、竹笙、腰果、枸杞、紅棗、蔘鬚

高湯部分：高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、昆布、香菇頭、蔘鬚、川芎、黃耆、玉竹、當歸、黨蔘

因為瑋廚知道只有選用多樣食材才能攝取足夠營養

在食材方面甚至瑋廚會遠赴當地產地挑選❗️

堅持不使用冷凍芋頭，到大甲產地挑選鬆軟芋頭

甚至到竹山挑選台灣山藥那口感十分細膩綿密

連杏鮑菇都是選用產銷班A級杏鮑菇一刀一刀切製而成

更別說鴻禧菇及雪白菇具有護肝降血糖營養

銀耳則是可以增加湯頭濃郁風味攝取水溶性膳食纖維

選用韓國花菇口感較爲厚實咀嚼更有偽鮑魚口感

湯頭部分除了使用高山高麗菜、紅蘿蔔、玉米、西洋芹熬煮

更添加入昆布及香菇頭增添山海風味❤️❤️❤️

為什麼要加入中藥作為湯底呢？

可以兼顧多種營養達到補中益氣及添加香氣

保證固形物重900公克以上 高湯為1200公克

其實在高湯食材及熬煮時間就相當不符合成本

明年牛年來一盅瑋廚親手製作的福壽全佛跳牆吧！

趕快私訊🔍官方LINE：「@mjk9860s」或點入下方⬇️連結🔗訂購❤️❤️❤️
https://lin.ee/aYJCzep

讓我們一起牛轉乾坤～迎接新的一年

#福壽全佛跳牆
#蔬食料理
#蔬食樂手作料理

大家一直詢問的年菜菜單問世(moon grin)

《蔬食樂牛轉乾坤鴻運年菜》限量30份

本次年菜一套3500元 共七道(免冷凍運費)

主食－珍珠鮑粒米糕(附蒸籠)
成分：長糯米、新豬肉、杏鮑菇、乾香菇、青豆仁、花生、素鮑魚、老薑、醬油、素蠔油、胡椒粉、鹽、糖

冷盤－紅藜毛豆/五味竹炭餘皮/和風手撕積柳/孜然風味杏鮑菇/百香青木瓜
成分：紅藜、鮮毛豆仁、紅黃椒、西洋芹、鹽、糖、香油/瑋廚手做五味醬、竹炭餘皮/素雞絲、洋菜條、蘆筍、薑末、鴻喜菇、白醋、味霖、昆布醬油/孜然粉、花椒粉、辣椒粉、杏鮑菇、素蠔油、糖/百香果、百香果醬、青木瓜、糖

配菜－四喜燒丸子(紅燒獅子頭)
成分：新豬肉、豆腐、紅蘿蔔、木耳、老薑、大白菜、鮮香菇

配菜－紫氣東來蓮藕餅
成分：新豬肉、玉米粒、紅蘿蔔、香菜、西洋芹、紫蘇梅、照燒醬

配菜－檸茅塔香猴茸煲
成分：檸檬葉、香茅、老薑、栗子、黃金豆腐、猴頭菇、杏鮑菇、九層塔

湯品－髮菜餘翅羹
成分：大白菜、紅蘿蔔、木耳、桶筍絲、金針菇、髮菜、乾香菇、素魚翅、蒟蒻條

甜湯－桃膠雪燕甜湯
成分：桃膠、雪燕、皂角米、腰果、龍眼乾、百合、枸杞、紅棗、紅冰糖

以上菜色除了「檸茅塔香猴茸煲」是奶素，其餘皆是全素，如需改為全素記得告知瑋廚！

當然不能少了瑋廚親製的「福壽全佛跳牆』一份1250元(第二份折100元)
(佛跳牆限量60份)

每一份都有滿滿的食材及熬煮四小時以上的高湯(ah...)(ah...)(ah...)

固形物：韓國花菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇(素干貝)、山藥、芋頭、蓮子、栗子、筍子、大白菜、白木耳、蒟蒻猴菇丸、素鮑魚、素羊肉(香菇頭)、素魚翅、素排骨酥、枸杞、紅棗、蔘鬚
高湯材料：高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、昆布、蔘鬚、川芎、黃耆、玉竹、當歸、黨蔘

只要訂購年菜加佛跳牆各一組，贈送手工無花果核桃乾一包(300公克)

第一波預購年菜11/13-11/20(贈送甜點一份、摸彩卷一張、瑋廚手作年糕/蘿蔔糕/芋頭糕一份)
第二波預購年菜11/20-12/5(贈送甜點一份)
尾波預購12/6-12/23(數量提早訂完沒有尾波)

預購請加入官方LINE「@mjk9860s」或加入https://lin.ee/aYJCzep
請告知所需品項，並留下登記資料（姓名、電話、地址）預購年菜及佛跳牆一份都有一張摸彩卷～～～

預購數量有限，預購登記完成需於三日內完成轉帳以便保留訂單！

摸彩獎項有雙人牌刀具、氣炸鍋、鍋具組等陸續追加