國旅大爆發,堪稱主播界旅遊達人的齡予要曝光秘境:在高雄美濃的 高雄農場 Kaohsiung Farm!齡予列入一生必吃(至少)一次的超美味打卡熱點!
適合: 情侶、 #親子、 家族旅遊、 小資族、 大學生 團康 出遊! 快tag你好友一起來看超好康,內文最後有優惠!
#高雄農場 有堪稱全台最道地的滇緬料理!來自鄰近的 #滇緬四村 耆老親自傳授監製,這些人都是紅極一時的電影" #異域"後裔,60年代後來台落地生根,居住在 #屏東 里港 與 #高雄 美濃 邊界的四個聚落,獨特文化跟飲食,跟客家族群或閩南族群完全不同!
被學者封為「台灣連結二次大戰歷史的地方」,是身為台灣人不能不知道的珍貴人文史蹟熱點。
招牌的 #無菜單 滇緬料理合菜,讓走訪過台灣各大景點的齡予大大驚艷,是我從來沒吃過的好味道!
入菜的香料 #全部在地種植新鮮現採,風味遠勝乾燥或人工,把滇緬四村來自 四國九族 的文化濃縮在小小餐桌! 代代相傳數百種風味料理,菜單會隨著產季變化,每一次來都能有不同體驗!
香草濃郁之外,主角是世界出名的在地 #美濃豬 !
台灣原產的美濃黑豬一度因為外來種基因滲入而消失,近幾年相關單位積極復育,才讓神秘美味重現~
饕客評價「完全沒有腥味,吃完還會回甘」,不少 #米其林 餐廳寧願捨棄舶來品,也要選台灣美濃豬入菜! 而高雄農場 平價就能吃世界級美味!
高雄農場另外一大賣點,就是鬧中取靜,從市區開車半小時就可以有偽出國的感覺~遼闊草原讓小孩跑瘋放電,特色洗愛玉、 紅龜粿 #DIY 還有 #漆彈 讓大家不無聊~
住宿客房整潔乾淨,CP值很高! 預算有限的學生們,還有八人、十五人通鋪可選,超青春的!
晚上躺在廣闊露天看滿天星斗,談心或高歌都不怕吵到人,
齡予如果大學就知道高雄農場,應該揪朋友來玩爆!
現在住宿有優惠,4/6-6/30平日入住退輔會轄下 南投清淨農場 台東農場 ( #東河農莊、#壽豐會館 或 #池上會館)及 高雄農場 每房每晚可集 1 章。
完成集章並將活動卡寄回指定收件地,前 300 名即可獲得含早餐晚餐的一泊二食住宿兌換券,連超熱門的 武陵農場 跟 福壽山農場 Fushoushan Farm 都可以任選入住,等於滿三晚送一晚!
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連家裡開飯店的齡予都吃驚的優惠,大家別錯過了!
賞花賞景吃好料,還有很多高雄農場自產自銷的特別農產品~#桑果醬、特色 #米干 禮盒、#薑黃 #紅藜 系列產品、#榮光肉鬆、雲南傳統 #酸菜 等等!全部天然有機,料好實在~外面買不到,可以上網訂購先嚐鮮喔!
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#2021春遊農場玩很大
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福壽山農場桌菜 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的精選貼文
回到自己廚房的第一頓晚餐,就煮高山娃娃菜。
在福壽山農場跟朋友推薦、已買過幾次、非常可靠的攤家買菜,她的攤位只剩最後一點點尾聲的蘋果了,其他都是高麗菜乾與蘿蔔乾,我說我想買娃娃菜,她推薦我買隔壁攤。
只見超大顆的娃娃菜占滿整張桌子,一半沒有包在葉子裡,就像在一般市場看到的那樣,只是隨便都三倍大;另一半是包在層層葉子裡,看不到娃娃菜本身。老闆娘說,有穿衣服的一斤30,沒穿衣服的一斤40,你要哪一種?
我沒想太多,就說那我要沒穿衣服的。結果旁邊一個也是遊客的大叔聽了說,唉呀你這都市傻孩子,當然是要買有葉子的啊,這葉子剝下來就是芥菜,可以煮湯,還比較便宜欸。
我這才恍然大悟,對耶,那就是芥菜啊。
好的,那老闆娘,我要三顆 ( 我一顆、比媽家一顆,同行但不在場的朋友一顆 )。每一顆都夭壽大顆,可惜我忘了先拍照再煮,三大顆秤起來總共240元,但我看每一顆都足夠讓兩個人吃四次吧,好便宜噢。這三顆加上四人份的行李,把車子行李箱塞的滿滿的。
平地不比山上涼爽,蔬菜沒那麼耐放,一回到家當晚就先把外層的菜葉剝下來,沖水泡水洗乾淨再瀝乾,裡頭的娃娃菜也分切分包好,全部冰進冰箱,這樣才放的久。
今天早上先熬了雞湯底,另加一支帶骨雞腿肉塊,為了增添鮮味,湯底還加了干貝干、小魚干、昆布和老薑數片。雞腿塊要先燙過,下鍋後不要煮太久,大約半小時就夠了,可以先熄火加蓋悶著,要上桌前再重新加熱,加入芥菜葉,煮滾就行。
有這樣一鍋鮮美的湯做為主菜,其他菜就隨意。昨天比媽給了我一盒猴頭菇,要我煮煮看,第一次煮不曉得該如何下手,就加了一些義大利綜合香料與橄欖油烤了;在微風超市買到好像是新品種、據說不辣反甘甜的辣椒,用金網慢慢烤,好吃極了,下次要再買;其他還有涼拌鱈魚肝和冷豆腐,都是餐桌常客了。
好滿足的一餐,除了猴頭菇的味道我們不是那麼愛之外,每一道都好好吃噢,我一邊吃一邊不停誇獎自己,我怎麼這麼會煮啊,我對面的人白眼翻不停,但即使這樣,還是無法反駁我呀。
飯還是自家的好吃。
福壽山農場桌菜 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 的最佳解答
。。。。我在吃 三十年來武陵農場最高級也是唯一的西餐。。。。三個月前,我特來武陵富野渡假村,找到到了沈副總,我們要拋去,武陵,梨山,福壽山是高山,交通不方便,只能餐廳出什麼,客人就吃什麼的心態。。。。。
。。。。這次三天2⃣️夜武陵福壽山梨山之旅,在武陵富野,梨山賓舘的燭光晚餐,每桌12000元,好吃啊好吃,氛圍啊氛圍。。。。
。。。。現在我們在武陵富野,吃三,四十年來山上唯一高檔西餐。。。。
。。。,跟著董事長遊台灣專用菜單。(1)煎干貝佐海膽醬(2)龍王蔬菜海鮮湯(3)桂圓核桃軟法包(4)武陵髙山蔬菜沙。(5)法式伯納西烤明蝦(6)美國特級肋眼牛排,還有水果,咖啡等。朋友啊,這一餐每人要多少錢,猜猜看,猜猜看。。。。每客2000元。
戴勝通在武陵富野吃牛排中
2020 11 08
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福壽山農場 FushoushanFarm, 台中市. 160004 likes · 20178 talking about this · 82420 were here. 福壽山農場Fushoushan Farm 官方粉絲團(請按"讚"加入與追蹤) ... <看更多>
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