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喜歡沾麵💕
之前吃過了天神麺や兼虎的味玉濃厚沾麵（喜歡吃辣的話可以試試辛辛沾麵）麵條雖粗但很有彈性，很有嚼勁。
這次換一家吃！是豚骨湯頭出名的博多一幸舍的雞湯系列-博多元助。全店是以濃厚的雞湯為底，有濃厚鷄白湯拉麵與沾麵與清淡雞湯版本的的「鶏そば」麵條一樣是來自慶史製麵所，也是有嚼勁吸收湯汁也不軟爛的Q度，很符合碗上寫的「麵剛不壞」而吃沾麵通常會怕湯頭放久冷掉，但這裡有貼心的IH爐保持雞湯熱度，可以吃慢點慢點吃。
拉麵群雄的湯底每間不同，麵條口感也不一樣，來玩時有時間有興趣就都試試吧！離大濠公園不遠唷！
#洋裝女子食生活
#福岡沾麵
洋裝女子ig: iammissonepiece
跟拉麵比起來，我應該是屬於沾麵派💕
因為麵條的嚼勁會更加講究！
因為湯汁的風味會更加濃厚！
相較之下，沾麵的咀嚼時間會比拉麵來的長，會有CP值比較高的錯覺😆
「兼虎」位於天神南bic camera高架橋一號店的附近，主打魚介類、豚骨與雞骨熬煮而成的濃醇湯頭，搭配Q彈極富嚼勁的粗麵。店內位置不多且有點狹窄，那入店後先購買食券，想吃原味就選擇濃厚つけ麺，想吃辣味就選擇辛辛つけ麺，要加半熟卵就選有寫「味玉」的，麵的份量有200/300g可以選擇，大胃洋裝女子選了300g慢慢咀嚼，好吃好吃，是因為我原本就愛吃乾拌麵類。但要是愛喝湯的話，吃到最後可以加點放置於桌上的稀釋用白湯，便可以把整碗湯喝光光囉！
濃厚つけ麺除了原本的濃醇湯頭之外，還會加上一大坨柴魚粉，魚介類的味道會壓過豚骨味，不愛豚骨湯頭的人可以試試看，也有紅通通辣湯頭-辛辛魚拉麵可以選擇。
福岡的拉麵文化非常多元，會再慢慢介紹不同於豚骨拉麵的特殊湯頭，敬請期待😆
#洋裝女子食生活
#福岡沾麵
【日本福岡】滿滿人情味的糸島半天遊|夫婦岩|櫻井神社|天神國產牛燒肉!|與阿燥的七天九州福岡遊EP2|Jessica Chu
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旅遊日期:2019/03/30-2019/04/05
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Facebook粉專: Jessica Chu-西卡的旅遊生活小紀錄-
Instagram: ssicacassica_travel
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Hotel
福岡蒙特利拉蘇瑞酒店
2 Chome-8-27 Daimyo, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0041日本
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沾麵 麵屋兼虎
11:00-23:00
Fukuoka, Chuo Ward, Watanabedori, 4 Chome−9−18 福酒ビル1F
糸島食堂ほもり
11:30-18:00
2431-1 Shimasakurai, Itoshima, Fukuoka 819-1304日本
國產牛吃到飽 ワンカルビPREMIUM
17:00-23:00
日本〒810-0001 Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 2 Chome−3−24 天神ルーチェ 6F
鳴門鯛焼本舗 福岡天神店 Naruto Taiyaki Honpo Tenjin
10:00-23:00
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今集係我自己最滿意既一次拍攝就係去左
““““中崎町““““
因為去左一間有昭和年代感覺勁靚的Cafe度食午餐，然後再去食左一個日本非常少見的食材“鴨肉“烏冬沾麵！！
最後仲介紹一間超級靚既the DORM Hostel !!!
今集保證完美無械可擊呀！！！
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福岡沾麵 在 [食記] 福岡麵屋兼虎魚介豚骨沾麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TSrLD8C ]
作者: miinhwa18 (♪) 看板: Food
標題: [食記] 福岡麵屋兼虎 魚介豚骨沾麵
時間: Sat Sep 7 14:59:21 2019
餐廳名稱：福岡麵屋兼虎 魚介豚骨沾麵
消費時間：2019年/06月
網誌：https://www.brewdustfish.com/kanetora/
影片：https://youtu.be/VVHLFt7JGkk?t=1127
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大約中午一點半多，我們前往麵屋兼吃沾麵。九州除了拉麵有名之外，沾麵也是不能錯過的。麵屋兼虎位在赤阪巷內，這時間還是有人在排隊，大部分是在附近的上班族和學生。我們排著也差不多將近20分多分鐘。在六月的福岡已經是夏天了呢。
排了一陣子之後，已經接近在門口的位置，就被服務人員帶進店裡，原本以為要輪到我們，結果只是先請進來坐著吹冷氣。不過至少不用在外面曬太陽。
麵條中份跟普通價錢一樣，自己就選了中盛…因為真正吃到已經兩點了，肚子真的餓到一個不行。
老樣子先跟販賣機買餐卷，結果我自己點太快，點完之後才發現沒點到味玉濃厚沾麵，點成沒有蛋的一般沾麵。
店裡座位大概13個左右，除了吧台之外，後面還有一張桌子，也就是我們坐的地方。位子真的不多呀，難怪用餐時間會排隊。
座位前方有放高湯壺，如果沾麵吃完要喝湯的話，就可以倒高湯進去稀釋。看所有在座的人有點沾麵，最後都會倒入高湯，作為這餐的結束。
辛辛沾麵系列在麵屋兼虎很有名，自己還可以選擇辣度之外，如果覺得不夠辣的話，前方放有唐辛粉，還可以自己加入做調整。
辣度的說明。
濃厚沾麵
300g的麵端上來，雖然說視覺上沒什麼太大份量。但，麵本身是粗的，吃起來超有飽足感。沾麵的醬超級香，把麵放進濃郁魚介豚骨熬成的湯，泡了一陣子，再吃下Q彈的麵。麵本身吸夠了沾麵的醬汁，十分過癮，雖然魚介的關係，湯有點鹹，但還是忍不住多吸了幾口麵。
叉燒肉塊也不馬虎，三層肉的關係，肉本身帶點油脂。吃起來十分軟嫩，但肥肉並沒有很多，所以還可接受。只是肉塊真的三大塊，有點不過癮就是了。看在坐日本男性都會再點一碗白飯配，可以理解啊，畢竟沾麵醬汁真的超下飯的。
熱愛沾麵或是喜歡魚介湯頭，來福岡的話，麵屋兼虎一定要試試。
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
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福岡麵屋兼虎
福岡縣福岡市中央區渡邊通4-9-18
+81-92-726-6700
11am-11pm /不定休
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.17.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567839565.A.20C.html
※ 編輯: miinhwa18 (111.184.17.173 臺灣), 09/07/2019 15:01:39
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: miinhwa18 (111.184.17.173 臺灣), 09/08/2019 19:38:17
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