【結夏 安居】
很熱,我也覺得。五月至今的WFH期間,時常熱得只想躺著。5月13日全台停電那一天,台北盆地氣溫約33°C,我正躺在房間的磁磚上吹電扇納涼,無預警地想起曾經去過的炎熱地帶。
2014年十月旅行在緬甸,進入寺院和佛塔都規定要脫鞋。赤腳踏上光滑的各種材質的地面,深深感到千分之一火烤活蝦的痛苦,只能怨自己這雙腳皮不足以抵擋腳下的熱度。
佛塔周圍充滿著各式各樣躺著的人類和犬貓,村莊、公路旁也能見到各種躺姿。我揣想,大家或許暫時沒有其他地方要去,暫時沒有其他事情要做,既然這麼熱,不如就躺下吧。
過去我一直驕傲自詡為溫室效應下的優勢人類,連單車環島都在炎熱的八月完成,但今年也不得不臣服於那一座方形、會吐出26°C氣體的機器。
暑氣貼身,感覺有汗珠從毛孔探出,有時被直接被衣物吸收,有時和其他汗珠匯流成一條汗水小河,順著背脊下滑。如果有個小精靈可以把小河當作滑水道嬉戲,該有多溫馨才好。
才一腳踏進夏天,就已經是不遺餘力全速前進的盛暑了嗎?
居家辦公實在不好意思當薪水小偷(但確實有幾次線上會議是忍不住趴著或躺著參加的),得要警惕自己:不能輕易躺下。有時要從客廳的工作桌移到房間的工作桌,有時得要擦上防曬乳,坐在有風的陽台工作。我用上了全副身心體驗公寓裡的微氣候,發現總是有某個角落會比另一個角落涼一點。
有天晚上到富陽公園散步,臨時起意為自己舉行一場勇氣訓練,決定摸黑走進這座都市小森林。走了一段階梯,身體開始發出「喔!這不太對勁」的訊號,我停下腳步,打開手機的手電筒,查看腳邊是不是有小動物出沒。太擔心自己即將或已經踩死昆蟲蟻獸,便當機立斷中止了這場特訓(怕黑的那個我也偷偷鬆了口氣),改走路燈比較多、水泥化程度比較高的福州山公園。
非洲大蝸牛像雨落了一地,「結夏安居」從濕熱的地面冒了出來。
第一次見這個詞彙便覺得傾心不已。是誰的巧心,想出這麼美的漢字組合?少少的四個字充分包含了季節的溫度,季節的聲音,以及季節裡的生活感。
「結夏安居」也稱「雨安居」,源於兩千多年前的古印度。佛陀在世時,大多在印度恆河流域一代活動,仲夏蚊蟲蛇蟻繁盛,且有長達三個月左右的雨季,僧侶們出外托缽乞食,行腳在泥濘的土地上,容易踩到小生物和草木的新芽,僧衣也因為雨勢而折損。佛陀於是做出結界安居的決定——僧團在這段充滿雨水的期間裡也WFH,接受居士們供養的衣食,在結界的範圍裡聚居一處潛心修行。
我想像僧團在雨聲裡共學,禪坐經行、朗誦戒律、研修佛法、懺悔過失,我想像朗耀的誦經聲和雨聲難分難捨,分不清楚哪一個才是背景音。
兩千多年後的今日,我們熬過五月的乾旱,台北回到燠熱多雨的天氣。感覺著熱空氣籠罩,看著天空陰沈下來,我總是期待著趕快下雨。
我喜歡雨季,喜歡雨季哪裡都去不了的自由,喜歡雨落在大地的各種聲響,落在屋頂的、落在傘上的、落在樹葉上的、落在水窪裡的、落在柏油路面的。只要雨不成災,每一場雨幾乎都隱含著療癒感。
只是,過了立秋,夏天卻還賴著不走。科學家說,人類耐熱的演化速度趕不上自身所造成的全球升溫,夏天將年復一年加長,到21世紀中末,台灣夏季的長度將從130天增加到155至210天,直到失去冬天。
如果你也愛夏天,或者夏天對你來說很重要,那麼,我們將擁有漫漫長夏。
疫情為生活畫下結界,我也設法在這之中偷偷安居,靜心抄經,試著多和自己打一些交道,堅持一點點的自律,面對不斷發生的過錯和原子一般的進步。意外地在溽暑蒸人之際,感到陣陣清涼。
祝:安居。
(文:吳宜靜;繪圖:thejane BubbleJane in the Teahouse )
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,英德紅茶是創建於1959年,產於廣東,直接利用雲南大葉種鮮葉研製獲得成功,它色澤烏潤,顆粒均勻結實,茶湯紅亮,滋味濃烈,飲後甘美怡神,清心爽口,適合清飲。加上牛奶、白糖後,色、香、味俱佳。在港澳和東南亞地區很受歡迎。英德種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經•八之出》載:“嶺...
福州氣溫 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
我可以理解新聞台播放全球主要國家城市的氣溫,大陸人的祖國已經有上海代表了為何還要深入播報其他地區,北京、南京、瀋陽、福州、廣州、昆明、武漢?
日本地區除了東京以外也不會特別播報大阪、神戶、京都、名古屋、福岡、北海道……不是嗎?
#蔣龐嚴選
#是我太敏感了嗎
福州氣溫 在 Facebook 的最佳解答
#東門市場
假日的行程幾乎都是從市場開始,除了濱江採買蔬果、士東添購豬肉,每個月至少也會走一趟東門探探新、同時帶些水餃回家常備。
曾經也有幾次清早7點出門,回去宜蘭買菜吃碗魚丸米粉中午前就回到台北的拼勁。
吃貨總是不辭辛勞:D
這個週末是東門市場補貨日,順道記錄了幾家喜歡的店舖,熟悉東門的朋友好不好也分享一下你的採買地圖:)
從停車的愛國東路走起,氣溫宜人的四月天讓買菜路程多了一份閑適氣氛,ㄧ路往金山南路方向移動,沿途遇見好幾位拉著菜籃車的阿姨,不由得想起在築地市場周邊也是類似這樣的風景。
走近東門市場先從有手工貢丸攤子這邊逛起,這家貢丸現做現煮,現場有少少座位多數是提供外帶,隊友最常買她們的原味貢丸。
接著在入口處緊鄰著魚攤有一家沒有店招但總是有顧客排隊的熟食攤,賣著幾款家常菜色,每次經過時生意都非常好,我們也跟著買了幾次。對於採買回家需要理菜的主婦而言,選幾道喜歡的熟菜,回家後不必大動爐鼎就能快速開飯無疑是假日的小確幸;今天買的幾道菜色裡最喜歡的是豆干炒黃帝豆,醬香合宜、黃帝豆也燒得十分入味。
買好小菜繼續往裡走,從入口處數來右手邊第三家菜攤、也是沒有招牌,很喜歡在這裡買玉米筍,老闆挑揀過的玉米筍特別嫩特別好吃,其它蔬菜也有ㄧ定的品質,價格略高一些些但是幾乎不會有雷。
再來是店頭有位88歲的奶奶仍然元氣飽滿坐鎮的萬國牛肉,賣的是台灣牛肉,只要跟奶奶說想做什麼料理,她就會幫你挑選適合的部位,如果需要也同時附上滷包和浸潤過香料的老薑,非常實用。
往前再走一小段路來到十字路口,這裡右轉前行後有家牛肉麵店的現做牛肉捲餅深獲家人喜愛,餅皮潤口軟Q,滷牛腱也很好入口,四人ㄧ餐要帶2盒才夠。
上午買回家若是晚上才吃,先冷藏存放,吃之前進烤箱中低溫回烤個十分鐘口感ㄧ樣好。
買好捲餅往回走到剛剛的十字路口,御紘福(舊名雅方)福州魚丸也是採買品項之一,同時在她門口有一位賣菜婆婆的小小攤位,雖然買不多但也喜歡跟婆婆買幾把葉菜類回家;照片是婆婆正在教我料理過貓。
買到這裡也完成東門市場二分之一採買行程,接著要過馬路來去東門興記水餃那一側。
東門興記水餃是這幾年家裡常備的豬肉水餃,會來東門市場最ㄧ開始也是源自於她。
這側攤子目前採買過並且會再回購的是ㄧ家很有自己特色的生鮮什貨舖,販售品項不太多但有所堅持。我喜歡她家的蛤蜊,新鮮之外蛤蜊獨有的鮮美滋味相當明顯,簡單煮就能有好湯頭;很妙的是如果你不知道蛤蜊吐沙的鹽水比例,阿姨會直接送一包鹽水。
通常呢,買到這裡就差不多準備回頭了... 但是今天隊友想吃蔥油餅,那自然是再往裡走,到利隆餅店碰碰運氣。
真的要聽老闆的話提前打電話預訂,不然就會是這樣空空的什麼都沒有。
我們運氣不錯來得趕巧,正好再十分鐘有一鍋出爐能分得幾個餡餅,也心滿意足了。
等待餡餅的時候看到隔壁攤有位年輕老闆相當專心在片魚理魚,認真的態度讓我們有些觸動,也因此帶了兩尾處理好的黃雞魚回家。
年輕老闆四月初才在東門市場開攤,我說怎麼招牌沒有換,他靦腆笑說開張設備已佔了許多預算,招牌暫時先不換;在人潮較少的這側開業,讓人忍不住有些替他擔心...老闆說他必須要做別人不願意做的事情,幫客人把魚處理到回家就能直接料理的狀態,如果怕刺,他也會幫客人把魚刺處理幹淨。
真的,我們買回家的兩尾黃雞魚,是無刺的魚片,對吃魚煮魚苦手來說,實在太方便了。
希望年輕老闆保持初衷,也祝福他生意興隆。
週末休日不想大費周章炊煮但小孩想在家吃飯,於是中餐和晚餐就分別以上午市場採買的熟食為主,簡單煮個魚湯、水餃,以喜歡的食器上桌,也是有滋有味的兩餐:)
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英德紅茶是創建於1959年,產於廣東,直接利用雲南大葉種鮮葉研製獲得成功,它色澤烏潤,顆粒均勻結實,茶湯紅亮,滋味濃烈,飲後甘美怡神,清心爽口,適合清飲。加上牛奶、白糖後,色、香、味俱佳。在港澳和東南亞地區很受歡迎。英德種茶歷史可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著《茶經•八之出》載:“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……,往往得之,其味極佳。”當時韶州植茶包括英德、曲江等。英德茶區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上。屬南亞熱帶季風氣候,年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相對濕度79%;無霜期長,霜日不足十天;土層深厚肥沃,土壤酸度適宜,PH值4.5~5之間。所栽培的茶樹以雲南大葉與鳳凰水仙兩優良群體為基礎,選取其一芽二、三葉為原料。加工設備:萎凋槽、揉撚機、揉切機(7051型)、解塊篩分機、發酵設備、烘乾機、平面圓篩機、風選機、揀梗包裝機。英德紅茶加工技術精湛,全程實現機械化。其加工技術為:鮮葉原料必須具有嫩、勻、鮮、淨;適時萎凋,萎凋葉含水量在64±1%;大機揉撚打條40~50分鐘,短時多次切碎(盤式機三要三篩,各次10~20分鐘;適度偏輕發酵;105~115℃溫度簿攤一次乾燥。)該技術工藝被省內及廣西、湖南等紅茶區廣泛採用,後被稱之為“傳統法”。一直延續到七十年代中期。踏入七十年代,英德率先進入紅碎茶轉子式揉切法研究和生產新的時期。1970年,英德茶科所和英德茶場組成試驗小組,最早在紅旗茶廠開展研究試驗工作。1973年,紅碎茶轉子式揉切法工藝取得初步成功,接著向省內及滇、湘部分茶廠推薦應用。此後,經多次對揉切機的改進和工藝的完善,以及大生產應用,1978年轉子式揉切法工藝基本定型。
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