【令和二年的日本,我們錯過了蛇馬?】《秋刀魚》發新刊(彩蛋來拉~~)
昨天拿到這一期的《秋刀魚》雜誌了!(搖)
這期的主題是「日本令和的108件事」,
封面是由「苦平悪意舌耳女子身鼻眼浄染」所組成的一個大字為主要視覺,這些字共108筆畫正意味著「煩惱」的來源,真的是「令和二年」一直令人煩惱不已呀,在不能出國去日本之際,年底選出來的漢字又是「密」,是不是有夠煩腦?!
這期的內容編輯團隊為大家選出了108件事所勾勒出的2020年東京樣貌,包括對疫情、政治、社會、體育、影視、文化到臺日交流等議題的總整理,可說是2020就這一冊(緊緊)掌握!
開心這期也加入了撰文行列,雖然人不能到日本,透過每月翻閱日本雜誌並借助特派員之力,讓我還能對於日本的新鮮事有所掌握,也和編輯們選出三個從東京到京都的注目場所,並分享他們代表的意義。咚咚咚。
至於今年終究能不能去東京呢?除了讓我們接著看下去以外,不如先翻翻《秋刀魚》,好讓我們好整以暇與將來的日本「無縫接軌」~~也恭賀刀魚又出了一輯!!
不過!在這裡我們要進行個問答活動,問問大家:2020年日本最令你印象深刻的事情是什麼?請在下方留言。
我們要請秋刀魚團隊針對大家的答案挑出兩位朋友(但不確定秋刀魚的標準),我們會送最新一期的雜誌給大家(限台灣地區)。禮拜一中午截止~大家快點想想吧,咚咚咚(108聲鐘聲)。我們會在下周錄廣播時請刀魚(和刀魚很熟?)選出! 秋刀魚
◎可以線上買:https://reurl.cc/Dv6AQd
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅Queen沐雨柔 Eve,也在其Youtube影片中提到,記得訂閱他們呦~ @Men's Game 玩物誌 @布式布萊恩 @愛美教主Cherry Queen @好倫 @默森夫妻 @我是老爸,我不要當爸! @35線上賞屋 @豹子腿方昶詠 @彼得爸與蘇珊媽 @NyoNyoTV妞妞TV #LINE貼圖購買網址 https://reurl.cc/jdm7L2 ...
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秋刀魚之味線上看 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#小旬採万菜料理
#京都家常菜
#台北東區216巷
昨天上傳了在小旬採試菜的影片,就有朋友私訊我吃了什麼?味道又如何?
影片如下:
https://www.facebook.com/165921316905095/posts/1758459847651226/?vh=e&d=n
日本家庭料理的烹調手法以滷煮居多,調味離不開柴魚,昆布,醬油,清酒,味醂,砂糖等,但下手不會過重,所以食材本味明顯,還帶一點甜甜的,是大家喜歡的大眾口味。
老闆紀怡明也是旬採鮨処的老闆,他說受到新冠影響,中午生意很不好,所以集合廚師開發万菜(又叫萬菜,番菜等),但別小看了万菜,即使是燙青菜也用不同的高湯處理,而食材也不是旬採的邊角料(這是我問的問題,因為怕⋯哈哈),所以小旬採只有晚餐時段營業。
試菜當天,把新開幕新登場的20多道菜全吃一輪,吃得非常開心,其中包括旬採鮨処招牌的烏魚子,滷鮑魚和滷花生等下酒菜,滷鮑魚250元是店裡次貴的,最貴的是300元冷和牛排,最便宜是50元的滑菇玉米蒸蛋,多數料理的價位落在1至200之間。
隨文附上小旬採万菜料理的菜單,由於店內提供電子菜單,所以截圖給大家看。此外,有幾道菜我特別喜歡也推薦給大家,如:炸竹筴魚,三色蓮根(這是九州鄉土菜,有黃芥末的嗆辣),稻草燒鰹魚(外熟內生),秋刀魚甘露煮,午魚一夜乾,以及出汁六色旬野菜(六種蔬菜都是高湯煮,冰涼爽脆又入味,去皮彩椒最驚豔)。
另有80元的五目釜飯,啤酒和清酒皆為66元,不收一成服務費,用餐限制兩小時,可以好好吃一頓飯。
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秋刀魚之味線上看 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最讚貼文
#溫故知新 秋高氣爽,我們也吃得很爽(暴食),所謂的食慾之秋就是如此!
就讓我們趁著周末,來回味秋日裡的美食,以及美食中的科學二三事吧!
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雨柔沉思中:
鮭魚之亂 所以 下次會有和牛之亂嗎?
蘇花車禍 希望大家都能平安
福原愛 人家的婚姻問題 就放過他們吧
王定宇 不知道該說什麼
藻礁 完全看不懂在吵什麼
台積電 的股票還能買嗎?
御姐強尼 嗯~身材很好
疫苗 真的能預防嗎?
我比較擔心 水庫 缺水 之後會不會 限水
PS.我也好想上 發燒影片 喔~
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