【連連看遊戲】
秋天是豐收的季節!過了秋分時節正是○○紅了的時候,「它」可是這個季節當紅的水果,也是猴子喜愛的食物之一,橘紅色的外表吃起來又脆又甜,你知道是什麼嗎?快來玩連連看遊戲找提示吧😉
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秋天吃什麼水果 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
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你各位廢寶敲碗的鳳梨果醬來了,還一次拍了三個口味~
在家做果醬一點都不難,不需要什麼工具也能完成,將當季的水果在鍋子裡靜靜熬煮,濃縮後的風味強烈直接,爽~
大家支持台灣農友的同時,也別忘了鳳梨產季一路到秋天都有,可以想想時間點喔
完成的果醬,抹在烤到香酥的麵包,或者配紅茶,熱的冰的都好
搭配冰淇淋、沙拉醬都讚,用途多多,希望大家會喜歡 :)
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食譜 1公斤鳳梨大概可煮出600-800ml果醬
焦糖鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 100g
糖 200g(製作焦糖)
1.鳳梨丁、蘋果泥、檸檬汁、鹽和100g糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,製作焦糖
4.200g糖放入另一支乾鍋,用中小火慢慢融化,變成液態。持續加熱成琥珀色,在開始冒煙前熄火
5.將焦糖趁熱倒入果醬鍋,攪拌均勻後試吃一下酸甜度,趁熱裝瓶
*加了檸檬汁後一定要再次滾沸過
紅茶鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 300g
紅茶 10-20g
熱水 150g
1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,準備茶湯
4.紅茶泡熱水約15分鐘,做成濃茶湯
*想要味道濃郁的話,紅茶湯小火加熱
5.將茶湯倒入果醬鍋,攪拌均勻後試吃一下酸甜度,小火再熱一下把湯汁收乾,趁熱裝瓶
胡椒鳳梨果醬
鳳梨 1公斤(去皮、芯淨重)
蘋果 1顆,去皮打成泥
檸檬 1顆,取汁
鹽 1小撮
糖 300g
胡椒 少許
*刺蔥、粉紅胡椒都很適合,可以整顆加入
*影片我一開始是用綜合胡椒
1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸,轉小火保持微滾,燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾,試吃一下酸甜度
4.熄火後加入胡椒拌勻,用餘溫帶出風味,趁熱裝瓶
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0:00 開始
1:07 備料
4:15 焦糖
6:29 紅茶
7:48 刺蔥胡椒
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
秋天吃什麼水果 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【香菇麻油雞煲飯】戀戀不忘的麻香!軟糯好美味!
「入秋料理該吃什麼呢?」
「這時候吃一鍋暖暖的飯,實在好幸福!」
濃濃的麻油香
均勻的拌著Q彈的白米飯
入口後雞肉和香菇的香味
刺激著的味蕾
所以簡單哥非常想和大家
分享這道幸福的料理
趕快跟著簡單哥一起做料理吧!
(今日份量:2人份)
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例=1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
🥘開始簡單製作🥘
①放入雞與香菇,加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
②米和水的比例1:1.3,將生米浸泡1小時
③冷油冷鍋,把薑煸香後,加入些許麻油
④加入事先浸泡過的米和水,並蓋上蓋子煮滾
⑤水的高度約與米平行後,加入雞肉和香菇,煮十分鐘
⑥開火,燜煮十分鐘:關火,燉燜十五分鐘
⑦加入水、醬油、蠔油、糖,煮滾拌勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
秋天吃什麼水果 在 研究生 Youtube 的最佳貼文
這一集 研究生Talk 來聊聊日本人秋天必吃美食,和到秋天就會想到的美食 TOP 10。
會討論:
1. 日本人秋天會想到的好味道前十名
2. 除了像葡萄,柿子之外的水果,還有一些意想不到的食材
3. 日本的這個季節米飯特別好吃?
4. 今年秋天有些食物價格暴漲
秋天去日本,別忘了好好吃一番。
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