關於 科克蘭有機清雞湯食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥗干貝蘋果沙拉
🍄蘑菇起司燉飯
🐂牛排佐烤香料薯塊、番茄片
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很久沒看電影了，上上週先看魔物獵人，前幾天換神力女超人1984，還好先看的是魔物獵人😂，會覺得神力女超人其實還ok，沒有像討論版說的那麼糟，雖然兩部的劇情都有一些不太合理的地方，至少看蓋兒就值得了😍，魔物獵人的話⋯就⋯看女主角保養的很棒，完全不像45歲耶！
很好👌2021從正能量開始！！！😆😆
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今天和大家分享遲來的跨年大餐，雖然只有三道料理，但糙米燉飯需要比較長的時間烹煮才會熟，為了想節省時間，突然想到！！丟進電鍋煮就好了啊！不用顧爐子又可以有效率的完成其他事情！
電子鍋煮的燉飯一樣入味美味，推薦給大家唷！
（好吃的氣炸脆皮薯塊，之後也會分享給大家唷！）
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📒懶人電鍋蘑菇起司糙米燉飯
📹食譜影片最後一張
材料：
糙米 150克
洋蔥 1/2顆
蒜頭 1-2小瓣
蘑菇 200克
帕瑪森起司 50-60克
Costco 科克蘭 有機清雞湯 400ml
清水 100ml
白酒 2大匙 (可省略）
鹽 適量
黑胡椒 適量
新鮮奧勒崗 適量 （可省略）
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作法：
1.洋蔥切丁，蒜頭拍遍切末，糙米洗淨瀝乾。
2.鍋中到少許油，放入洋蔥小火炒透明，接著加入蒜末，炒至洋蔥微微金黃，倒入糙米拌炒均勻，再加入高湯，倒入內鍋，按下煮飯鍵。
3.蘑菇洗淨擦乾切片，放入平底鍋小火乾煎，待蘑菇雙面金黃，加入鹽、黑胡椒、橄欖油拌炒均勻，起鍋備用。
4.煮飯完成後，打開蓋子倒入帕瑪森起司、鹽、黑胡椒拌勻，蓋起蓋子悶1-2分鐘，最後放入蘑菇攪拌一下，裝盤灑上切碎奧勒崗，完成。
⚠️如果使用其他高湯，可能需要隨個人口味加適量清水烹調唷！液體部分總共到500ml即可。
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🐂13香滷牛腱
🥗小魚乾奶油波菜
🥗烤時蔬
🥚滷蛋
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今天大家有沒有忙著結帳呢？😂（好啦～我有🙈）
平常流著口水看好久的衣服、運動服、保養品、還有汪汪保健品，趁這次有折扣，多買一些存著！以備不時之需⋯當然！！！也幫大叔買了「一件」衣服，這樣才不會被唸😆。（汪汪表示：我的部分可以不用，感恩）
前陣子買十三香粉的同時，不小心手滑一起帶走十三香滷味包⋯
好像很久沒滷牛腱了！這次參考滷包店家的食譜，省略煮焦糖的步驟，滷的過程中，車場整個香味四溢，同事跑來問⋯妳在煮什麼阿？？也太香了！😱
是的，除了香氣撲鼻以外，味道也是唇齒留香，口感軟嫩，咀嚼肌完全派不上用場，阿！！下次應該也把牛筋丟下滷！
（這個滷汁百搭，如果不吃牛也可以滷雞肉或豬肉、海鮮、蘿蔔、豆乾、海帶唷！）
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最後一張：大叔試吃影片
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📒十三香滷牛腱
📹左滑食譜步驟圖片
材料：
牛腱心 約1600-1800克 （大概四條）
蒜頭 6-8小瓣
辣椒 2根
蔥 2支
薑片 20克
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滷汁：
食貨集十三香滷包 50克（蝦皮購入）
Costco 科克蘭有機清雞湯 946ml
水 1500ml
豆油伯金桂醬油 500ml
米酒 250ml
黃金版羅漢果糖 50克（可用砂糖、白糖取代）
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作法：
1.薑切薑片、蔥切一半、辣椒洗淨。
2.起油鍋，放入蔥、薑、辣椒爆香，煎至蔥白金黃色，準備倒入醬油、米酒、糖，轉大火煮1-2分鐘，加入高湯、水、滷包、蒜，中火煮10分鐘，滷汁完成。
3.趁熬煮滷汁同時，牛腱肉去除多餘油脂，準備另一個大鍋，加入冷水和牛腱肉（水蓋過牛肉），開中小火煮至小滾，撈出牛肉沖冷水，雜質沖乾淨備用。
⚠️步驟3為跑活水，可以去除雜質和腥味。
4.牛腱肉放入準備好的滷汁中，蓋上鍋蓋小火滷30-40分鐘，打開鍋蓋撈出滷包和辛香料，繼續蓋上鍋蓋滷80-90分鐘（總共2小時），最後轉大火煮沸騰，關火，浸泡150分鐘，完成。
🤤好吃小秘訣：
1.高湯取代清水會有老滷的效果！（可以自己熬高湯或使用市售高湯加水稀釋）
2.滷包50克：高湯+水2500ml，滷包1：高湯水50。
3.滷完後需浸泡才會入味好吃唷！
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📄食譜參考：滷包店家-食貨誌 （我有省略煮焦糖上色的步驟，如果想看如何煮焦糖色的方法，可以搜尋🔍食貨誌 十三香 ）
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🍳滷蛋：（倒數第二張圖片）
煮好水煮蛋浸泡冰水，冷卻後剝殼，放入保鮮盒倒入滷汁，浸泡8小時。
🤤水煮蛋光滑剝殼小技巧：
煮蛋前，在蛋的鈍端使用圖釘或尖銳的器具在蛋的氣室搓一個小洞，煮熟後泡冰水冷卻後剝殼。
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🍲韓式泡菜味噌豆腐鍋
🍙糙米飯
🥟煎餃
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南港連續下雨好幾天，貨櫃廚房的牆壁都發霉了，🙈嗚嗚～這週要好好清理一下啦！大家有推薦清黴菌的好用具或清潔劑嗎？
溼冷的天氣，最適合熱呼呼的火鍋啦！上禮拜收到 @olivia.0980 朋友送的韓式泡菜（感謝🙏），還有很久以前自己和自己團購的泡菜也送來了，冰箱瞬間被泡菜佔領，所以～今晚來點泡菜豆腐鍋吧！順便消化costco高湯，非常完美～（costco有機清雞湯不會鹹，沒有添加奇怪添加物，成分單純）
泡菜味噌湯頭喝起來濃度、鹹度剛剛好，搭配菇菇、蔬菜、煮過甜甜的日本大蔥、肉片、豆腐，各種營養都有了，快速又方便🎉
（自由搭配冬粉、飯、麵、烏龍麵、蒟蒻麵都百搭👍）
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假日去二手市集挖寶～太有趣了，有興趣的朋友可以搜尋🔍「蚤之市集」，不定期會舉辦市集，攤位非常豐富，可以逛好幾個小時😆😆
難得來松菸逛逛，順便請大叔幫我拍幾張文青照，結果拍了快100張，只有一張是正常的，哈哈哈哈😂😂（後面有失敗照🙈，正常照和戰利品可以到我的fb粉絲頁看唷🥰）
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📒韓式泡菜味噌豆腐鍋 （約4-5人份）
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材料：
豬肉片 300克
高麗菜 適量
韭菜 1/2把
鴻禧菇 1/2包
金針菇 1包
日本甜蔥 2支
義美板豆腐 1盒
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鍋底：
韓式泡菜 200克 （花蓮韓國媳婦）
味噌 100克 （菊鶴無添加味噌）
韓式辣醬2大匙
薑泥 3-4cm
Costco 科克蘭 有機清雞湯 946ml
水 200ml

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作法：
1.韭菜切段、日本甜蔥斜切、鴻禧菇和金針菇去尾、板豆腐切塊、薑去皮磨成泥備用。
2.雞湯倒入鍋中煮滾，味噌和韓式辣醬放入大湯勺，在熱湯中慢慢融化，融化後加入泡菜、高麗菜、薑泥煮滾。
3.沸騰後放入豬肉片、豆腐、金針菇、鴻禧菇、日本甜蔥、蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘，完成！
🐟高湯可以使用昆布、小魚乾⋯等等熬煮唷！
（水500-600：小魚乾30克），小魚乾頭和尾巴分開，放入水中，煮沸騰後轉小火煮5分鐘，取出小魚乾，完成。
❤️火鍋料都可以隨意搭配唷！
⚠️因為costco 有機清雞湯不會鹹，所以我加一整罐，如果使用其他牌高湯，要調整比例唷🥰
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