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以前在爺爺家過年的時候，家裡最常出現的水果就是一袋袋的橘子🍊
但看到橘子上白色的細絲，大家會不會忍不住把它拔掉呢？
其實白色細絲叫做「橘絡」✨富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、幫助排便，但橘子還含有人體所需的營養素，快來看看吧！
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⭐什麼樣的人要注意
🔺 #腸胃道較敏感的人：橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激；避免飯前或空腹吃橘子，降低腸胃不適的機率。
🔺 #血糖偏高或糖尿病友：建議一次只吃1顆橘子，一天至多2顆，才不會攝取過量的糖份。
古時有句話說「橘子黃，醫者藏。」入秋後，進入柑橘產期，果樹上的綠果，依序轉黃轉紅，紅橙黃綠的爭豔美景，將在各家果園輪番上演
柑橘，指的就是橘子，是芸香科柑橘屬的水果，閩南語稱為柑仔。根據本草綱目記載：「橘實小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。」在古代，柑和橘是分開的，受益於現代農業配種和接枝的發達技術，品種變得更為多元，因方便剝食，且香甜又多汁，因此深受眾人喜愛
此外，橘子皮製成的「陳皮」亦是中藥材，其具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的作用。不論單吃、料理或是入藥都適宜，是功能多元的健康果物。橘子的好處當然不僅如此，以下「5個吃橘子的理由」，一次與你分享！
❶護肝控糖防骨鬆
含有橙色色素β-隱黃素(β-cryptoxanthin)，具提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇之作用，且有免疫力提升，並可預防骨質疏鬆
❷止咳化痰增防禦
其果皮含有檸檬烯，能促進呼吸道黏膜分泌增加，減緩支氣管平滑肌過度活動，進而達到祛痰止咳作用，亦可增加抵抗防禦力，及提供人體修護能量
❸氣管養護膚質佳
內富含維生素C，有助促進膠原蛋白生成，以維持皮膚組織的彈性，減緩紋路以及黑色素形成，亦可預防氣管與支氣管的感染與發炎，使感冒機率降低
❹機能健康好順暢
蘊含維生素B群、鉀，對與促進人體代謝、產生熱能皆有助益。B1，更可幫助減少疲勞物質的累積。而柚皮苷，則能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛，在於促進消化及改善便秘上，亦有貢獻
❺抗氧活絡心血管
當中含有具抗炎作用的柑橘多酚，可幫助降低心血管疾病，存在於橘絡中的含量最高，橘絡是水溶性纖維果膠，對於消化以及降低膽固醇有幫助。另，橘絡亦含類黃酮素，可保護心血管、延緩腦力退化及提升免疫力
🍊橘子常見品種
⏩海 梨：是桶柑的一種。果皮表面光滑且薄，呈圓球型，水份多，甜度高，成熟期約12月~3月
⏩珍珠柑：採收期約為每年11月~12月。珍珠柑尺寸比砂糖橘小，幾乎可以一口一顆，吃起來幾乎完全不酸
⏩砂糖橘：採收期約11月~12月。砂糖橘的果實不大，大約比乒乓球大一點，果型圓扁、果皮略為粗糙，像傳統的酸桔，果肉甜度高
⏩美人柑：採收期約農曆年前。美人柑外型似葫蘆，果皮通紅，呈現明亮的橘紅色，十分討喜！果肉柔軟、細緻多汁！吃起來很像柑橘與葡萄柚的綜合版，略有淡淡檸檬香氣
⏩三寶柑：採收期約為每年12月~1月。三寶柑外型像柚子的縮小版，果肉偏白、清甜多汁，有檸檬香味卻幾乎不酸，因此又稱「甜檸檬」。三寶柑也非常適合切片泡茶或煮湯燉雞
⏩帝王柑：採收期約為每年11月中~12月中。帝王柑的體型比一般的橘子小顆，色澤呈金黃色、青綠色，果皮細薄，果肉酷似柳丁，卻幾乎沒有酸度，帶有獨特清新果香，且含水度高
⏩椪 柑：台中、雲林、嘉義和台南為主要產地。椪柑的名稱由來是因為果皮蓬鬆，就像充了氣似的，果形有膨脹感，於是以閩南語發音就變成「椪柑」，特色是果肉柔軟，甜美多汁
⏩茂谷柑：茂谷柑是臺灣大學園藝系退休教授林樸，在民國60年代由美國佛羅里達州引進試種的，糖度高、風味佳，果皮薄而光滑，果肉呈深橙色，果實堅實扁圓形如車輪狀，外觀很容易辨識
⏩桶 柑：早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸，所以稱之為桶柑。桶柑產期正好在農曆年前後，又稱為年柑；品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑，盛產期分別是桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高牆桶柑在1至5月，產區多集中在新北市、新竹縣市和台中
🍊柑橘挑選法
・選擇帶著蒂頭的，沒有蒂頭容易呈現軟心情況
・外觀清潔，且無病蟲害的痕跡
・果型完整飽滿不軟爛或帶日傷，以表皮具光澤或果粉為佳
・可用手輕掂一掂，有重量感的話通常裡面的水分也會較多
🍊柑橘停看聽
⚠️橘子GI值約38，屬於低GI水果。每日吃橘子勿超過2顆為宜，既能滿足一天對維生素C的需要量，也不會造成身體負擔
⚠️飯前或者空腹不宜吃橘子，因為橘子中含有機酸，為避免對胃黏膜產生刺激而引起不適，建議不要空腹吃橘子，腸胃耗弱者，也建議少食
⚠️不與牛奶同食，因牛奶中的蛋白質容易和橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化，還可能引起腹痛、腹脹、腹瀉等。兩者最好相隔超過2-3小時
⚠️不與白蘿蔔同食，因白蘿蔔進入人體後會產生硫酸鹽，並代謝產生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質。如果同食橘子，橘子進入人體後，會產生羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用
⚠️許多西藥是長效型的，像是高血壓和抗過敏藥物，在體內代謝時間超過二十四小時，若再吃柑橘類水果或中藥，會讓體內代謝更慢，影響藥的作用，建議藥後勿食柑橘類。而吃藥最好配白開水，還有同時吃中西藥，必須隔開二小時，才能讓藥確實發揮功效
#凱鈞有食力
#5個吃橘子的理由
【喝咖啡吃甜食讓你胃食道逆流了嗎？】
「吃辣又喝就又讓你的胃不舒服了嗎？」
這些廣告台詞真是歷久不衰，
胃食道逆流英文簡稱為「GERD」，
俗稱的火燒心、胃食道逆流在台灣的盛行率已經高達25%，
每4個人中就有1人患有胃食道逆流，
加上台灣人咖啡喝得多、甜食飲料也愛吃，這些東西都會刺激胃
雖然感覺沒有特別嚴重，但這些小毛病的確困擾著生活，
就來了解為什麼會胃食道逆流？怎麼改善和治療？
➡️ 有什麼主要症狀來判斷
從字面上就知道我們胃裡面的東西混著胃酸開倒車了！
食道連著胃的地方有一個括約肌(像肛門那樣)，
如果它鬆掉或不正常的開啟就容易使胃裡面的東西回流，
這些很酸的東西會侵蝕食道，讓我們有一種胸口燒燙的感覺。
🔸 胸口心臟悶痛、灼熱感
🔸 喉嚨有異物感
🔸 嘴巴有一股酸味
🔸 打嗝、脹氣、噁心
🔸 慢性咳嗽
不過胸悶心臟痛要先排除心臟的問題(比較緊急)，
再來才是看是不是胃食道逆流的問題喔~
➡️ 這種小毛病有什麼併發症
長期反覆的胃液逆流不處理，
我們食道表皮細胞就會變性(長得不一樣)，
會演變成「巴瑞特食道症」，
這是一個癌前病變，可能會演變成食道腺癌呦~~
➡️ 高風險族群~
🔸 肥胖 --> 太胖會壓迫胃和食道，使括約肌變鬆
🔸 懷孕
🔸 情緒壓力--> 自律神經失調影響胃腸
🔸 抽菸
🔸 生活習慣差---> 喝酒、咖啡甜食、辣的、吃完躺下等
🔸 藥物影響---> 抗氣喘藥、高血壓藥等
➡️ 飲食地雷！
如果你有嚴重的胃食道逆流，應該要盡量避免下面這些東西。
❌ 菸、酒
❌ 咖啡因、碳酸飲料 ex.可樂
❌ 甜食、炸物 ex.巧克力、我最愛的薯條
❌ 辛辣刺激物 ex.麻辣鍋
❌ 太酸的食物 ex.空腹吃橘子
➡️ 生活習慣中的預防保健
以上那些東西少吃。
吃飽就躺下不應該，半夜會逆流的人枕頭要墊高一點。
緊身褲、腰帶會擠壓腹部，穿寬鬆一點好。
太胖要減肥，太胖是萬惡之源(這樣會不會太過分)
生活作息規律，睡個好覺真的是好處多多。
慢慢吃東西，雖然有時美食當前很難控制嘴巴。
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橘子只是水果的陪襯品嗎？橘子有什麼營養你不知道？吃橘子時，還是一樣把橘子皮丟掉嗎？
根據美國亞歷桑納大學研究，橘子皮富含檸檬烯，可以大幅降低皮膚癌風險。
日本糖尿病名醫、旭川醫科大學教授太田嗣人表示，食用黃色系食物最能抑制飯後血糖上升，進一步分析發現，類胡蘿蔔素家族中的β-隱黃素最能抑制血糖上升。
橘子三大好處：
1.穩定血糖
2.肝機能異常機率降低
3.高血脂風險降低
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