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料理家の安藤千英です。

東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室　ローフード発酵LAB東京　を主宰しています。

簡単茶碗蒸しレシピあり⤵︎

さて今日は【 #土用の丑の日 】

毎年の楽しみが、自家製の奈良漬をこの日にいただくことです。

6年ものの奈良漬けは黒く宝石のようです💎

所で…
「土用」とは、立夏、立秋、立冬、立春の直前の約18日間期間のこと。
夏の土用と言うのは立秋の前
7月19日から土用入り→8月6日に土用明け、8月7日が立秋となります。

”土用の丑の日”とは、土用の期間におとずれる丑の日の事。

土用の丑の日には、薬湯に浸かって疲れを取ったり、土用の丑の日に梅を天日干しするなど、1年のうちでも太陽の光が最も強い時期だそう。

そうだ！ 梅干し干さねば。

【超簡単！フライパンで茶碗蒸し 】

材料(2人分)
卵　1個
出汁　150cc
具材　オクラ、かまぼこ、しいたけ、三つ葉などお好みで

作り方
1.卵と出汁を合わせザルでこす。
2.お好みの具材を耐熱容器に入れ、1を流し入れる。
3.フライパンに少し水を張り、2の器を入れ火をつけ蓋をする。
5分ほど加熱し火を止めて5分蒸らし完成。

うなぎをパリッとふわっと温めるのには、 @princess.jp Princessのテープルグリルがおすすめです。

うなぎのひつまぶし風まぜごはんレシピ⤵︎
https://princess-jp.com/recipes/hitumabusifumazegohan/

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▒ 【 #献立 】夏休みのランチにも✨
（レシピあり）


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𓎩 #クリスピーフライドチキン
𓎩 #レンジdeカレーピラフ
𓎩 #野菜たっぷりミネストローネ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078773620.html

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「クリスピーフライドチキンと
カレーピラフのワンプレート献立」

お肉も野菜もモリモリいける！
お子様も喜ぶランチプレート♪

鶏手羽元はボリュームがあり
食べ盛りのお子様も大満足。

衣にひと工夫して
カリカリ食感に♡

おうちにある調味料で
お店のような味に仕上がりますよ♪

ちなみに、今回はプレートなので
お肉6本で作っていますが
メインで食べたい＆おつまみにしたい場合は
倍量で作るのがおすすめです。
（うちでは肉が足りないと苦情がきました。笑）

また、フライドチキンを作っている間に
レンジでカレーピラフを作り
コンロでスープをコトコト煮れば
あっという間に
バランスのいい献立の完成♡

多めに作っておいて
夕飯やお弁当に活用するのも◎

とっても簡単で
男子もお子様も大満足間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

もちろん献立としてではなく
1品ずつ活用していただいてもOKです♡
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▒ クリスピーフライドチキン ▒
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⏰調理時間：13𝚖𝚒𝚗（下味をつける時間を除く）
🧊下味冷凍：𝟷ヶ月
🥘使用した器： #金成潤子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）

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❲材料：𝟸人分❳

鶏手羽元...6本（300g）

〔A〕
酒、マヨネーズ...各大さじ1
コンソメ顆粒...小さじ1
塩...小さじ1/2
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量

〔B〕
パン粉...大さじ6
薄力粉...大さじ3
⁡

➊鶏手羽元は骨に沿って1本切りこみを入れ、ポリ袋に入れて〔A〕を揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま15分ほどおく。

➋１を袋から取り出し、合わせた〔B〕をしっかりまぶす。

➌フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、２をいれる。途中上下を返して8分ほど揚げ焼きにする。バットなどに取り出して油をきる。
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🐥 カ レ ー ピ ラ フ ＆ ス ー プ の レ シ ピ 🍲
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▷▷▷
𝚙𝚒𝚌4〜5枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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やる気のない日もおいしくできる！
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【節分ですね👹】
今日は節分ですね！画像は、昨年の節分の日に次女が学校から持ち帰ってきた折り紙で作った鬼です😆誰が作ったのか未だに謎ですが(多分男子生徒からもらったと思われる😊)愛嬌たっぷりで捨てれず😅豆と一緒に飾ってみました。

節分は2月3日と思ってる方も多いはず〜。本来は固定ではないのですね。ややっこしい〜😅
3日でなくなるのは1984(昭和59)年2月4日以来37年ぶり、2日になるのは1897(明治30)年2月2日以来124年ぶりのことです。

元々、「節分」とは季節を分けるという意味の「雑節」(ざっせつ)で、本来は各季節の始まりである立春・立夏・立秋・立冬の前日それぞれを指していたようです。いまでいう『節分』は、そのうち立春の前日だけが残ったものだそう。つまり、立春が定まれば節分もその前日として定まるということですね。

「雑節」とは日本人の生活や文化、季節の移り変わりを基に生まれた日本独自の「特別な日」のこと。立春、春分などの二十四節気や、七夕の節句、重陽の節句などの五節句のように中国から伝わったものでは無いそうです。おもに農作業に合わせた季節、気候が移り変わる時季の目安とされてきたとか。

調べると色々と面白いですね！

季節の変わり目であることは確か。皆様もお身体にお気をつけてお過ごし下さい♪
#節分　#2月2日　#雑節　#折り紙で鬼　#豆まき　#明日は立春

管理栄養士が選ぶ！5日間の糖質オフ献立をご紹介します♪
糖質量がきになる方におすすめの献立です！

【5日間の糖質オフ献立①】0:00
詳しいレシピはこちら↓

【食欲そそるスパイシー献立】
①夏野菜と鶏肉のスパイシーソテー 00:04
https://macaro-ni.jp/78056
②千切りキャベツのコンソメスープ 00:58
https://macaro-ni.jp/77606

【夏を感じる♪さっぱり献立】
③いわしの梅しそ巻き揚げ 01:32
https://macaro-ni.jp/48868
④ゴーヤのピリ辛漬け 03:02
https://macaro-ni.jp/90058

【とろっと。照り焼き献立】
⑤なすと厚揚げのみそ照り焼き 04:29
https://macaro-ni.jp/89685
⑥ツナと切り干し大根のマヨぽんサラダ 05:42
https://macaro-ni.jp/95869

【ボリューム満点！つくね献立】
⑦肉巻きエリンギつくね 07:11
https://macaro-ni.jp/92456
⑧パリパリピーマン 09:12
https://macaro-ni.jp/76981

【糖質オフでも満腹献立】
⑨しらたき塩焼きそば 09:44
https://macaro-ni.jp/85518
⑩オクラと卵のピリ辛スープ 10:24
https://macaro-ni.jp/89332


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#レシピ
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管理栄養士が選んだ！1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピをご紹介します！
5日間の献立はこれで決まり♪

【1日の1/3の野菜が摂れる献立レシピ集④】0:00
詳しいレシピはこちら↓
【レンジで簡単！夏野菜カレー献立】
①夏野菜カレー 00:04
https://macaro-ni.jp/88290
②くるみとレーズンのキャロットラペ 01:44
https://macaro-ni.jp/52581

【フライパンでホイル焼き献立】
③鮭のホイル焼き 03:01
https://macaro-ni.jp/81990
④ゴーヤのピリ辛漬け 03:42
https://macaro-ni.jp/90058

【がっつり！ガリバタ献立】
⑤肉巻きトマトのガリバタ焼き 05:09
https://macaro-ni.jp/78292
⑥よだれオクラ 06:08
https://macaro-ni.jp/76138

【しっとり南蛮献立】
⑦鶏むね肉の南蛮漬け 07:00
https://macaro-ni.jp/84276
⑧きのこのみそ汁 08:00
https://macaro-ni.jp/46814

【さっぱり焼きそば献立】
⑨塩焼きそば 08:37
https://macaro-ni.jp/55938
⑩ねぎだれ蒸しなす 09:25
https://macaro-ni.jp/79437


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管理栄養士が選んだ！5日間のヘルシー献立をご紹介します♪
夏におすすめなカレーや食欲がないときにもおすすめなさっぱり味のレシピをご紹介します♪

【第25弾！管理栄養士が教える♪5日間のヘルシー献立 】0:00
詳しいレシピはこちら↓

【レンジで♪ キーマカレー献立】
①ツナ缶キーマカレー 00:04
https://macaro-ni.jp/89170
②しいたけと夏野菜のマリネ 01:12
https://macaro-ni.jp/57778

【あっさりヘルシー。包み焼き献立】
③ささみの包み焼き 02:00
https://macaro-ni.jp/60514
④チンゲン菜としいたけの中華スープ 02:49
https://macaro-ni.jp/83378

【鍋ひとつで！豚キムそば献立】
⑤豚キムチそば 03:30
https://macaro-ni.jp/89308
⑥豆苗とツナのめんつゆマヨサラダ 04:40
https://macaro-ni.jp/88308

【さらっと食べたい。冷や汁献立】
⑦あじの冷や汁 05:25
https://macaro-ni.jp/57909
⑧ひじきと大豆の五目煮 06:52
https://macaro-ni.jp/73064

【セロリと鶏のうま塩炒め献立】
⑨セロリと鶏のうま塩炒め 07:34
https://macaro-ni.jp/72134
⑩切り干し大根の中華サラダ 08:24
https://macaro-ni.jp/88667


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