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【蓪草紙畫：中國風情畫】

我們都知道畫作的載體有很多，可以是帆布、宣紙、絹布等等，在18-19世紀，中國就曾盛行一種特別的外銷畫，稱為「蓪草紙畫」（蓪，粵音「通」）。這種外銷畫畫在一種特別的載體──蓪草紙上，主要以水彩或水粉上色，風乾後色彩異常亮麗，有時更有閃爍的效果，又因蓪草紙的特點而產生獨特的立體感。

蓪草紙直接採自蓪脫木的莖髓，手工藝人通過熟練的雙手將蓪脫木的莖髓切割成一片片，製成畫幅不大的紙張。之所以採用蓪草紙作畫是因為在那個時代，水彩紙大多需要從外國進口，價格相當昂貴，而蓪草紙的價格比較便宜，作畫效果精緻出彩，於是畫師們便多選擇蓪草紙作為水彩畫紙。當時的外國人看到這種紙張覺得不能理解，紙張又輕又白，接近半透明狀，所以西方人誤以為是用米漿做成的，因而稱它為「米紙」（Rice-paper）。

在清代，廣州長期作為全國唯一的對外通商口岸，成為中外貿易、文化交流的重要場所，外銷蓪草紙畫便興起於廣州。蓪草紙畫的題材內容是以清末社會生活場景、人物、動植物以及風景為主，當時的畫師根據外國人的風格口味，採用西方繪畫的原理，反映中國的本土風情，所以深受西方人的喜愛。又因為蓪草紙畫的畫幅較小，如同明信片一樣方便攜帶，西方人充當旅遊手信購買饋贈親友，甚至有商人大量購買蓪草紙畫然後運回國出售，故而蓪草紙畫在19世紀成為其中一項重要的出口商品。

作品資料：
18-19世紀 佚名
《Peintures chinoises (scènes de genre, supplices, animaux, plantes, etc.》
蓪草紙 水粉
法國斯特拉斯堡國家和大學圖書館藏

圖片來源：法國國家圖書館

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讀者喜歡問 :「如何找到自我?」而我總也反問 :「是不是剛失戀?」毫無懸念，十個人差不多會有九個人回 : 「你怎麼知道?」
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我也不懂自己為何會知道，也許是經驗，也許是臆測，能讓女人感嘆”自我”，意識到它的珍貴，無非不是情感方面出了問題才導致的反彈。在此之前，妳以為妳擁有自我，堅持自我，實則從來只是妄想。
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跟初戀在一起時，我是真的喜歡他的酷，直到他對我說未來的願望是當個公務員，穩定踏實的有個小家庭。年方十八，聽到這段話簡直幻滅，我想離家出去飛，哪怕你長得再酷，而我多麼喜歡你。
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後來陸續和一些人戀愛，為了能持續的在一起，大家都在做出妥協，釋出包容。”自我”這種東西很奇妙，它是個會變形的東西，取決於你會的戲法。好比孫悟空，會七十二變，但始終是隻潑猴，只有自己能管住自己。也很像油畫底色，可用來創造氛圍或情緒，控制亮部、暗部的變化，賦予畫面立體感。底色之上的東西可以變化，但底色是什麼，卻往往影響大局的走向。
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彷彿會變形，但始終不變的那個東西，是底色，也就是「自我」。
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不懂底色的油畫家是畫不好作品的，如同不懂自我是什麼的妳跨不過失戀。想重來，只能刮除已上去的油彩，好好重新開始構圖、上色。失戀何嘗不是如此，拋開了那些妥協與包容，露出自己的底色看看。如果捨不得刮除，整幅畫後來只會”走鐘”，不會走紅。
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我的性格，取決於我當天的造型，但我的”自我”，不是。它像一件更重要的衣服，只有自己懂得怎麼穿。
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任何人都有自己的底色，一支唇膏也有，即使它變化成三種不同質地，但都叫做「#420玫瑰荔枝」。據說，它是雅詩蘭黛連續五年全球銷售NO.1的經典代表色，同時擁有玫瑰的優雅從容，與荔枝的甜美淘氣。
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#420玫瑰荔枝 絕對慾望奢華潤唇膏，是一抹上色的頂級乳霜質地，自然擁有絕對滋潤的保濕力，不僅持久度好，連顯白能力都是棒棒的，膚色偏黃的我擦上去都被誤以為是天生皮膚白的人。比紅唇好親近，比粉唇有個性。
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五周年限定版玫瑰金管身隱藏其中，每次打開唇膏都要為這種悶騷的設計感嘆一次。平常買是金色的，只有這次全台限量2000支有這種待遇喔!
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#420玫瑰荔枝 絕對慾望奢華唇釉 是唇紋界的剋星，專治起皮、雙唇乾燥，給你滿滿的晶亮光澤，讓人想一親芳澤。因為透明感比潤唇膏好，想要雙唇塗抹起來更好看，可以試試每天晚上厚敷粉嫩慾望全效修護唇膜，幫助修護。
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#420玫瑰荔枝 絕對慾望奢華唇露，雖說是霧面質地，卻是我用過潤澤度最高的霧面唇膏。接觸嘴唇時像絲絨撫過肌膚，觸感異常溫柔，刷頭設計的非常科學，手殘黨也不怕出錯。如果想要極致霧面，建議裸唇塗抹；想霧面與光澤感兼具，可以先用粉嫩慾望潤色護唇膏打底，包準妳愛死這兩者的搭配。
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9/14~9/16三天，在雅詩蘭黛全台櫃點購買「#420玫瑰荔枝」系列任何一款唇膏，即可獲得同色系的「玫瑰荔枝鏡」乙份。
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不過，一直有選擇障礙的我，最討厭三選一了，所以體貼如雅詩蘭黛，週年慶推出了任兩款唇彩自選組，包含唇部保養系列，都可以自由搭配! 妳可以選擇一款#420玫瑰荔枝與一款唇部保養，也可以直接帶走兩款不同質地的#420玫瑰荔枝，任兩款77折還有化妝包以及小贈品。至於，打包三支的人就容我叫妳一聲「姊 ! 」。
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不知道眼尖的妳有沒有發現我這次的底妝妝感跟以往不同?
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嗯，是不是感覺很服貼、很細膩，還有一道隱約的光從底層透出來?
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這應該是我這次換季時最得意的事了。平時，我們只懂得幫保養品換季，卻忽略了每天接觸的底妝其實也需要換季。北京入秋的時間比台灣早，氣候也相對乾燥很多很多，乾性肌膚如我，每年都在尋找命定保濕粉底。【粉保濕訂製粉底精華】含有目前業界最多的83%保濕精華，完全可以說是乾肌救星了，上完妝後妳也能體會什麼叫做「從肌膚掐出水」的感覺，難怪是銷售NO.1的保濕粉底。
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同系列還有【粉保濕訂製雙效氣墊粉餅】，雙層設計的粉餅，功效也比單層的多。妳可以先用下面那層粉霜打個薄底，再用上層的氣墊粉餅幫全臉加強。或是，直接上氣墊粉餅，再用粉霜幫局部加強遮瑕，增加立體感。保濕度跟粉底一樣好喔，使用也很方便。
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底妝產品在週年也有任兩款的自選組，相當於71折的折扣還有化妝包以及小贈品，不買不會對不起誰，就是和自己過不去而已。
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Photo by/EvansWang

川意無縫（下）

江振誠發現，傳統川菜裡有一道花生燉豬腳湯，就跟意大利的豬皮燉白豆湯（Fagioli con le cotiche）有九成相似，絕對適合搬到是次菜單上來發揮。當然，如果僅僅是「花生豬腳」這樣的家常風味組合，未免格局不夠，江振誠加入了鮮嫩無比的花生芽和一撮魚翅，頓時添了份精緻感，同時變得大器。片片白松露如雪花落下，湯的溫度也剛好讓松露片釋出香氣，又不至於揮發得太快。湯裡的花生味與白松露的堅果氣息、還有豬油香與白松露的獨特「汽油香」遇上，有種難言的隱隱契合，白松露頓時變成這一道湯奢侈無比的調味料。我笑說，以後家裡煲湯，也可以刨上白松露了。

接著的菜式，仍是江振誠出招——魚香筍殼魚，也是跟南意菜Acqua Pazza（以番茄、醃漬蔬菜蓋起來去燉烤的魚菜式）有幾分類似的一道，又被江振誠找到了美食的異曲同源之妙。吃過Chef Bombana跟不同名廚合作的四手餐宴，察覺到一點：如果餐宴由他的餐廳主辦，菜單的架構都是讓來作客的廚師多發揮，對方的菜式佔比較重的比例，很有「主場讓半球」的風度，跟他平日待人處世那股發自內心的謙遜，非常吻合。他的菜再出場時，菜單已差不多進入尾聲了，帶來的意大利大餃子，裡頭藏著一顆溏心蛋，此外還有ricotta芝士和菠菜等餡料，有雞蛋，當然要請白松露再度亮相。哎呀呀，一口咬下，就自然讚嘆，蛋香和松露香，還是至為匹配的組合——畢竟，松露香是蒜頭（香料）、菇菌（土地氣息）和堅果的總和，複雜而飽滿，半熟的炒蛋或者溏心蛋，雞蛋簡單的香氣和黏稠感很能吸味，一凹一凸間互補又相互提升。這一道菜裡還用上了榛子牛油，榛子呼應了松露的堅果味，牛油向來跟雞蛋神交相知，這樣的融合，吃起來更層次豐厚，食味圓潤飽滿。

最後一道主食是擔擔麵，江振誠把吞拿魚大腹切成肉粒，取代了原有的牛肉肉燥。儘管已經降低了辣度，但這道經過調整的擔擔麵，辣勁還是不低。原來，南意也有吞拿魚辣意粉，這是 Chef Bombana之後告訴我們的。以香梨雪芭配柿子醬和芝士泡沫清了清味蕾後，江振誠的杏仁豆腐來謝幕。這是非常美味的一道甜點——裡頭有鮮磨杏仁茶製成的豆腐，面層是一片meringue，也就是法式蛋白脆餅，厲害的是餅底下抹了一層薄榛子醬，榛子味完全是神來之筆，增加了杏仁味的厚度又不搶戲，把杏仁香襯映得異常踏實因此立體感十足，食味更味引人入勝。能夠洞悉杏仁味屬於比較單薄的味道，想到以另一種風味醇厚的堅果類去補足，就是一個廚師做菜的觸覺。

如果是次四手是一場演奏，江振誠和Chef Bombana的菜就是高低音的轉換，除了「主場讓半球」的元素外，川菜味型風格也較意大利菜來得有刺激性，所以江振誠的菜式是在高音區裡游走。另外，從這菜單中不難窺得，江振誠因為佔有中西文化背景的優勢能以左右貫通，而不自覺地更具主導性——他在中國的發展潛力之大，真是無法預期。

圖解：
1. 意大利大餃子裡藏著溏心蛋：蛋香和松露香，仍是永垂不朽的經典配搭（攝影：冬妹）。
2. 江振誠把杏仁豆腐演繹成「川式panna cotta」，味道亦出色（攝影：冬妹）。