除了日曆,有些事會提醒我,一年已經過去。
第一件是萬維剛【菁英日課】,我連聽四年。第四季始於去年三月,我在公司附近公園散步聽發刊詞。前幾週結束,一年過去。
第二件是今天,我去微星上課。有些客戶一年一會。去年開課前一天,他們總經理發生意外,承辦的成大學妹提起,淚流滿面。一年過去。
想到的第三件事,是乾媽生日。
每年七月,我都會找一家五星級飯店,辦一桌為她慶生。1993年我出社會,在她家租屋,她一路照顧。
那年過年,我留在公司值班,她招呼我吃年夜飯。
我打電話回家給媽媽拜年,媽媽在電話裡對她說,不嫌棄,就收我當乾兒子。
一路緣分至今(半年後,母親就離世了。我常想當時她是不是意識到,沒法多照顧我,幫我找一位乾媽)。
開年來,有些實體課往後延,我上的課,以線上直播為主。
今天上課,狀態很不同,【人劍合一】的感覺強烈。
我一直都知道,很多禮物,是累積得來的。
今天在課堂上,講了一個新的比喻。
就是你從台北開車往南,開到新竹,就有最好吃的貢丸。
開到員林,就有最好吃的肉圓等著你。
嘉義有雞肉飯,開到台南,就有無數小吃美食......
那個禮物,你得到哪裡才能拿到。無法網購、foodpanda、ubereat。
講師,像一種點燈人,把人們的眼睛,點亮起來。
每天下課,看著年輕朋友,眼神帶著光走出教室,就會覺得有對得起這一天。
往下,卻想多留點時間,去學新東西:畫畫、攝影、音樂、做菜......
有幾個故事,想了很多年,一直沒寫完。
有種感覺,好像應該開始下一種新生活。
創作多一點,工作少一點。
上了一天課後的雜感,和你分享。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Celine and Cynthia - 不只是旅行,也在其Youtube影片中提到,在戶外可以這樣吃實在太爽了啦~~這集不只吃給你看,也有大廚們分享他們做菜的小撇步!記得看到最後我們有透露 10 萬訂閱的活動唷!! 如果想在野外料理得輕鬆又吃得好的話 影片裡 @欸你這週要幹嘛 做的nininono商品連結都在這 酒鬼香腸|https://nininono.tw/買爆香腸才算是酒鬼...
竹 北 年夜飯 在 二師兄 Facebook 的最佳解答
過去,我曾與朋友們陷入「誰才是台灣小吃霸主」的爭論之中。
我們討論出許多強力的角逐者,包含名揚國際的珍珠奶茶、稀有度MAX的愛玉、排他性極強的臭豆腐、人見人愛的炸雞排等等。
不論大家如何爭論,在我心中,烤香腸永遠都是當之無愧的台灣小吃之王。
原因很簡單,烤香腸在台灣無所不在。
從百貨公司到路邊攤,從阿里山到日月潭,全台每一座夜市、每一處名勝古蹟,甚至每一間大學宿舍,都少不了烤香腸。
金庸曾經說過,有人的地方就有江湖。
有沒有江湖我不清楚,我只知道在台灣,有人的地方就有烤香腸。
我開始注意到這件事情,是在大一寒假與家人一同環島的旅途中。
途經花蓮時,我們參訪了知名景點砂卡噹步道。
那是一條沿著山壁開鑿的古老步道,步道一側是峻峭的山谷,另一側則是湍急的溪流。
整條步道迂迴鑲嵌在河谷之中,時有狹窄的路段,必須貼著山壁行走,即使靠近斷崖邊設有扶手,仍難免感到驚心動魄。
走步道的過程中我一直在思考,是什麼原因讓過去的人們花費這麼大的心血於堅硬的岩壁中開鑿出這樣一座步道?
他們在尋找什麼?
步道的盡頭,有什麼在等著我?
我走到底後才發現,那裡除了跟我一樣的觀光客外,就只有一處烤香腸攤。
周遭沒有其他攤販,讓香腸攤顯得更加突兀。
當時我並沒有多想,只是好奇這麼大一個烤香腸機是怎麼運過險峻的步道。
我已經忘了香腸的售價,只記得是遠超一般香腸行情的價格,但我還是買了。
香腸串在竹籤上,烤得紅通,邊緣有些微焦,我一口從中間咬下,險些燙著舌頭,趕緊鬆口。
那時我突然意識到,我其實並不特別喜歡吃烤香腸,卻總是會吃到。
為什麼呢?
沉思間,我的竹籤猛然抖了一下。
我低頭一看,烤香腸從我剛剛咬一口的地方斷裂開來,前半段脫離了竹籤,掉落在地面。
我一陣茫然。
為什麼我會買這麼貴的烤香腸?
為什麼我的烤香腸會掉到地上?
為什麼,我明明已經是大人了,香腸掉到地上還是會這麼難過?
當是已經是下午,夕陽的餘暉映照在我手中僅剩半截的香腸上,看得我的胸中一陣悲涼。
夕陽西下,斷腸人在天涯。
隔天的旅程中,我在台北一處山區看到了鑲嵌在岩壁上的貝殼化石。
以前地科課有教過,這些都是千萬年前沉積在海底的貝類,經由地殼推擠的造山運動才慢慢抬升到高山上。
令我訝異的是,在這些貝殼輪廓的旁邊,我發現一條帶著弧度的圓柱狀輪廓,看上去像極了香腸。
我不禁覺得自己有點好笑,竟然對一條香腸心心念念到這種程度,連石頭都能看出香腸的形狀。
旅程結束後,我跟朋友阿翔談起這件事,把當時用手機拍攝的相片拿給他看,笑著告訴他香腸對我的影響有多麼根深蒂固。
卻不料阿翔看了我的照片後,臉色嚴肅地搖搖頭。
「這不是幻覺。」他說。
「啥?」
「這是香腸的化石。」阿翔斬釘截鐵地說道。
阿翔現在的職業是國中生物老師,他在學生時期曾沉溺於各種莫名其妙的研究中,雖然因此差點沒辦法畢業,但也因此多了很多稀奇古怪的知識。
「高中生物課你還記得多少?」阿翔問我。
「我只記得貓頭鷹的腿其實很長。」我說。
阿翔清了清喉嚨,開始跟我賣弄起淵博的知識。
「據今約五千五百萬年前,地球曾經有一度快速升溫的現象,科學家稱之為『古新世─始新世極熱事件』。」
「具地層資料顯示,當時有極大量的溫室氣體被釋放到大氣中,全球氣溫急遽上升了十幾度。」
「極熱事件使得全球森林急遽擴張,間接促進了哺乳類動物發展,甚至讓靈長類得以出現。」
「那跟香腸有什麼關係?」我問。
「關於極熱事件成因有很多爭論,包含彗星撞擊、火山活動、海底可燃冰融化等等,都是可能的原因。」
「但我的想法不一樣。」阿翔的眼睛放出了光。
「你的想法哪次跟別人一樣?」我無奈地說。
「我認為,始新世極熱事件,其實是由大量的烤香腸活動造成的。」
「在五千多萬年前?誰烤的香腸?」我皺眉。
阿翔沒有理會我,自顧自又拋出一個問題。
「你知道嗎?肌肉組織是沒有辦法形成化石的,你在山上看到的,其實是香腸的骨骼化石。」
「你到底想說什麼?」
「五千多萬年前的香腸還是有骨骼的,千萬年後,牠們卻在漫長的演化過程中捨棄骨骼,到底是為了什麼?」
「三小啦,所以五千萬年前到底是誰在烤香腸?」我問。
阿翔神祕地笑了一下。
「是香腸自己在烤自己。」
「香腸想讓自己變得更美味,牠們想被吃掉。」
「不僅如此,香腸還透過加溫整個地球來孕育能吃掉自己的物種。」
這個白癡到底在說什麼......
「你有看過人類的染色體嗎?」阿翔突然問我。
我腦中浮現了一幅生物課本上的圖案。
「你瘋了......」我的瞳孔放大,震驚到說不出話來。
「沒錯,人類的染色體早已經變成香腸的形狀。」
「你是說,人類從遠古開始捕食香腸的行為,已經潛移默化地改變了自己的DNA?」我問。
「你還是沒搞清楚。」阿翔苦笑。
「並不是人類『捕食』香腸,而是香腸選擇寄生在人類體內。」
「一直以來,生物學家都在猜測,未來的人類會演化成什麼模樣。」
「結果已經很明顯了,再過幾百萬年,人類就會演化成一條香腸。」
阿翔看著我的眼睛。
「這不是天擇,而是香腸的意志。」
「神經病。」我大笑。
阿翔的理論實在過於荒謬,我笑得眼淚都快流出來了。
我越笑越心虛,越心虛笑越大聲,像是要用笑聲將心中的不安蓋過。
一股陰暗深沉的恐懼感在我心底不斷搔刮。
我想起砂卡噹步道上那條掉落的香腸。
我一直拒絕承認這個事實。
──牠根本不是被我咬斷的,牠是在掙扎中扯斷了自己的身體。
──牠想要鑽進我的身體裡面。
「不要逃現實了,我們早晚都會變成香腸的。」阿翔拍拍我的肩膀。
「你才是香腸!你全家都是香腸!」我慌得大叫,推開了阿翔。
我奪門而出,再也不願意去思烤香腸的事。
接下來的日子裡,我下意識地避開了任何可能出現烤香腸的場合。
直到前幾個禮拜,我前往台北工作。
工作告一段落後,餘下了一些時間,我於是首度買票登上台北101。
那是台灣的指標性建築,一度是世界最高的摩天大樓。
搭乘曾是世界最快的電梯,我以前所未有的速度升上高空,內心充滿興奮的悸動。
在市區從那樣的海拔居高臨下,我能看到什麼樣的風景呢?
答案很快揭曉。
那天的霧很大,我從觀景窗根本看不見什麼風景。
但我發現,台北101的觀景樓層中,也在賣烤香腸。
我感到很困惑。
這是一棟聚集了世界頂尖的科技、人力、智力、財力,耗費整整五年的光陰、580億的資金所建造的巍峨大樓。
毫不誇張地說,是人類工程界的奇蹟。
結果你們在樓上賣烤香腸。
到底為什麼?
為什麼非得是烤香腸?
我實在太過疑惑,疑惑到等我清醒過來的時候,手裡已經拿著一串烤香腸。
我連自己是什麼時後結帳的都沒意識到。
過去的人生片段像幻燈片一樣在我腦海閃過。
國小園遊會、中秋節烤肉、每年年夜飯、廟會慶典、選舉造勢……
我二十幾年來的人生,全都活在被香腸包圍的環境之中。
這是一個網羅,也是一種制約。
如同植物需要陽光與水份,吃食烤香腸已經內化為我的生存本能。
我一直以為是香腸攤跟著人潮出現,那天我才明白,是人類在跟著烤香腸活動。
並非是所有景點有賣烤香腸,而是有烤香腸的地方才會變成觀光景點。
山不在高,水不在深,有烤香腸就行。
人類的一舉一動,早已被烤香腸掌握。
過去已經有無數物種被香腸的基因同化,變成虱目魚香腸、山豬肉香腸、墨魚香腸等不同種類的香腸,如今終於輪到我們。
我完整地回憶起金庸的那段話。
──有人的地方就有恩怨,有恩怨的地方就有江湖,人就是江湖。
我終於明白了人類的宿命。
──有人的地方就有香腸,有香腸的地方就有香腸,人就是香腸。
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新竹遊記
新竹高鐵站可能是我們一家人最常出沒的車站了,高鐵沒開通前,我們回家都搭國光號,現在則是先生和隨扈自己搭高鐵, 我和小孩享受自由,從北車轉運站搭國光號到新竹轉運站, 然後徒步走20分鐘回家,最大樂趣當然就是沿途逛街買東西了,通常會刻意經過城隍廟口,印象中先生曾跟我說過他最愛吃城隍廟口的潤餅了(其實他是愛吃素, 裡面包一堆滿滿的菜,最對他的口味) ,女兒會Google美食地圖,一路沿途買蛋糕、包子,很早以前還會溜進城隍廟裡品嘗一下有名的滷肉飯,但我回家都不敢講,因為婆婆常吹噓她做得最道地 ,後來阿嬤知道孫子愛吃,每年年夜飯總是會滷上一大鍋,吃不完的冷凍起來,第二天讓我們打包帶回台北慢慢品嘗。
昨天的一趟新竹北埔行,又讓我想起自己和小孩的童年時光…
一個人緊握大碗公, 另一人拿木杵用力搗,哈,有耕耘有收穫,有甜的, 有鹹的, 可冷的, 也可熱呼呼地喝下(猜一種新竹美食) ,還有…還有…搭配好吃的麻糬和滿滿童年回憶的豬耳朵餅乾,還有老街上的建築物和阿嬤骨董衣櫃,那裡讓我想起自己的童年...
(感謝楊縣長夫婦昨天全程的陪伴, 讓我們的市府團隊歷經了一趟充實的懷舊之旅,縣民們看到縣長夫婦出現, 好像看到阿公一樣親切,大家紛紛圍上來一起合影留念。)
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竹 北 年夜飯 在 柯文哲 Youtube 的精選貼文
#阿北面對面 #柯文哲 #陳佩琪
12月的某一天,下著大雨,剛結束一整天的市政行程,我跟陳佩琪搭上車子,回到很久沒回的新竹老家。
那個時候上班在拚市政,下班還要煩惱黨務和選舉,沒想到因為這個過年特別節目的錄影,讓我偷到一個晚上的空閒,提早一個多月跟全家一起吃團圓飯。
雖然我一樣六分半就吃飽了,但一家人能夠平安無事地坐在一起吃飯,一起聊天,就是福氣。
今晚八點,不管你是在家陪長輩,還是在工作崗位上堅守著無法回家,有空的話,揪大家一起鎖定「阿北面對面」除夕特別節目,一起來到柯家,跟著我們一起團圓、圍爐,過個溫馨快樂的除夕夜。
😎節目精華內容
🐝 柯P vs 柯媽默契大考驗,母子自訂規則讓現場工作人員都崩潰!
🐝 上世代學霸 vs 新世代學測考題,柯文哲發豪語再考一次台大醫科?
🐝 網友點播政治名曲「聽海」,柯P能否唱得比朱立倫好聽?
🐝 相隔三年再度挑戰228一日雙塔,竟差點引發阿北家庭革命?
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歡迎提案報名「阿北面對面2.0」,有機會可以跟柯文哲市長一起用餐!
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阿北面對面2.0/EP3
監製:柯昱安
創意發想/腳本:柯昱安
攝影:廖偉宏、陳家正
收音:廖偉宏、陳家正
後製:廖偉宏
片頭設計:陳家正
場務:孫瑜鴻、劉瑋
感謝台北市政府社會局協助拍攝
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今天要來幫大家開箱岩漿火鍋所推出的「火鍋年菜組合」喔!
岩漿火鍋呢,他們在新竹有3家門市,是以藥膳起家,將中藥焠鍊出一鍋鍋清香濃郁的湯頭,並且把各種食材的特性融合在一起,香氣四溢,飄香千里,是店家堅持遵循傳統古法熬製的信念!
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🍭這一箱的內容物有什麼呢?
1.漢方麻辣湯底×4
2.鍋底:鴨血×1、豆腐×1
3.膠原鈣骨湯底×5
4.雪花腹肉
5.梅花豬
6.鮮嫩雞腿肉
7.鯛魚片
8.透抽
9.花枝漿
10.蝦仁漿
11.綜合丸拼盤
(香菇丸、鴨肉丸、芋頭丸、龍蝦丸)
12.綜合餃拼盤
(魚餃、蝦餃、蛋餃、水晶餃)
13.凍豆腐
14.老油條
15.米血糕
16.生豆皮
17.中藥材(蒜頭、淮山、枸杞)
18.蒜苗
19.花椒油
20.辣油
21.豆腐乳醬
22.芝麻醬
23.獨門香辣椒
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地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號
電話:03-5821318
營業時間:每日11:00~00:00
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地址:新竹市東大路二段78號
電話:03-5357618
營業時間:每日11:00~03:00
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