[新年快樂之年夜飯]
昨天一天都在開會,下午匆忙開車去拿食物。
我是有用心擺盤的! 還放了紅包跟把他們裝盤微波!
以前,我奶奶都會自己弄菜頭粿、低貴之類的。
然後我爸一定會開酒來喝,一邊硬跟我阿罵尬聊,說他今年賺多少要幹嘛之類的,再幾年就要當阿祖,叫我要敬阿公阿罵。
然後紅包以前最早200,後來高中600,最後最高1200。 被發現什麼#媽媽幫你存起來 是騙人的以後,我就自己偷偷把錢塞到抽屜,存錢買CD隨身聽還是當年留行的數位相機。
年夜飯阿罵都會逼吃長年菜,長年菜真的有夠噁。 林家長年菜作法就是不知道怎麼弄的一盆,黃黃的湯汁綠色沒很綠有點褪色的一條很長沒剪那樣。 倒是那年,最後一次再台灣過年,意外老麥愛吃,整盆都是他的。
#阿罵我短命點可以的
#後來那盆全部進噴桶
其他就是香腸、烏魚子、膽肝、火鍋、白斬雞、五花肉配蒜蓉、煎魚那種。
萬年不變的年夜菜菜色~
不知道什麼時候開始,每年都會流行拍照上傳,然後給大家看。 我每年的都很冷清,所以都沒拍,今年決定參戰! 頂著雪天,早上大塞車,還是先去公司開了一輪又一輪的會,下午才離開用歐元💶購入了下面你看到的一桌,連飯,都不是我煮的。
猜猜哪道是老麥最愛!?
#答案是花椰菜
我以為會是烤鴨,但沒想到烤鴨名次普。
不吃魚的他發現魚配飯不難吃,只是眼睛不能對著他,然後不會啃魚刺,還要幫他挑。
#我魚刺都是直接啃碎當鈣質補充
吃完以後,老麥說「明年我們可以吃水餃嗎?」
#要吃自己包
心裏想明年我要回去蹭飯,林老麥又要回去賣萌騙好感,不斷被餵食灌酒。
我們週日上檔的節目講德國放假剛好講的時候台灣在放假,既然放假,那大家有空就去走走春吧!
#地位分配表如下
#孫子阿豆阿女婿狗我
#早知道讓你包水餃
#雪跟藍天真美
#甜粿好吃😋
#放假那集聽了沒
#嫁給了一個不吃魚的老公
#難怪這麼傻
#就是傻才娶你
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介: □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理,不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康,那是幻想 □重口味料理比...
答案是花椰菜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹
說書人:謝宜芸 編輯
內容簡介:
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理,不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康,那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂,厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕,快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書,看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有!!!
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者-松嶋啟介,修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷,明確指出現代人飲食問題:過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料,已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力,大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則:善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料,概念易懂、簡單易行、素人都容易上手!更佛心的是,這些烹飪原則廚藝學校也不教的,但作者卻詳細說給你聽!
根據人體吸收食物的不同機制,作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」;根據大腦對食物不同的反應,彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型,在以追求健康、安定為前提下,教導讀者如何端出沉靜系的美味料理,學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯,掌握基礎訣竅,學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」,就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法,告訴你打開五感,這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理,聰明運用三大原則,製造香濃醇厚、層次豐富的味道,健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書,但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手;也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介:松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後,進入「辻調理師專業學校」就讀的同時,也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國,為了學習法式料理的精髓—鄉土料理,工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時,到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」,成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時,再以最年輕的外國廚師之姿,獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁:新自然主義
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答案是花椰菜 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳貼文
哈哈哈!
我收的最多私訊是:我都很嘴饞,忍不住口,一看到就想吃,怎麼減肥阿?
其實我也是個吃不停的人阿!
懷孕時期更是一直一直肚子餓!
今天分享的都是低卡、好吃、健康、高蛋白、低醣的料理!快學起來!
另外,影片內的食物調理機是Vitamix A3500i
真的!非常好用!
我第一次在專櫃看到⋯ 問櫃員:為什麼這台單位這麼高⋯
櫃員只回答:因為它是Vitamix
答案讓我很傻眼
但實在我用過之後⋯ 若有人問我⋯我也會一樣的回答「因為它是Vitamix」
打出來的任何東西⋯就是棉密!濃湯滑的像豆花的質感!
如果大家對這台有興趣⋯ 可以這邊看看👉🏻https://www.diet-u.com.tw/works/vitamix-a3500i%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%A9%9F/
第一餐:紅棗無糖豆漿 (因為沒有濾渣,所以會比一般豆漿更高纖,更有飽足感唷!)
第二餐:全麥吐司烤布丁 (很滑溜溜⋯冷吃熱吃都正點!)
零卡楓糖漿這裡找:https://tw.iherb.com/pr/Now-Foods-Better-Stevia-Zero-Calorie-Liquid-Sweetener-Maple-2-fl-oz-59-ml/84449
第三餐:雞白湯拉麵 (越好吃⋯越肥😅)
第四餐:藍莓冰淇淋 (完全不加水打冰優格+水果,就是最好新鮮健康的冰淇淋,但果汁機打不到⋯這個食物調理機⋯讚!讚!而且我用的水果是莓果,會比其他(像凰梨)低熱量一點唷!)
第五餐:花椰菜濃湯 (跩寶親試~完全吃不出蔬菜的味道!😆😆😆😆😆)
第六餐:彩虹沙拉 (不是止有孕婦!所有人都很適合吃的夜宵👍🏻👍🏻)
影片標題:VLOG👉🏻低卡飽足感小吃|一天6餐才1500大卡~減肥貪吃鬼必看!(彩蛋揭終!寶寶性別!) #一天吃什麼 #WhatIEatinaday #烤布丁 #高纖豆漿
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答案是花椰菜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
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所需材料(2-3人份):
麵疙瘩部份:
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份:
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份:
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法:
1. 首先除去花椰菜的葉子,然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中,煮約20分鐘,然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來,放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來,擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材,一起放入碗中,然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份,滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉,並在乾淨的梳子上逐一滾過,使小麵團變成長方形,並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸,直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油,然後放入培根,煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中,煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後,加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後,將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後,關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先,將半顆洋蔥切丁,將1瓣大蒜切成蒜末,放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜,然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘,然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊,放在花椰菜麵疙瘩上,淋上花椰花醬。可依各人喜好,撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表,還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同,但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎?快來試試這個花椰菜和起司三明治吧!https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
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而我們食用的主要是它的花球部分花椰菜富含維生素B、C及胡蘿蔔素冬、春是花椰菜 ... 答案⭕:上排左、上排右、中排中、下排左、下排右為花椰菜其餘的都是繡球花喔,您 ... ... <看更多>