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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
開店只有兩個月,附近競爭激烈,不過小店也有些令老闆感意外的捧場客,正是那些跟Day仔一樣,飄泊在外的長洲人。「很多進來跟我們聊天,跟我們相認,說之前在哪裏哪裏住,很有趣。」他興奮說道。
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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
筲箕灣有咁多食店,呢幾間一定要試試!
延伸閱讀:
【筲箕灣四川菜】街坊小店食30款地道川菜 $198老罈酸菜魚 滑嫩口水雞+牛臉頰肉】http://bit.ly/2QQKk3J
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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
筲箕灣東大街一向有多美食,其中開業近30年的金城餐廳,頗有名氣,由一對水上人姐妹經營,裝修樸素低調,但一直堅持用新鮮龍躉做食材,成了賣點。當年人稱其中一位大家姐的老闆娘,不時在門前表演即劏龍躉,再即炒一碟香噴噴的龍躉片炒河,連食家唯靈都大讚。不過歲月不留人,大家姐忙碌數十年,還是要退下來,由第二代接手,傳承下去。
金城餐廳
地址:筲箕灣東大街59-99號東威大廈3號舖
電話:2513 1936
營業時間:7am-10pm
足本訪問: https://bit.ly/36vV3Ih
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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
|安心出行|奇招對待二維碼 筲箕灣車仔麵店寧停堂食拒貼碼 銅鑼灣意菜店黏地下
政府要求餐廳需要將二維碼貼於當眼處,多間餐廳在張貼同時,亦同時告知食客其實可以選擇掃描與否。於銅鑼灣及屯門都有分店的意大利餐廳Involtini,更選擇把二維碼貼在餐廳入口的地板,老闆Jack直言這是另類抗議
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筲箕灣車仔麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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Day仔的麵店,開在筲箕灣東大街,但招牌就打正長洲旗號,叫「長洲Day仔麵」,他跟拍檔阿強識於微時,廿多年前也在小島上開過同名小食檔。二人相識於廚房,兩個後生,相處投契,年輕有夢,便在長洲開店,小試牛刀。「那時生意很不錯,很多街坊捧場,最多人吃便是豬扒。」也許是長洲居民悠閒,豬扒不像現時坊間常見的油炸做法,這裏塊塊達四安士兼連骨,逐塊逐塊去煎。「豬扒要錘腍錘鬆,用蔬菜汁和洋葱醃過,煎至骨位時,便要輕輕炸一下,這樣煎會腍身一點,咬下去更有肉汁。」小店昔日招牌除了豬扒,尚有炸雲吞,撈餡料用上鮮蝦、半肥瘦豬肉,秘訣是加入了瑤柱和大地魚粉,吃起來特別鮮味。
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