關於 簡天才thomas_chien ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. Thomas Chien 味覺的旅途 - 博客來

屏東長大、16歲投入餐飲工作、高職美工科畢業的南部囝仔──簡天才。 從餐廳小學徒，到國內與最多米其林餐廳合作的法餐主廚。走在料理的這一條路，穿越 ...

#12. 蔬食法式料理極致呈現！THOMAS CHIEN名廚簡天才攜手 ...

經典法式料理、原住民火烤與現代科學能激盪出什麼火花？為響應422世界地球日，知名法式餐廳「THOMAS CHIEN」創辦人簡天才與AKAME餐廳、工研院合作， ...

#13. 【食記】高雄Thomas Chien Restaurant~精緻美味的法式料理

這位前帕莎蒂娜餐飲集團廚藝總監簡天才先生，. 曾於法國Ecole Lenotre 進修Joel Robuchon料理課程。 2012年以自己的英文名字Thomas Chien為名開設了 ...

#14. 【高雄。Thomas Chien 】簡天才法式餐廳

說起Thomas Chien 簡天才，喜愛美食的朋友或多少都有聽說，他從年輕時在許多知名大飯店學習， 之後成為帕莎蒂娜的主廚到自己開設餐廳及Cafe，也會不定期 ...

#15. 簡天才(Thomas Chien) - 城邦讀書花園

簡天才Thomas Chien. THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE／品牌創辦人暨廚藝總監。 台灣屏東人，16歲起即進入餐飲界服務，曾於高雄中信飯店、墾丁凱撒飯店、帕莎蒂娜餐飲 ...

#16. Thomas Chien: 味覺的旅途| 誠品線上

Thomas Chien : 味覺的旅途：──法國外交部認證台灣最道地的頂級法式餐廳────多次米其林三星大廚客座合作────台灣名廚簡天才首次公開他的風味技藝──屏東 ...

#17. 【從產地到餐桌】打開法菜南霸天簡天才的食材地圖！金黃玉米

來到高雄，就該去THOMAS CHIEN體驗美食饗宴，不單因為餐廳廚藝總監簡天才是法餐的南霸天，更因為餐廳裡的料理，用了許多在地好食材，吃上一回， ...

#18. 不進則退的拼命三郎！高雄Thomas Chien廚藝總監簡天才

簡天才 ／Thomas Chien／高雄／法式料理／餐廳內部. 自國中畢業後即進入西餐廳工作的簡天才主廚，坦承當初只想找個能習得一技之長的工作，雖然退伍後仍 ...

#19. 打造照顧小農、健康走向的無肉餐廳！法餐名廚簡天才如何打造 ...

2022年高雄是米其林評鑑城市年度，也是號稱「法餐南霸天」的名廚簡天才創立「THOMAS CHIEN天才餐飲事業群」10週年。從法式餐廳以及為子弟兵打造的LA ...

#20. THOMAS CHIEN Restaurant (@thomaschien_restaurant ...

THOMAS.簡法式餐廳◈ 以客為尊．貼心款待的美食家樂園─法國外交部認證•台灣最道地的頂級法式餐廳─ 精緻午餐｜11:30~14:30 頂級晚餐｜18:00~22:30

#21. 【Thomas Chien法式餐廳】廚師｜天才餐飲 - 104人力銀行

高雄市前鎮區- 本公司由媒體譽為「法餐南霸天」的簡天才師傅，於2012年創立"Thomas Chien法式餐廳"所開...。薪資：月薪34000~40000元。職務類別：西餐廚師。

#22. 簡天才THOMAS CHIEN的檔案- Hahow 好學校

不論是創新或傳承，廚藝技術的目的都在於滋養人類。 「我如果不在餐廳，便在尋找食材的路上」；足以說明我的人生況味了！ 簡天才THOMAS CHIEN 開的課.

#23. 把小紅書當成調整體質指標高端餐廳應該打造有辨識度的料理

由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」，在《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》被列入「米其林入選餐廳」，無緣攀上星榜， ...

#24. THOMAS CHIEN法式餐廳- 姐妹淘部落客- 高雄美食

高雄美食推薦法餐約會餐廳情人節網美IG 簡天才thomas chien 一間好餐廳料理好吃是基本，但能夠吃出品味非凡的感覺，心裡有所滿足，靠的就不只食材 ...

#25. 高雄『簡天才餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記App

... 高雄簡天才餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： LA ONE Bakery 烘焙坊博愛店, 國王牛肉麵店, LA ONE Pizza, LA ONE Kitchen 歐陸廚房博愛店, THOMAS CHIEN ...

#26. 在地食材做出「天才」早餐 - 天下雜誌

Thomas Chien 不同於一般餐館，這兒共隔為兩部份。一邊是轉桌率快速的Cafe簡餐區，一邊是講求Fine Dining的高檔法餐。進入的門口不同，但共用專業 ...

#27. 【高雄】THOMAS CHIEN RESTAURANT 由簡天才主廚打造的 ...

THOMAS CHIEN RESTAURANT位於高雄軟體科技園區內，由名廚簡天才所打造，自2012年開設至今已是南台灣頂級法式餐廳的指標，更是南台灣第一家獲法國外交 ...

#28. 10/23-24 THOMAS CHIEN X VVG 臺中唯一客座限定沉浸式饗宴

南臺灣首席法餐名廚「簡天才」+落實生活美學的實踐者「好樣VVG」，首度跨界打造「沈浸式饗宴」，以|◣美味的關係劇場◢| 為主軸，依循法式經典料理手法，以台灣島嶼在地 ...

#29. Thomas Chien 味覺的旅途/簡天才【城邦讀書花園】 | 蝦皮購物

《Thomas Chien—味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學， ... 全書完整呈現THOMAS CHIEN歷年饕客鍾愛的經典食譜、本土食材採集、簡易入門的法式家常菜、多位 ...

#30. 422世界地球日你可以這樣做—高雄THOMAS CHIEN 法式餐廳 ...

高雄THOMAS CHIEN法式餐廳，則力邀AKAME 餐廳名廚彭天恩Alex、工業技術研究院三方合作，推出耳目一新的全蔬食套餐。 簡天才與AKEME、工研院合作無肉菜單 ...

#31. 【202102人物故事】用在地的風土演繹極品法式 - 高雄畫刊

2012年簡天才離開帕莎蒂娜，以個人品牌THOMAS CHIEN成為南台灣最具代表性的當代法式料理。餐廳開幕第二年起，簡天才即不計成本請來米其林星級餐廳主廚客座，截至目前 ...

#32. 南韓比丘尼名廚正寬法師首次來台客座！攜手簡天才師傅聯合 ...

Cover 正寬法師於2023年2月9日至高雄THOMAS CHIEN法式餐廳與簡天才師傅聯手客座，呈獻獨具南韓寺廟特色的無菜單料理。Photo by Chelsea Su.

#33. 《Thomas Chien 味覺的旅途》 新書分享會｜高雄BOOKING場

《Thomas Chien─味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學，深刻記錄他在廚藝路途中的重要體會。完整呈現Thomas Chien歷年饕客鍾愛的經典料理、法式家常菜食譜 ...

#34. 【高雄Kaohsoung】Thomas Chien 法式餐廳高評價的質感美好 ...

thomas,Thomas Chien,Thomas Chien法式餐廳,浪漫約會餐廳,高雄慶生. Thomas Chien 的主廚簡天才曾經擔任帕莎蒂娜的廚藝總監，網路已有不少介紹.

#35. 簡天才Thomas Chien Restaurant - 2018職人2019職人

簡天才Thomas Chien Restaurant 從人之「食」為起點，開啟生活美學，體會美食與文化交合，醞釀生活藝術奇趣。尋找台灣越來越多友善土地耕作的小農好食材， ...

#36. 簡天才開眼界的味覺旅途 - 料理‧台灣

THOMAS CHIEN Restaurant品牌創辦人簡天才身形清瘦、口條溫婉，十足好好先生的模樣，與外界給他的威風封號「法餐南霸天」頗有幾分違和感。然而，這稱號非他莫屬，簡 ...

#37. 簡天才)<Thomas Chien 法式餐廳> | 台灣1001個故事

Thomas Chien 法式餐廳- 地址:高雄市前鎮區成功二路11號(復興路口.軟體科技園區) 。推薦：煙燻鮭魚、鴨肝。台灣1001個故事，天才廚師不靠天才、好吃的過分狀元餅.

#38. THOMAS 簡.法式餐廳(前鎮) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

THOMAS CHIEN RESTAURANT是法式料理餐廳，由帕莎蒂娜餐廳(高雄早期的法式料理餐廳，吳寶春麵包師傅也出於此處)前主廚簡天才自行開業，同一個門面隔壁是LA.

#39. 閱讀法餐南霸天｜簡天才《味覺的旅途》，與風味和星星共舞的 ...

THOMAS CHIEN Restaurant 主廚簡天才，2021 年推出第一本個人著作《Thomas Chien ─ 味覺的旅途》，書中記錄了簡天才投入料理圈三十多年的心路歷程， ...

#40. 終於來訪簡天才的Thomas Chien 法式餐廳(非專業法式料理評論

THOMAS CHIEN RESTAURANT 地址： 806高雄市前鎮區成功二路11號電話： 07 536 9436 簡天才是我在百貨專櫃日式頂級SPA時，接觸到的名字。

#41. 開設法餐邁入10年里程碑！簡天才用本土食材重新詮釋法餐風味

簡天才 曾任職帕莎蒂娜餐飲集團，2012年開設THOMAS CHIEN法式餐廳，曾連續3年獲得法國外交部認證的最佳法國料理餐廳。其法菜手法擅長運用台灣本土 ...

#42. 法式餐廳裡的臺灣牛排 - 農傳媒

在高雄Thomas Chien法式餐廳的廚房裡，主廚簡天才正煎著剛處理好的菲力牛排，他說：「等一下吃吃看，如果不說，你們一定想不到，這是臺灣自產的牛菲力。

#43. 響應世界地球日素食法式原民餐令人驚艷

為了響應4月22號世界地球日，推廣節能減碳愛地球的觀念，位於高雄軟體園區Thomas-Chien法式餐廳，法式餐飲大師簡天才每年都以本土食材結合法式料理，創做 ...

#44. 【Thomas Chien法式餐廳】廚師｜天才餐飲股份有限公司

職缺簡介｜本公司由媒體譽為「法餐南霸天」的簡天才師傅，於2012年創立〝Thomas Chien法式餐廳〝所開展的餐飲事業體。【Thoma.

#45. 法式餐飲事業經營策略之研究-以天才餐飲事業群為例

開一家擁有自我風格的餐廳，是所有廚師的夢想。」投身於法式餐飲數十載後，2012年簡天才師傅才得以實現這個夢想，創立天才餐飲，並以自己的英文名字THOMAS CHIEN在高雄 ...

#46. 山海豐收宴- AKAME × THOMAS 簡法式餐廳× LE SOMM

客座餐會 AKAME Chef Alex 與我們廚藝總監 簡天才Thomas Chien 以及主廚邱泓訓，特別以戶外開場為賓客獻上Amuse Bouche以及特調的飲品，更帶來部落小米酒分享，搭配 ...

#47. 慶聲科技｜牛肉熟成專家｜客戶案例｜Thomas chien restaurant

南台灣頂級法式指標餐廳，兼蓄世界頂尖與台灣優質食材，以”風格輕盈”的新法式料理聞名。 擁有二十多年西餐廚藝經驗的THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩 ...

#48. Podcast 美食關鍵詞EP154【主廚的誕生23】簡天才（上）

簡師傅成為主廚的故事非常勵志，他沒有唸過餐飲學校，完全是在師徒制下磨練出來，創立Thomas Chien 餐廳以及第二品牌LA ONE，旗下包括咖啡輕食、烘焙 ...

#49. 美味來自真心法餐南霸天簡天才的37年味覺旅途 - 聯合報

這次簡天才首度推出個人著作《Thomas Chien——味覺的旅途》，不但紀錄他投入料理圈37年的心路歷程，也毫無保留地公開THOMAS CHIEN Restaurant歷年招牌菜的 ...

#50. 【高雄美食】THOMAS CHIEN Restaurant／朝聖南臺灣法餐 ...

【高雄美食】THOMAS CHIEN Restaurant／朝聖南臺灣法餐名店，名廚簡天才師傅的法式料理，好吃的鴨胸佐巴沙米可醋醬((附菜單 ...

#51. 簡天才

Thomas Chien Restaurant好吃吗,Thomas Chien Restaurant。 高雄法式餐廳Thomas Chien 南台灣首席法餐- 披著虎皮的貓; 簡天才開眼界的味覺旅途- 料理‧台灣 ...

#52. Karen Chuang - Brand Manager - THOMAS. 簡法式餐廳（天才 ...

》THOMAS CHIEN Restaurant (THOMAS. 簡法式餐廳）http://thomaschien.com/ 》LA ONE Kitchen 歐陸廚房https://kitchen.laone.com.tw/

#53. 法國唯一三星女廚將客座高雄THOMAS CHIEN法式餐廳

〈THOMAS CHEIN〉法式餐廳是台灣法式餐飲業界的「南霸天」，廚藝總監簡天才表示，安索菲琵克的菜，流洩著優雅與細緻的女性特質，她喜愛探究苦味、並 ...

#54. 愛莉絲食記＠高雄。Thomas Chien 法式餐廳。午餐 ...

前一陣子聽說高雄開了一家頂級法式料理。一直想找機會來試試！而且還是前帕莎蒂娜廚藝總監簡天才先生開的呢～～～餐廳位於高雄軟體科學園區內，160 ...

#55. 簡天才簡介

不說你可能不知道，他是南台灣知名法式料理THOMAS CHIEN Restaurant的廚藝總監簡天才。. （南台灣知名法式料理總監簡天才（中）換上一身勁裝，化身 ...

#56. 高雄】《THOMAS CHIEN》享用頂級食材-台版的法國布列斯雞 ...

分享一下Ellen去年底跟高雄朋友去吃的Thomas Chien午餐， 當天預定了普修斯雞- 台版的法國布列斯雞，恰巧簡天才師傅也在，趕緊邀來一起拍個照!

#57. [高雄．前鎮] THOMAS CHIEN 法式餐廳 - 喵爸的部落格

THOMAS CHIEN ，為前帕莎蒂娜法式餐廳主廚簡天才所新開的餐廳， 並以他的英文名字Thomas為店名~ 這是喵爸在2012年跟主廚簡天才的合照，看來喵爸都 ...

#58. 高雄美食 Thomas Chien法式餐廳：極緻味蕾享受，慶祝綠松石婚

擁有二十多年西餐經驗的餐飲廚藝總監『簡天才』先生，. 於2012年以自己的英文名字『THOMAS CHIEN』為名，. 開立了充滿個人料理風格印記的『Thomas ...

#59. 你說的老派有多老？ 法國米其林三星主廚Eric Frechon 客座 ...

不過，價值觀的表達有時無需言傳，看看他這次受簡天才師傅邀請到高雄「Thomas Chien法式餐廳」辦的客座餐會（5/18－5/22），要求百分之百原汁原味， ...

#60. 蔬.食.Fine Dinning－無肉也歡！ 高雄THOMAS CHIEN 法菜南 ...

LA ONE Bakery烘焙坊也推出期間限定的麵包、點心，號召更多人重視減碳議題，大家一起愛地球。其中THOMAS CHIEN法式餐廳主廚邱泓訓與集團廚藝總監簡天才以 ...

#61. 【食記】歲末大餐/THOMAS CHIEN法式料理 - ariel的小天地

歲末了...要祝大家新年快樂但最開心的事就是領獎金一定要來吃吃喝喝.. 不然會對不起自己~~ 由帕莎蒂娜前任主廚簡天才開的THOMAS CHIEN法式餐廳對它 ...

#62. 簡天才的味覺旅途：用綠竹筍做法式凍派

全書完整呈現THOMAS CHIEN 歷年饕客鍾愛的經典食譜、本土食材採集、簡易入門的法式家常菜、多位星級主廚客座創意食譜，以及融會台菜與法餐精華的獨家料理 ...

#63. 「法餐南霸天」簡天才新作！ 「LA ONE 披薩」進駐高雄美術館 ...

一提到「簡天才」之名，饕客們腦中首先浮現的都是主廚料理法餐的認真神情。在2012 年以英文名Thomas 為名，開設自己首家法式餐廳「 THOMAS CHIEN 」之後， ...

#64. 《Thomas Chien 味覺的旅途》聽簡天才師傅如何探索「台體法 ...

Listen to this episode from 超級玩樂大帝國on Spotify. 主持人：姚舜來賓：作者簡天才師傅 小欖仁花園張博仁先生主題：《Thomas Chien─味覺的旅途》 「好農食材， ...

#65. 「法菜南霸天」簡天才50多歲成功挑戰一日北高360 - 大人社團

... 這位一身勁裝的中年男子，在公路上賣力踩著踏板向前衝。不說你可能不知道，他是南台灣知名法式料理THOMAS CHIEN Restaurant的廚藝總監簡天才。

#66. 高雄市前鎮區排名第1的法式餐廳: Thomas Chien 法式餐廳

推出耳目一新的全蔬食套餐...工研院合作無肉菜單饗宴...世界地球日無肉菜單...推出耳目一新的全蔬食套餐...菜單內包含了簡天才師傅經典名菜...低溫萃油法.... (詳全文).

#67. [高雄]Thomas Chien法式餐廳--高級創意法國料理

Thomas Chien 應該不用多做介紹， 就是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才開創的法國料理餐廳， 走高價位路線，平常捨不得去吃啊XDD 很榮幸某天受邀參加朋友的 ...

#68. [芙食記]高雄前鎮Thomas Chien Restaurant

地址：高雄市前鎮區成功二路11號. 電話：07-5369436. 前幾篇才寫到LA ONE. 這篇則是同集團最高級的Thomas Chien法式餐廳. 直接用簡天才的名字所命名.

#69. Thomas Chien Restaurant - 高雄旅遊王

今天訪問主廚是簡天才師傅，餐廳就直接以他的英文THOMAS CHIEN命名， ... 右邊是THOMAS CHIEN法式餐廳，左邊是姐妹店ONE ONE CAFE 咖啡廳。

#70. 《THOMAS CHIEN RESTAURANT》高雄簡天才餐廳4/22無肉 ...

30 個讚，來自美食決定旅行的方向(@peray_blog) 的TikTok 影片：「《 THOMAS CHIEN RESTAURANT》高雄 簡天才 餐廳4/22無肉菜單#春季美食大賞#療癒系 ...

#71. 【防疫飲食】法餐南霸天簡天才的料理包挺農友應援居家餐點

由簡天才領軍的「THOMAS CHIEN Restaurant」天才餐飲集團，旗下包括「THOMAS CHIEN法式餐廳」「LA ONE Kitchen 歐陸廚房」和「LA ONE Café 咖啡輕食」 ...

#72. Thomas Chien：味覺的旅途 - momo購物網

作者：簡天才出版社：麥浩斯出版日：2021/11/20 裝訂方式：精裝尺寸開本：16開頁數：256 內文印刷：彩色. ISBN：9789864087525. 退換貨須知：.

#73. Thomas Chien法式餐廳的繁星計畫

說到南台灣的法式料理，一定不可能錯過領頭羊Thomas Chien Restaurant！ ... 廚藝總監兼創辦人簡天才師傅，曾任帕莎蒂娜主廚(2000-2011)，當時便開始 ...

#74. 食在高雄法國料理-「渾然天成的美味」Thomas Chien 簡天才

在高雄軟體科技園區內，經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才(Thomas Chien)，他的法式料理不但從台灣南部紅到北部，同時還有一群忠實的老饕，幾乎每個禮拜 ...

#75. 【年末出遊選】媲美國外三星的法式料理高雄THOMAS CHIEN

任職前東家「帕莎蒂娜」時，曾成功帶起高雄優質西餐風潮的名廚簡天才（Thomas Chien），獨立開設的第一家高級法國餐廳。在喜愛台式西餐的高雄，反應堪 ...

#76. 高雄法式餐廳｜THOMAS CHIEN Restaurant - PopDaily

THOMAS CHIEN -法國外交部認證•台灣最道地的頂級法式餐廳落坐在高雄科學軟體園區，交通便利，用餐環境非常適合約會! 這次到THOMAS.簡用餐，是因為生日 ...

#77. THOMAS. 簡法式雙饗套餐，在家也能享用儀式感法式料理！

宅配美食特輯｜THOMAS. 簡法式雙饗套餐，零廚藝也. Thomas Chien Restaurant在我口袋名單已久，有幾次廚藝總監簡天才先生到台北客座，正好錯過，讓人扼腕 ...

#78. 簡天才擦亮「法餐南霸天」招牌- 臺灣公論報

沒有高學歷，更沒有顯赫的家世背景，法文、英文也不精通，甚至一度只有國中學歷，但以英文名字「Thomas Chien」為人所熟知的簡天才，克服人生中無數 ...

#79. 歐法料理進擊之路 - 國立教育廣播電台Channel+

Thomas Chien 法式餐飲廚藝總監簡天才師傅出生於屏東，國中畢業後便離開校園，走進廚房學習，待過多家知名餐廳，擔任過西餐廚師、副主廚及主廚， ...

#80. 食在高雄法國料理－「渾然天成的美味」Thomas Chien 簡天才

一個良好的主廚，不只需要具備精湛的手藝、可能還需要有天才的頭腦！在高雄軟體科技園區內，經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才(Thomas Chien)， ...

#81. 米其林三星主廚客座高雄！到《Thomas Chien法式餐廳》一嚐 ...

簡天才 初訪《小尼斯》，就對傑哈德詮釋魚料理手法留下深刻印象，同時也提出來台客座邀請，可惜傑哈德的邀約行程滿檔，雙方的合作直到今年才實現。 延伸 ...

#82. 跟著法餐主廚簡天才，在家吃遍台灣好食材 - 匠生活

被媒體及業界稱為「法餐南霸天」的主廚簡天才，為南台灣的頂級餐飲界打下深厚的基礎，以自己的名字Thomas Chien 開設的法式餐廳，曾多次被法國外交部 ...

#83. 「法餐南霸天」簡天才一步一腳印開創西餐王國

與Thomas Chien法式餐廳同時開幕的La One Cafe成功店。 在餐飲界服務了20年，2012年他才以英文名字「Thomas Chien」 ...

#84. 【高雄 前鎮】Thomas Chien Restaurant THOMAS. 簡法式 ...

簡法式餐廳│帕莎蒂娜前主廚坐鎮高級法式料理餐廳（本人有重要的事宣布） ... 後來簡天才主廚出來自行開業Thomas Chien Restaurant，我們也是非常期待 ...

#85. 法式年菜大進擊，THOMAS CHIEN法式餐廳 - 快樂的過每一天

「THOMAS CHIEN法式餐廳」是前帕莎蒂娜總主廚，號稱南台灣法式料理界巨擘-簡天才新開的餐廳，THOMAS CHIEN則是以他的英文名字為命名。

#86. 好食樂探店Le bon Resto-百大DJ世界巡演台灣站指定攝影師也 ...

當知名攝影師Danny Chu Photography 探訪 Thomas Chien Restaurant 營運長- 簡天才 跨界的合作，會碰撞出什麼樣的驚喜呢? . 訂閱目映·台北Youtube ...

#87. 簡天才的主廚自學之路學美工的南部囝仔變身法式料理大廚 - 財訊

只有高職畢業、非餐飲科班出身，簡天才憑著對法式料理的熱情與夢想，他開設的餐廳Thomas Chien在短時間內不但創造出媲美五星級飯店的營收數字， ...

#88. 【天才好食光· 好食吃光光】嚴選好食材 - LA ONE eshop

「我如果不在餐廳，便在尋找食材的路上。」是簡天才師傅對於食材用心挑選的最佳註解，旗下餐飲事業THOMAS CHIEN法式餐廳、LA ONE 咖啡輕食、 LA ONE ...

#89. [餐廳] 高雄Thomas Chien 法式餐廳-不進則退的料理哲學

看了上一期Traveler雜誌中，有介紹一間前高雄帕莎蒂娜行政主廚-簡天才，在2012四月以自己名字所開的兩間餐廳，一間是走精緻法式料理Thomas Chien 法式 ...

#90. 食物風味聖經- 試讀

江振誠| 國際名廚簡天才| THOMAS CHIEN 餐飲事業群廚藝總監林泉| 星級主廚‧MUME Hospitality Group 創辦人凌維廉| 米其林一星A Cut牛排館行政總主廚葉怡蘭| 飲食生活 ...

#91. 黃奕翔- 2023 - fitful

一位是享譽全台的法餐名廚簡天才，另外一位是打造亞洲前50大酒吧Bar TCRC ... 的創意，在高雄THOMAS CHIEN 法式餐廳，聯合推出跨界新潮流的餐酒盛宴。

#92. 黃奕翔- 2023 - figment.pw

一位是享譽全台的法餐名廚簡天才，另外一位是打造亞洲前50大酒吧Bar TCRC的主理人黃奕翔，他們將以獨特的創意，在高雄THOMAS CHIEN 法式餐廳，聯合推出跨界新潮流的餐 ...

#93. La Vie 01月號/2022 第213期 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

PEOPLE | THE OF TASTE PATHS 專訪 THOMAS CHIEN 主廚簡天才做菜還是要源於開心早在米其林指南來台、掀起高端餐飲浪潮之前,在高雄開業 10 年的 THOMAS CHIEN 已是許多 ...

#94. TRAVELER luxe旅人誌 07月號/2022 第206期

在高雄擁有 THOMAS CHIEN 法式餐廳、LA ONE咖啡輕食、LA ONE 歐陸廚房三家餐廳,LA ... 煙燻鮭魚」04簡天才的子弟兵主廚潘群欣 LA ONE 系列的品牌哲學是「連鎖不複製」, ...

#95. Ciao潮旅 03月號/2021 第35期 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

THOMAS CHIEN RESTAURANT 三峽出於真 w 簡天才 Thomas Chien 簡天才師傅在南台灣,深耕頂級餐飲二十多年, 2012 年以自己英文名 Thomas Chien-成立法式餐廳, ...

#96. TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2022 第200期

Taiwan NEWS NEWS Thomas Chien 暖心的款待 text Yvonne Kuo photo La Vie 主廚簡天才的料理,和他的人一樣,在地、純粹,而且毫無保留。因為簡主廚的新書上市, ...

#97. 全球中央09月號/2022 第165期 - 第 52 頁 - Google 圖書結果

文/曾以寧、洪學廣(中央社記者)圖/ THOMAS CHIEN 法式餐廳提供有「法餐南霸天」之稱的簡天才, 2008 年開始綠色餐飲之路,盼從餐飲端改變農產生態。 左/簡天才前往位於 ...

#98. 旅讀No130｜向未來旅行 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

會客室簡天才餐飲天才╳待人地才態度決定簡天才短短訪談過程,只見師傅描繪團隊組織與經營構想 ... 旗下品牌 THOMAS CHIEN Restaurant 不但連續多年榮獲法國外交部認證, ...