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這是小編自己試了好幾次覺得最好操作的家庭主婦版本，大家可以試試看！
食材：
南僑讚岐烏龍麵
目前最常買這款，好煮不易糊，這是熟麵冷凍，下鍋煮一下等麵體分開就好了，也很容易入味，加熱後很Q不會變的粉粉的。
雞蛋兩顆、五花肉、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、高麗菜（配料可依照喜好調整）
調味：
小編是用烏龍麵裡面附的鰹魚風味醬汁加水炒烏龍麵，如果沒有附調味包，可以用日式醬油、味霖、水做成醬汁，或是就用一般清醬油加水也可以。
簡易作法：
先把肉煎熟起鍋備用，原鍋直接炒其他配料，配料拌炒到香味出來後加醬汁煮一下，再加入解凍的烏龍麵（炒烏龍麵建議先解凍，才不會醬汁已經收乾了麵還沒軟）把麵拌炒開讓它吸收醬汁，接著放入煮熟的五花肉拌炒，起鍋前才加蛋，把鍋子挪出空間倒入蛋液，等蛋液稍微凝固才拌開，全部炒一炒就好了
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【滑蛋蝦仁蓋飯】
把傳統的滑蛋蝦仁料理改成日式的蓋飯做法。
喜歡吃到大塊滑嫩蛋塊的朋友可以試試噢～
｜完整食譜影片：https://youtu.be/TJwkxFGMioY
#滑蛋蝦仁蓋飯 #簡易家常料理
⭐️難度：2/5
⭐️食材：皮蛋1個，生鹹蛋1個，雞蛋3隻，蔥芫茜隨意。
⭐️調味料： 糖，蘑菇粉（也可用雞粉代替或省略）蒸魚豉油和熟油隨意。
⭐️簡約食譜：
1. 蔥和芫茜洗淨切碎。皮蛋去殼放在蒸盤上備用；
2. 鹹蛋冷水下鍋，煮滾後熄火焗7-8分鐘，擺一邊放涼。
3. 打三隻蛋，加入一點點味啉和少許糖，蔥，芫茜和少許蘑菇粉攪勻；加入水後攪勻備用；蛋和水的比例是1：1.6或1.8左右；
4. 鹹蛋去殼放蒸盤，把鹹蛋和皮蛋切小塊備用；
5. 煲一鍋水，水滾后放入蒸盤，蓋鍋隔水蒸約三分鐘，可用筷子攪拌一下蛋塊以防粘底；
6. 把蛋液倒入蒸盤裡，加入蔥花，繼續蓋鍋用大火蒸一分半分鐘。熄火，焗約10分鐘後拿出，加入熟油和蒸魚豉油就可以享受每一口都很滑的蒸水蛋啦！
#小玉煮飯仔 #蒸水蛋 #三色蒸水蛋 #皮蛋 #鹹蛋 #蒸魚豉油 #皮蛋鹹蛋 #家常料理
