關於 簡易料理食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

常有人會問我，忘記葛瑞絲的某篇食譜在哪裡，於是這篇特地針對"#簡易甜點食譜"整理成懶人包，沒想到居然也集結了30篇簡易甜點文章，這些點心都是看起來很厲害、實際上做法很簡單的食譜喔！快筆記吧～

每天能夠好好吃、好好睡，就是最大的幸福了~

為了家人跟孩子吃得健康又安心，平日三餐幾乎都是自己煮，
孩子常常喊肚子餓，廚房裡多準備一些 好吃的拌醬或是拌麵可以讓我更省事!


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這個食譜參考姆士流，做法真的非常簡單，每一次都很成功，調味就是一個感覺，適量加就好，有加紅白蘿蔔所以牛肉湯很好喝，拿來拌飯小孩超捧場，請大家一定要試試～

食材：牛肋條兩包、洋蔥兩顆、蔥、蒜頭數顆、白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條

調味：醬油、糖、白胡椒粉、豆瓣醬、市售滷包

做法：
1.牛肋條稍微清洗一下擦乾，切塊狀，長度大約四公分，不要切太小塊，燉肉會縮水，切太小容易散掉。

2.鍋內不加油，牛肋條很油直接下鍋煎，每一面都煎到沒有紅紅就可以加洋蔥、蒜頭、蔥拌炒，繼續煎到肉恰恰有焦香味（詹姆士説燉肉如果沒有煎到恰恰，加水後香氣會不足）

3.肉全部都恰恰廚房香到爆的時候就可以開始調味，加冰糖、滷包、醬油適量（詹姆士說大約100cc，我是隨便加）白胡椒粉隨便撒一灑、豆瓣醬兩匙、（白胡椒、豆瓣醬只是為了增加香氣，也不會改變整體味道，我加的量不會辣，完全感覺不到）

4.接著把紅白蘿蔔也加進去，最後加入水，量大約是食材的五分之四，蓋鍋蓋滾一下。

5.因為我不想顧爐火，滾一下就移到電鍋，外鍋兩杯水跳起來悶一下，再一次外鍋一杯水，跳起來再悶一下就好了！

6.加麵就是牛肉麵，勾一點薄芡淋在飯上面就是牛腩燴飯！

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??韓國綜藝節目☕️「咖啡之友」，羅PD找來了孫浩俊、崔智友、柳演錫和梁世宗，在濟州經營一家「橘子園咖啡屋」，期間的收入全數捐出，節目既輕鬆又溫馨。　

節目中崔智友利用濟州的特產?蜜柑，糖漬了一些蜜柑糖漿。完成後，可以用來沖熱的蜜柑茶、?蜜柑牛乳、蜜柑咖啡..等等，好特別！

在好奇心的驅使下（平常大家好像比較愛用檸檬去弄，比較少看到用蜜柑去製作，所以好期待完成品的味道），我就少量弄一些。完成後的糖漬蜜柑，味道清香優雅，配上幼滑濃厚的希臘乳酪十分棒。另外在高溫的天氣下，加一些冰塊、梳打水去炮製一杯冰的蜜柑氣泡飮料，真的特別的...爽！從此...深深的愛上了這個味道！❤️（食譜如下，謝謝??）

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「韓國糖漬蜜柑」

材料：-
韓國/日本蜜柑.....4個
白糖.....................6湯匙
鹽.........................少許
梳打粉.................少許

做法：-
1. 蜜柑先用梳打粉清洗，接著用鹽再一次揉洗，然後浸泡在清水中30分鐘，拿出瀝乾。
2. 將3個蜜柑切片(去籽)，然後與5湯匙白糖拌勻；將另外一個蜜柑榨汁去肉和籽備用。
3. 把蜜柑片和蜜柑汁放入已用高溫消毒之玻璃瓶內，然後加入1湯匙白糖於蜜柑表面上，置於室溫熟成1天，然後放入冰箱冷藏。3天後便可享用。

小貼士：-
1. 把蜜柑浸泡在清水中可去除澀味。
2. 製作好之「糖漬蜜柑」不急於享用，必須讓其待3-4天，熟成透切後，味道更醇。
3. 完成後之糖漬蜜柑可與氣泡水、冰塊拌勻成特飲；又或者可與希臘乳酪同吃。

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❄️涼拌菜真是☀️夏日福音，輕鬆拌一拌，馬上就能上餐桌。(重點：省時、可以減一碟熱炒?。這樣開飯的時候，可以減低大汗淋漓的情況... by 煮飯者的心聲）❤️

最容易讓人吃上癮的川菜?「川麻涼拌土豆片」！口感清爽、麻辣惹味，是我家很受歡迎的一道夏天開胃菜。（食譜如下，謝謝??）

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「川麻涼拌土豆片」

材料：-
薯仔/馬鈴薯..........1個(260g)
紅油......................2湯匙
醬油......................2茶匙
麻油......................1茶匙
香醋......................1茶匙
糖..........................1/2茶匙
鹽..........................1/2茶匙
蒜蓉......................1瓣
蔥花......................1棵
芫荽碎/香菜碎......1棵
已烤花生...............適量
花椒粉...................適量

做法：-
1. 薯仔/馬鈴薯切薄片，放入清水中浸泡20分鐘，然後拿出瀝乾備用。
2. 將紅油、醬油、麻油、香醋、糖、1/4茶匙鹽、蒜蓉混合拌勻成醬汁備用。
3. 燒一煱熱水，然後放1/4茶匙鹽、薯仔/馬鈴薯切片氽燙至透色拿出，馬上放入冰水中浸泡至冷卻，拿出瀝乾。
4. 把薯仔/馬鈴薯片與醬汁拌勻，最後撒下花椒粉、蔥花、芫荽碎和花生便可。

小貼士：-
1. 薯仔/馬鈴薯片切好之後，泡水(期間多清洗幾遍），可把薯仔/馬鈴薯片的澱粉洗掉，這樣口感才會變得爽脆；另外更可以防止薯仔/馬鈴薯片變色。(浸泡冰水也是同樣目的)
2. 氽燙薯仔/馬鈴薯片時間不宜過久，不然會很容易碎爛影響口感跟美感。

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經常出現在?便當上，美美的「韓式雜菜煎蛋卷」是一道既簡單、又有營養的簡易菜式。隨個人喜好加入不同的材料，火腿、海苔、辣椒、芝士/起司...等等。

這次加入切得薄薄的韓國櫛瓜片，輕鬆的一煎一反，便能呈現出更具可觀性、更有特色的煎蛋卷，真的好漂亮喔！就算沒有煎蛋卷鍋，也可以很容易做得到。（食譜如下，謝謝??）

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「韓式雜菜煎蛋卷」

材料：-
雞蛋...........................5隻
韓國櫛瓜 (切薄片).....6片
甘筍(切粒).................1/5個
洋蔥(切粒).................1/5個
蔥(切細).....................1棵
鹽...............................1/2茶匙

做法：-
1. 雞蛋加入鹽打發成蛋液，然後用濾網過篩。
2. 把兩湯匙蛋液留起備用，將甘筍粒、洋蔥粒、蔥加入餘下之蛋液中拌勻。
3. 將1/3蔬菜蛋液加入熱油鍋內，以中小火煎至七、八分熟後，從鍋邊把蛋捲起至尾端，然後重複步驟把餘下之蔬菜蛋分兩次逐一加入鍋內捲起。
4. 加少許油入鍋內，把櫛瓜薄片加入鍋中，將留起之兩湯匙蛋液加入鍋內，煎至七、八份熟後捲起便可。

小貼士：-
1. 韓國櫛瓜可用翠玉瓜代替。
2. 煎蛋卷時，需要看準時機，若七、八分熟時捲起，這樣蛋皮才較易依附著。