〖超簡易懶人韓式料理✨三菜一湯超上手〗
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►YT完整版:https://youtu.be/SgU5Zv78AOg
這次來教大家做懶人韓式料理
直接變出超豪華的三菜一湯!
原以為會把廚房炸掉….
沒想到竟然可以成功了耶😅
這次最意外的就是那個洋芋片炸雞!
還有網路上很紅的泡麵炒飯~~🤤
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🧾雙手奉上食譜
●洋芋片炸雞: 好麗友 預感香烤洋芋片 (原味/起司/洋蔥)、蛋、雞肉
● 焗烤泡菜豆腐:宗家府泡菜日式風味 (甘甜口味)、
板豆腐、蝦子、乳酪絲、起司片、蟹肉棒
● CJ bibigo 豬肉泡菜鍋
● 炒泡麵飯:韓國新松沾醬、白飯、泡麵、蛋 肉片
● 柚子氣泡飲:韓國蜂蜜柚子茶、氣泡水
● 乳酸冰棒: healthy people 多多碳酸飲料
歡迎留言告訴我哪道最好吃🤣
有興趣的朋友快去momo韓國週上get同款呀~~
_______________
你們覺得這次的懶人韓式料理哪個好吃呢🤩
〖10樣大創爆冷門好物!不能不知道的實用商品!神奇藍色棒超好用...〗
https://youtu.be/YY7Wxcyxqr0
〖迴轉壽司盲拿會怎樣?摸到什麼吃什麼!藏壽司竟然有賣...〗
https://youtu.be/fiHqCjXXQf8
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅卡特Kart,也在其Youtube影片中提到,〖超簡易懶人韓式料理✨三菜一湯超上手〗 ►卡特的Instagram:https://www.instagram.com/kart_wang ►YT完整版:https://youtu.be/SgU5Zv78AOg 這次來教大家做懶人韓式料理 直接變出超豪華的三菜一湯! 原以為會把廚房炸掉…. 沒...
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簡易泡菜炒豬肉 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳貼文
晚餐風景
韓式燒肉的菜包肉
九層塔煎蛋
涼拌黃豆芽
椒鹽杏鮑菇絲
婆婆做的韓國泡菜
海南雞的雞油飯
有時,收拾完午餐,下午茶切盤水果,或弄個小點心給他們當下午茶後,轉眼又是準備晚餐的時間,感嘆著過得太快,煮婦腦筋也會有打結的狀況。
如果想不到要煮什麼的時候,炒一盤燒肉,菜包肉,這樣的吃法包君滿意。
不吃生菜的人,燒肉直接做成丼飯,煎顆半熟蛋,十分鐘上菜,簡易快速。火鍋肉片啊,根本煮婦餐桌救星。
吃菜包肉的同時,煎一份九層塔蛋,生菜夾入兩片燒肉、一點洋蔥、一片泡菜,再包入小一塊九層塔蛋,捲起來,一口咬下,可真好吃啊!
拜託,請試試看,佩姬的獨門吃法!
#海南雞的雞油飯配著燒肉吃無違和感真香
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「韓式燒肉 懶人超簡易食譜」
牛肉片或豬肉片 1~2人份
洋蔥 切粗條 半顆~1顆
青蔥 切段 1支(可略但好看)
蒜頭 切片 3顆(可生吃)
白芝麻 適量(可略但好看)
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韓式烤肉醬 1~2大匙
醬油 1小匙(或鹽 1/2小匙)
味醂 1小匙(或糖少許)
喜辣可加韓式辣醬或辣粉
*作法:肉片油脂夠多,不放油,熱鍋煎到約八分熟,放入洋蔥粗條,與所有醬料快速拌炒,洋蔥別炒軟,要脆脆的才好吃。至肉片全熟並沾裹著醬汁,太乾就加少許水,大火略收汁,關火,撒上白芝麻就完成。是不是超簡單!
*小撇步1:不想用菜包著時會滴肉汁,最後可用少許太白粉水淋入,把醬汁完全的收汁到肉片上,好吃也方便!
*小撇步2:肉片煎到八分熟時,鍋內有大量油脂,我會倒掉,再加入醬汁拌炒,可避免吃掉多餘油脂。
*小撇步3:既然簡單,醬汁就是靈魂,需要一瓶好吃的韓式或日式烤肉醬。最好買的就是Costco的品牌(兩罐齊賣),我個人愛日本的敘敘苑,還有推薦韓國的大象烤肉醬,網路都買得到喔!
#佩姬的陽光廚房食譜
簡易泡菜炒豬肉 在 Facebook 的最佳解答
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疫情影響,無法出門覓食
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🍽#三杯雞
嚴選牧場小雞腿丁
雞腿肉質滑嫩有嚼勁
主廚秘方黃金三杯比例
醬汁香濃開胃,搭配九層塔
哇~超級下飯的啦♥
🍽#韓式泡菜燒珍肉
酸酸甜甜的韓式泡菜
搭配非常鮮嫩順口的豬里肌
還吃的到我最愛的菇菇
瞬間扒完一碗白飯😻
也是一道美味的 #白飯殺手 🍚
🍽#酸白菜美人鍋
爽脆酸香的東北酸白菜
加入豬骨、雞爪、豬皮燉煮熬製
湯頭鮮甜,含有滿滿膠原蛋白
豬肉選擇嚴選國產台灣豬-究好豬
用料實在、口感豐富有層次
🍽#茄汁紅酒牛肉
用香醇紅酒下去燉滷上等牛腩肉
加上新鮮的紅蘿蔔
牛肉超大塊、超美味
吃的到淡淡的紅酒香氣😋
🍽#黑蒜雞湯煲
採用自然發酵黑蒜與雞腿肉燉煮
肉鮮湯美營養滿分
裡頭還有我最愛的菇菇
湯頭喝起來非常濃郁順口
營養又美味👍
🍽#咖哩雞
使用薑黃咖哩與濃郁椰漿
馬鈴薯、紅蘿蔔和雞肉一起燉煮
濃濃的南洋味飄香四溢
不能出國,在家也能吃異國料理
實在太享受啦😇
🍽#紅燒牛肉麵組
中藥材及新鮮蔬菜熬製湯底
再以香辣的豆瓣醬炒香
加上綜合腱肉以慢火燉煮
肉質軟嫩、口感非常好
麵條也很講究,用彈牙的刀削麵
讓麵條吸附濃濃的牛肉湯汁
這碗牛肉麵大受吱爸好評👍
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簡易泡菜炒豬肉 在 卡特Kart Youtube 的精選貼文
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🧾雙手奉上食譜
●洋芋片炸雞: 好麗友 預感香烤洋芋片 (原味/起司/洋蔥)、蛋、雞肉
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板豆腐、蝦子、乳酪絲、起司片、蟹肉棒
● CJ bibigo 豬肉泡菜鍋
● 炒泡麵飯:韓國新松沾醬、白飯、泡麵、蛋 肉片
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簡易泡菜炒豬肉 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
式酸泡菜豬肉鍋 Kimchi Jjigae 김치찌개
材料:-
豬梅花肉(切件)......190g
酸泡菜(切件)..........180g
豆腐(切件)..............100g
大蔥(切細)..............1棵
青陽辣椒(切細).......1隻
洋蔥(小) (切塊).......1/2個
酸泡菜汁.................3湯匙
韓國燒酒.................1/2湯匙
調味材料:-
辣椒粉...............3.5湯匙
蒜蓉...................1.5湯匙
韓國醬油............1 湯匙
韓國魚露............1/2湯匙
梅子液................1/2湯匙
做法:-
1. 將所有調味材料混合成調味醬備用。
2. 熱鍋下豬梅花肉煎至稍為微黃,然後下韓國燒酒、酸泡菜、酸泡菜汁、洋蔥炒香,注入750毫升熱水煮開。
3. 調味醬入鍋拌勻,以中小火煮25分鐘關火,把鍋蓋完全蓋上焗10分鐘。
4. 最後再次把酸泡菜豬肉鍋煮開,然後加入豆腐煮5分鐘,接著下大蔥、青陽辣椒便可。
超級好佐飯的??【韓式泡菜豬肉鍋·Kimchi Jjigae】做法非常簡單!一鍋到底!吃一鍋熱騰騰的泡菜鍋真的超有幸福感!
烹調泡菜豬肉鍋之好與壞一切取決於泡菜本身的質量和泡菜用得對與否。泡菜鍋一定要用老身泡菜,就是醃漬時間久一些,發酵足的酸泡菜。千萬不可用新鮮泡菜來做喲....風味真的會較遜㖿。如果酸味真的很不夠的話,在最後過程可以添加一點點白醋去幫助一下。
另外豬肉跟泡菜記得要炒一下,這樣會比較香。途中加一些韓國燒酒除了可以去肉腥,也可以添加一點天然的甜味。喜歡鮪魚的話也可以在最後添加,這樣便會成了釜山風味的Chamchi Kimchi Jjiga (食譜如下,謝謝)??
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簡易泡菜炒豬肉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#Play Korean Food #Hansik #KoreaFood #Play_Hansik #김장 #gimjang #cookwithkimchi #Play_Korean_Food #cooking asmr korean #korean cooking #korean food
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00:25 韓式泡菜湯
04:55 煎蛋卷
越冬泡菜(김장) 是指每年十一月底至十二月中為來年準備泡菜的活動。韓國的家庭之前會到市場買好大量的白菜(津菜)和白蘿蔔以及鹽和辣椒粉等材料,找一天或以上和家人一起做泡菜。
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現在一年四季也能吃到泡菜,但這個越冬泡菜的傳統至今也流傳下來。從前用大甕缸現在就把做好的泡菜放在溫度保持在雪櫃和冰箱中間的泡菜雪櫃,十一月底開始的電視的綜藝節目亦無一不是和做泡菜有關。
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在韓國不同地域會有不同做泡菜的食譜,而韓國人的傳統除了講求每種材料的比例外,還非常重視經驗,就著當時買到的材料和天氣等不固定的因素,憑自己的經驗在做泡菜時作出調整,這也是未有經驗的人做不到的。在韓國電視上常常出現的「泡菜名人」,她們大都擁有數十年做泡菜的經驗,看她們做泡菜的功架,就算是廚師也不是能輕易做到。
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在韓國到處也可吃到味道還不錯的泡菜,但不能到韓國的話,亦可在住的地方到附近的韓國超市買好材料,回家做泡菜。雖然我自己做的泡菜不能和泡菜名人做的一樣好吃,但味道也一定比大品牌在工廠做的泡菜優勝。
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上星期到宮中料理的同學家裏做年糕,同學的媽媽送我她們在今年做的越冬泡菜。所以便打算做一個以泡菜作為主要材料的菜式。
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做泡菜湯通常會用到比較熟成的泡菜,亦即經過較長時間發酵的泡菜。發酵時間越長,泡菜味道越複雜和豐富。
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在韓國的餐廳吃泡菜湯時,通常都會點一個蛋卷來吃。這個組合就如吃雪濃湯會跟白蘿蔔泡菜一樣。所以我也做了一個蛋卷,然後煮了白飯和泡菜湯一起吃。
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泡菜湯主要的味道來自泡菜,為了在湯裏加一點鮮味,有些做法會在湯鍋加韓國蝦醬來一起烹調。這個韓國蝦醬不用煮也可以直接吃,有時在外吃豆芽湯和豬肉湯飯亦會隨主菜奉上,做泡菜的時候這也是其中一種主要的調味料。在香港要購買的話,可到尖沙咀金巴利街找找看。
天氣轉涼,正式踏入冬季,有興趣亦可買點泡菜或者在家自製,然後做這個泡菜湯呢。
2-3人份
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材料
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陳年泡菜(或普通泡菜)300克
豬肩肉/梅花肉 목살 250克
韓式鯷魚上湯或普通上湯800毫升
硬豆腐300克
京葱1/3條
韓式辣椒半隻
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豬肩肉調味料
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蒜蓉一茶匙
韓國燒酒/料理酒一湯匙
砂糖一茶匙
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泡菜湯調味
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韓式蝦醬一湯匙
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做法
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豬肩肉切成小塊,加入調味料蒜蓉、韓國燒酒和砂糖拌勻。
泡菜切成小塊,京葱切碎,辣椒切粒,豆腐切成約一厘米厚。
在一個用作燉煮的鍋子裏,加一茶匙油,開中火,加入豬肩肉略炒。
放入泡菜,與豬肩肉一起略炒。
加入韓式鯷魚上湯及韓式蝦醬一湯匙,加蓋煮20分鐘。韓式鯷魚上湯做法可參考另一個影片。影片連結:https://youtu.be/QKLoHJRvdf8
放入豆腐、京葱和辣椒,煮5分鐘後便可上桌。
上桌時可與瓦斯爐一起享用。
韓式煎蛋卷 Korean Egg Rolls 계란말이
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材料
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雞蛋四隻
鹽1/4茶匙
紅蘿蔔1/4條(約40克)
京葱1/8條,切碎
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做法
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將雞蛋打發, 並加入鹽1/4茶匙調味。
紅蘿蔔和京葱切粒, 加在蛋液中。
在一個煎鑊裏,放油一茶匙,倒入一半份量蛋液,待蛋液有八成凝固時,捲起蛋皮,將捲好的蛋拉到煎鑊的一邊,再倒入另一半份蛋液,捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌。
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